五零俏花媳!
喝湯期間服務員將盤盤碟碟都端了上來,圍在湯鍋前,擺滿了桌子。
“北方吃火鍋那是非麻醬不可,入鄉隨俗咱們吃沙茶醬如何?加了牛肉醬,香菜,和花生碎,你們喜歡吃辣椒,這裡還有辣椒油。”林希言將蘸碟調好了,放到他們麵前道,“自己放。”夾著牛肉放到沸騰的湯鍋裡。
切成薄片的牛肉下到鍋裡馬上就卷起來,隻要在牛骨湯裡輕輕一涮。
“這個肉下鍋涮個七八秒立即撈起。”林希言看著肉差不多了就夾到他們的碟子裡,“蘸著吃。這沙茶醬可是大師傅秘製的。”
寵溺地看著他們道,“怎麼樣,味道好吧!”
“鮮甜可口!好吃。”周光明連忙點頭道。
花半枝迎向他看向自己的目光道,“吃起來滑嫩爽口,非常有勁道,雖然很新鮮但是入口絲毫沒有一丁點的牛腥味,一口下去之後便迫不及待想吃另一片。”
“難得碰見我家枝枝愛吃的。”林希言說著夾著涮好的牛肉放在他倆的碗碟裡,又夾了牛肉薄片放進鍋裡。
“這肉片薄,不能煮太久的時間,容易變老,口感不好。”林希言邊涮著牛肉邊說道。
“彆顧著我們,你也吃。”花半枝看著忙活得他道,“我們自己來。”
“沒關係,我還不餓。”林希言笑了笑說道,手上給他們夾肉的速度可一點兒都不慢。
“姨爹,丸子,丸子。”周光明看著裡麵翻滾的肉丸子道。
“這是牛肉丸子,不太好熟。”林希言夾著一顆牛肉丸起來,看看色澤,“應該差不多了。”放在花半枝的碟子裡,“嘗嘗看,熟了我再夾給光明。”
“嗯!”花半枝夾著牛肉丸蘸了蘸醬料,咬了一口,“熟了。”
林希言開始將涮好的牛肉,牛肉丸子夾給他們。
“夠了,夠了,你看碟子都滿了。”花半枝指指自己的碟子,又指指周光明的碟子,“快夾到你碟子裡,不然就老了。”
林希言將牛肉和丸子夾到自己的碟子裡,“牛肉丸,完全純手工製作,肉丸裡夾雜著一些薑絲。這牛肉丸分為筋丸和肉丸。都非常好吃。筋丸更加筋道,但牙縫大的朋友不建議點,容易塞牙縫哈哈。”
花半枝感覺這丸子更好吃,肉丸q彈,一口下去爆出肉汁,帶有清香牛肉味。
牛肉吃的差不多了,林希言將非常美的一籃子蔬菜,蒿子稈,菠菜,生菜,白菜,胡蘿卜,金針菇等等,新鮮的蔬菜全部放進了鍋裡。
三人統統將它們吃的光光的。
“吃飽了嗎?”林希言放下筷子看著他們道。
“飽了,飽了。”周光明摸著自己的小肚子道。
“今兒吃飯時間可超標了。”花半枝抬起手腕指指自己的手表道。
“沒關係,有的是時間。”林希言看著她莞爾一笑道,“飽了嗎?”
“飽了。”花半枝看著他說道。
“那咱走吧!”林希言站起來道,一家三口出了飯館兒。
微風吹來,頓時感覺涼爽了許多,“吃火鍋好熱。”周光明掏出手絹擦擦額頭的汗道。
“這個本來就是冬天吃最好了。”林希言看著他們遺憾地說道,“咱們來的不湊巧,剛來沒多久糧食開始計劃,是有錢都吃不了。隻能計劃著吃,幸好這兩年糧食豐收,不然也沒得吃。”
“但願年年風調雨順,都是豐年。”周光明雙手合十祈禱道。
“希望吧!”林希言輕歎一聲道,“這個可不是咱們說了算,看老天爺是否垂憐了。”