大蚌殼、田螺用木盆養著吐泥沙,小蚌殼放進沼澤地裡。
因為水快要乾了,到時候這些東西就全都躲進泥巴裡不好抓了,所以每天晚上三個哥哥一起出門,隻輪流留下一個哥哥在家裡跟夏蟬一起看家。
一直到七天後,已經累積了不少的大蚌殼了,夏蟬將蚌殼通過空間的方式帶到小溪流邊,一個個用刷子刷洗乾淨,之後就拿刀出來開蚌殼。
蚌殼是非常難開的東西,她先將刀穿進去,之後往石頭上剁,就這樣剁了幾下才將蚌殼給打開,然後將裡麵的肉扒了出來,她伸手捏了捏,沒有珍珠。
開蚌殼太累了,夏蟬開了一個就沒有再開了,直接將洗乾淨的蚌殼拿回家,打算等哥哥們有空的時候,讓哥哥們來開,她到時候給哥哥們做好吃的爆炒蚌殼肉來報答他們。
四個哥哥一起努力,用了幾個小時,才將所有的大蚌殼都破了殼,取了肉,並且在小溪流邊上還將蚌殼清洗了好些遍,之後哥哥們就去上工了。
為了處理蚌殼肉,他們可是起了大早呢!
夏蟬沒有親自處理過蚌殼肉,不知道蚌殼肉洗到什麼程度才算乾淨,還特地從穿越商城下單了一包冰鮮蚌殼肉,然後將自己的蚌殼肉清洗的跟下單的一模一樣,這樣才算放下心來。
清洗乾淨的蚌殼肉裝滿了整個木盆,有好幾十斤重,一鍋根本就做不完。
夏蟬先將蚌殼肉分批焯水,焯好之後再次清洗了幾遍,分盤裝好,然後將蔥薑蒜辣椒切好備用,接著用酒店套房廚房裡的高壓鍋將蚌殼肉分批次的壓了一番。
再次清洗了一遍,然後起鍋燒油,待油燒熱後放入蔥薑蒜爆香,之後倒入河蚌肉,翻炒均勻,加入生抽、老抽和適量的水,便蓋上鍋蓋煮了起來。
等一份蚌殼做好了之後,夏蟬夾起一片嘗了起來,發現還挺鮮嫩的,不像彆人說的那樣根本就咬不動,之後夏蟬便又開始做第二鍋第三鍋
直到所有的蚌殼肉都做完。
從空間出來後,夏蟬便趕緊做午飯,她讓哥哥們下工的時候叫蕭峰峰、蕭甜甜和袁冰冰三人一起過來吃蚌殼肉。
不能讓彆人以為他們家有吃不完的大米,所以夏蟬今天中午並沒有煮大米飯,而是將紅燒蚌殼肉倒進鍋裡回鍋,然後再鍋邊貼了一圈的玉米麵的餅子,又煮了一大鍋的芋頭湯。
接著炒了幾道素菜,有自家種的,也有野菜。
這樣才符合他們鄉下人家的人設,你家天天吃的都比城裡人家好,這不是白白給人家把柄嗎?自己人悄悄的吃,自然沒事,但是不能太高調了。
中午吃飯的時候,大家都抱著狐疑的態度品嘗紅燒蚌殼肉,可是真將這肉吃到嘴裡,一個個眼睛都亮了,說不出來的感覺,但就是很好吃,麻辣鮮香,很下飯。
“夏蟬,河蚌是什麼東西啊?怎麼會這麼好吃?”蕭甜甜一邊吃,一邊困惑的問道。
“我也不知道怎麼解釋這個東西,反正就是生長在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中的一種貝殼,反正是一種可以吃的水產品,還有一種珍珠蚌,可以養珍珠,然後肉也是可以吃的。”河蚌有很多種說法,夏蟬也不是很了解,她也沒有辦法給蕭甜甜提供最好的解釋。
“夏蟬,你真能乾。”蕭甜甜雙眼亮晶晶的,滿是認真的讚賞。(www.101novel.com)