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第480章 大卸八塊分割(1 / 2)

葉耀東看著海麵上的小木船擠都快擠不開了,很多漁船都撈了好多個大海蜇。

他覺得他在這裡的意義也不大了,還不如先回去準備殺海蜇的工具,他也怕時間太久了,他船上的海蜇死了,讓他白忙活一場。

回去還能順便拿船上的海蜇教他媳婦兒跟嫂子們怎麼殺。

這個還要蒸煮過才能運輸,誰讓他們這邊沒有直接加工海蜇的加工廠,不然殺好就直接可以拉到廠裡去,他也省的麻煩。

看著周圍一個個船夫都趴在船沿上努力的打撈海蜇,他有心想提醒他們等會兒早點送上岸,不然死了他就不要了。

但是他船上的發動機聲音有點大,船都離得挺遠的,他喊話大夥兒不一定能聽得到。

他乾脆就隻朝附近的幾條船喊了幾句,說他先回去準備了,提醒他們要趁活著早點送回去,就先走了。

也還好這裡離沿岸不遠,葉耀東靠岸後,就趕緊喊翹著二郎腿坐在岸邊的阿財幫忙,把兩大筐的海蜇一起抬上板車。

“你把這玩意抬回去乾啥?這玩意得趁著活的時候殺,你還能會殺?”

“會,我能給它們部位都分出來,你收不?”

“我可沒有收這玩意……”

“那你幫我問問看,現在浙閩交界那邊正好是海蜇的汛期,那邊肯定有人在收,你認識的人比我多,幫我問問看。”

“那邊汛期你都知道啊?”

“我能掐會算!”

阿財賞了他一個白眼,“行吧,我給你問一下。還有啊,你之前養在我那的幾條印魚,台風天停電時死翹翹了,一直也沒找機會跟你說。”

“死了就死了吧,我先回去了,你趕緊給我問一下。”葉耀東早就把那三條魚拋諸腦後了,現在哪有時間管那幾條魚,他推著板車趕緊往家裡跑。

林秀清正坐後門跟葉大嫂葉二嫂一塊織網說笑,老太太在邊上抱著孩子哄著。

就在這時,一群孩子邊喊邊叫著,“二嬸、三嬸、娘,三叔喊你們去門口幫忙……”

“娘~阿母~爹叫你們………”

一個個爭先恐後的跑過來,稱呼錯亂有章。

“幫忙啥?乾嘛還要這麼多人?我先去看看。”林秀清疑惑的將手上的梭針插在漁網上,站起來往前門去。

葉耀東已經把海蜇都從車上卸下來,他朝屋裡喊道:“阿清,快拿菜刀跟菜板出來幫忙,家裡還有沒有其他小刀嗎?都一起拿出來,叫大嫂二嫂也過來幫忙。”

“你在弄啥?”

“我抓了一些海蟄回來,你叫大哥二哥也過來一起幫忙殺吧,我教你們殺。”

“哎……”

葉耀東不等她說話就直接進屋拿籃筐跟大碗,菜刀、菜板,還有凳子。

葉大嫂葉二嫂從他們家後門穿到前門,也聽到了他說教她們殺海蜇,頓時心裡打了n個問號。

他還會殺海蜇?

“阿東你是要教我們殺海蜇?”

“對,我剛抓了兩筐,你們幫我殺一下,我算工錢,晚一點還有人會送過來,到時候都要叫你們幫忙,不然死了就可惜了。”

林秀清跟在他身後納悶的道:“這個碼頭不是不收的嗎?說死了沒用。”

“所以才要活殺了,處理了才能運輸買賣拿去加工,你們快去拿菜板,我教你們殺,記得帶上手套,這海蜇也是水母的一種,也有毒的。”

葉大嫂葉二嫂一聽說算工錢,立馬就跑回家拿菜刀菜板,順便又拿了兩把小刀讓葉大哥葉二哥也一起上,原本他倆也在後門幫忙一起織網的。

家裡即將有一筆大開支,葉大嫂跟葉二嫂都很有緊迫感,現在是一股腦的心思就想著要掙錢。

林秀清卻還依舊納悶,“你怎麼會殺這東西?海鮮不得趁活著,趁新鮮的賣嗎,這海蟄死了本來就沒人要,殺了會有人要嗎?”

“我會的東西還多著呢,你不知道,不代表我不會。咱們這邊海蟄也少,不是產地,當然也沒有我的發揮之地,這東西就得活殺了,大卸八塊歸類後才有人要。”

葉耀東看著他們都拿著菜刀菜板過來,就抓了一個海蟄到手上,準備給他們示範了一下。

這一個個最小的都有十幾斤,多的0多斤,重量都不輕,duang&nbp;duang的,看著很有分量。

“抓的時候小心一點,小心它的腳,彆被蟄了,先把會蟄傷人的海蜇須子去掉,然後接著把海蜇的觸足切下來,給它來個腰斬。”

海蜇毒素集中在須部,必須得小心一點。

觸足的這部分的肉質肥厚,口感脆而耐嚼,他們漁民稱為“海蜇爪子”,到了餐桌上卻被人稱為“海蜇頭”。

葉耀東邊切邊給他們解說,他們也小心的抓了一個跟著他切。

“把頭跟蓋分開後,就把它的腳拿過來切,分割成小塊,好了後就把它的蓋拿過來,把它的腦剝下來放大碗裡……”

葉耀東嫻熟的把海蟄腳分割成小塊扔到籃子裡,又把它頭部拿過來,底下綠綠的就是海蜇腦。

其實海蜇沒有“腦”這個高級的器官,他們說的海蜇腦其實是它的性腺,也可以叫做蜇花。



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