原來二人已經從古琴處打鬥到了蘭花那邊那一片酒壺間了。
“痛快，痛快，老夫和少俠這一切磋真是痛快。真是快慰平生。走，繼續喝酒去。”
酒仙翁將手中的蘭草葉子往門口一扔，那葉子便飛了出去，插在那掛滿爬山虎的石壁上。董七郎將寶劍插回腰間。他也感到這一場比試，真是酣暢淋漓。
自己學到了不少東西。他明白，要不是自己的兵器是利刃，早就落敗。
董七郎還在為剛才酒仙翁那精典的幾招喝彩、回味。酒仙翁已經從那放酒處，找出了一瓶，提在手中，對他說道
“董少俠，走吧，老夫今天太高興了，我們再喝幾杯。”
二人回到那矮幾處，各就各位。酒仙翁將酒放在矮幾中間，對董七郎說道
“你彆看我這壺酒不受看，土裡土氣的，它可是瓶年代久遠的酒。這是我一個朋友從酒城四川瀘州帶來的，聽他說在他之前至少五十年，在他手中至少在三十年，又到我手中四十年，算起來，這酒已經有一百二十歲了。
這酒是用純高粱烤出來的，聽我那朋友介紹，用土罐封裝。我這朋友也是酒中高手，他對酒的研究，比我還精，可惜在三十年前死去了。
在封裝的時候，酒根據酒壺的大小容量，不能裝滿，要留一個空隙，這個空隙要保證酒在熱脹冷縮的時候，不會從容器裡冒出。
然後再在酒表麵用陳年生豬油密封，最後再旋緊蓋子方可。其他都好找，這陳年生豬油可不好找，但那些對酒有研究的酒師，他們會在頭年人家殺豬的時候，便花錢稱一些，用大壇封裝後，埋在地下。
等要用的時候，再從地下挖出來，做封酒瓶用。封裝好後，又將這酒埋入地下，至少五年。通常會埋地下十年以上，浙江紹興女兒紅，那便是女兒出生之時，便封裝，等女兒出嫁時再啟封。
這種酒當然就存放了至少十八年。如果女兒出嫁比較遲，那就更久遠。
這樣封裝的酒，他不會漏氣，也不會降低成色，越放越香，越陳越香。放到一定年限，挖出來後，隻要不經常移動，放在陰涼乾燥遮光處，那和埋在地下是一樣的效果。
和這年代久遠的高粱酒匹配的酒杯，主要是兩種，一種為至尊的紫檀杯，一種為極樸素的竹筒杯。兩種酒杯，各有各有妙處。
今天，我們就用竹筒杯來品嘗這一百二十歲的老酒。”
說著，酒仙翁從懷中取出兩個已變成紫黑色的杯子，高不足兩寸，杯口不足一寸，是一對高腳杯。
“這製作杯子的原料，采自江西井岡山的毛竹。這毛竹不是十年八年的那種所謂老竹子，是長了三十年以上的竹子，這竹子長到一定年限，它會‘變花’，就是死去一回，又重新長好。
為了讓這種毛竹能夠長三十年以上，在它長五年後，便將它的地上部分砍去，隻剩兩三尺長一截，這一截也用布頭或塑料包裹，這樣，這根竹子便不會長花，不會死。
不是用毛竹地上部分，而是用毛竹地下部分雕刻而成。做成杯子以後，還要放在酒裡泡三年，再放在五成熱的菜子油裡，小火炸幾分鐘，又經過九蒸九曬，這些工序後，它才不會變質，也不會生蟲。
這樣做好的杯子，隨便你放多長時間，他不會出問題。這樣的杯子配上老酒這樣的，你才覺得這叫品酒，不是純粹的喝酒。
這種酒你喝下去，人便不再浮躁，遇事才會氣定神閒。”
酒仙翁邊說，開始倒酒。瓶塞剛一打開，另一種酒的香味便直透人的全身毛孔，直達每一個細胞。這意想不到的香味和屋子裡固有的酒香不會混為一談，它很獨特，讓你感到清爽，感到定神，感到舒展，感到愜意。
董七郎不想閉眼，但酒香會讓你不由自主的閉眼，你隻想去觸嗅，去想像，去玩味，去悠遠，最後你逼著自己去陶醉。
董七郎微微睜眼，酒仙翁已經在兩個竹筒杯裡倒滿了高粱酒。
“第一杯，我們要慢飲，口要小，舌要平，讓酒慢慢滑下去，不要一口吞下去，這樣這酒便沒有了年代感，更不能讓我們的喉嚨和他有一個親密接觸和彼此適應欣賞的過程。
來吧，先喝一半，再喝一半。速度要慢。”
董七郎按酒仙翁的說法，將酒慢慢浸入自己的喉嚨，這酒一入口，便主動往裡鑽，往下走。甜津津，潤滑滑，每一根神經都在為這滑下去的酒服務。
“怎麼樣，董少俠，我這酒？”
“好酒，真是好酒！”
董七郎對酒沒有研究，隻知道是好酒，由衷地從嘴裡說出。
“這酒喝下去，回味悠長。等少俠將大事辦完後，再到我這醒世廬，這裡的酒你隨便喝，隻要喜歡。”
“我董七郎不懂酒，但知道前輩的酒是異常珍貴，晚輩在這裡謝謝的好意。如沒有什麼事了，那晚輩告辭。因晚輩還有一些事情要辦。”（未完待續）