“那番薯居然能做出這樣雪白的東西？”苗嬸很是震驚，若是她沒有參與整個活動，無論是誰把這兩樣東西拿到她的麵前，告訴她，這兩樣東西之間還有關聯，她是無論如何也不會相信的。
“就是啊，比米還白呢！”唐嬸沒忍住用手捏了一點在指尖，非常的細膩，跟磨了六七遍的精麵似的。
“少夫人，這個怎麼吃啊？”苗嬸很想知道這樣好看的東西到底該怎麼吃，沒做出成品前，哪怕樣子再好，苗嬸也不是很相信番薯能變出什麼美味來。
“中午就做來嘗嘗吧！”周越想吃滑肉片湯和酸辣粉很久了，這澱粉終於做出來了，他是一定要試一試的。
所有看熱鬨的人異口同聲道“好！”
整整五百斤的紅薯，周越估計了下，大概得到了一百斤左右的濕澱粉，曬乾之後可能隻有八十來斤，這出粉率還是有點低。
周越用盆子取了大半盆濕澱粉端進廚房，苗嬸和唐嬸果斷進去幫忙了，她們定要親眼看看這澱粉是怎麼用的。
中午吃飯時，眾人發現桌子上多了很多有點褐色又透明的麵條做的菜，當即就明白了周越做的新菜式成功了。
“這味道又香又酸，真是刺激人的味蕾啊！”劉地主愛吃麵食，一眼就瞧上了碗裡的酸辣粉。那碗裡的粉絲被鮮亮的紅油辣椒襯托著，旁邊放著些空心菜、泡菜和炸得酥脆的花生米，頂上撒了些蔥花點綴，一看就很有食欲。
許老則是盯著麵前那盤肉沫炒麵條轉移不開視線，“徒弟，那番薯你是怎麼把它們變成這樣的？”又長又細不說，還是半透明的，且每一根的大小好像都差不多，最牛的拉麵師傅也隻能勉強拉成這個樣子吧。
“這樣子看著真像糕點！”劉夫人指著那切成小方塊的涼粉說道，晶瑩剔透的小方塊被各種調味料點綴著，又紅又綠又白的，還怪好看的。
劉珍珠差一點都要動手拿起來看了，被劉夫人看了一眼，不情不願的把手收回去了。
“這都是用番薯取出來的澱粉做的菜，大家快試一試吧！”周越做了滑肉片湯、螞蟻上樹、紅薯涼粉和酸辣粉，本來還想做更多的，但是這已經能讓大家認識到澱粉的食用性了，足夠了。
“阿越，你真厲害！”劉致遠看得歎為觀止，由衷的誇讚道。這一桌子的菜居然都是用番薯做出來的，這又顛覆了他的認知。
“你先試試這個酸辣粉！”周越記得劉致遠也是愛吃麵食的，這粉在一定程度上和麵食差不多，想來劉致遠應該會喜歡。
周越還沒有把豆芽弄出來，所以這次就沒有用最喜歡的豆芽來做配菜，反而是用了菜地裡即將過季的空心菜。
“好！”劉致遠正好也想試一試這酸辣粉。
“我也不客氣了哈！”劉地主也趕緊端了一碗放到自己麵前，他剛看的時候就發現了，周越給每人都準備了一碗，隻是量不是很多。
許老什麼都沒說，端起碗就開吃。
劉夫人和劉珍珠稍微有點猶豫，那酸辣粉一聽就是又辣又酸的，要是吃不下去怎麼辦？
“娘，小妹，這兩碗辣椒我放得少一些，你們應該能吃。”周越把裡麵的兩碗遞給劉夫人和劉珍珠，兩人頓時高興的接過。
從許多次的經驗來看，周越做的東西都不能錯過！
夾起一筷子酸辣粉，微微吹涼，而後迫不及待的放入口中，輕輕一咬，粉條瞬間在嘴裡折斷，細細品味，又辣又酸又香的味道在口腔內綻放，還帶著麵條沒有的韌勁，每嚼一口都是驚喜。
眾人吃得頭也不抬，不多時，不大一碗酸辣粉就被吃下了肚，劉地主抱著碗回味道“怎麼就沒了，我還沒吃夠呢！”
其他人很是讚同的點點頭。
周越笑，酸辣粉的魅力果然是巨大的！“還有其他的菜呢，要是把肚子吃撐了，那其他的菜怎麼辦？”
“接下來該吃什麼？”許老問，酸辣粉很對他的胃口，比吃麵條爽滑勁道，味道還足，他瞬間就愛上了，酸辣粉都這樣好吃了，其他的菜就更讓人期待了。
螞蟻上樹，充分吸收了豬肉油脂的粉條變得軟爛，但一點也不影響它的口感，吃在嘴裡反而更好吃了。
番薯涼粉，類似蒸蛋一樣的口感，但完全不用咀嚼就能吞咽，與各種調味料相得益彰，吃一口就完全停不下來。
最後是滑肉片湯，眾所周知，瘦肉都是柴的，因為缺肉少油的緣故，大部分人還是愛吃肥肉，但今天吃的這瘦肉不僅完全不柴，還滑滑嫩嫩的，有著比肥肉更好的口感，且完全不會膩人。
“這也是加了澱粉的緣故？”劉夫人驚喜不已，要是瘦肉這樣好吃，她就再也不用勉強自己去吃肥膩膩的肥肉了。
“嗯，炒肉或者做肉片湯時加一些澱粉在肉上可以讓肉質更加柔嫩。”終於吃到了不柴的肉片湯，周越感動得都要流淚了。
“這也太神奇了！”眾人驚歎，誰能想到番薯經過一番工序後改變能有這麼大。
“如果我開一個作坊專門做這個東西，能賺錢嗎？”周越笑眯眯的問，他做這東西出來可不是白做的，又特彆是自己做了好多天才得到八十斤的澱粉時，周越就更加確定了要開作坊的事，這樣才能保證以後他吃澱粉做的東西不用自己動手。
“當然能！”所有人異口同聲道。
這東西不賺錢才怪了！