他們快速的對海蜇進行手工分離,分成海蜇血、海蜇腦子、海蜇頭、海蜇皮等,旁邊的一些筐跟臉盆都被海蟄的各個部位堆滿了。
一般看熱鬨的村民們也都看的津津有味,他們還是第一次見海蜇是怎麼分割的。
“海蜇這麼分割了,就好了嗎?是不是煮煮就能吃了?”
“不知道啊,問東子,他教我們殺的。”他們頭也沒抬的說道。
“耀東好像懂的好多……”
“確實,以前看他各種偷懶,不著調,現在看著啥都知道。”旁邊人議論了幾句後,有人也直接走到他旁邊問。
葉耀東麻利的切割,隨口道“海蜇腦焯一下水就能吃了,可以拿來煮湯。海蜇血得煮一下,拿出來晾乾。至於海蟄頭和海蟄皮是有毒的,處理就很麻煩了,我不會,要送到專門的加工廠去。”這個要遵循
“三礬二鹽”的方法。在食鹽和明礬的作用下,新鮮海蜇會迅速脫水,並將毒素帶出。
同時,經過大量食鹽的浸泡,海蜇也就會更容易儲存,不易腐爛變質。
關於海蜇的處理,對於明礬和食鹽的使用其實是非常嚴格的。所以,如果不是專業懂得處理海蜇的方法,自己還是不要嘗試得好。
一旦處理不好,不僅不能去除海蜇裡的毒素,甚至到最後海蜇有可能就隻剩下一灘水了。
葉耀東知道三礬二鹽,但是他隻知道個皮毛,具體怎麼搞,他不清楚,他隻打算分割完了,用鹽醃製保存,再找個人接手送到廠裡。
他看到阿財在旁邊看的津津有味,立馬問他,
“算完了?多少斤?”
“9206斤,你這刀工不錯啊?上輩子乾過啊?”
“可不是嘛,聽說上輩子是劊子手,一砍一個準”,葉耀東拿著刀朝他比劃了一下,
“快點去幫我問問看,還在這裡看,要是賣不出去,我就拖家帶口賴你家吃飯了。”
“看看完……來得及吧?”阿財滴咕了一句後,還是幫他去跑腿,打幾個電話。
等回來時,葉耀東他們也處理的差不多了。一盆盆一筐筐都是分割好的海蜇部位,看著臟臟亂亂的,根本無法想象的到它上桌後的美味。
旁邊的村民們還看的意猶未儘。
“這就完了,這就都殺好了?”
“啥時候過來收貨?”
“是不是可以拿錢了?”
“著啥急啊,人還能還能跑了,他們這不還沒收拾完嗎?等等唄……”……葉耀東也看向阿財,
“有沒有人收啊?”沒有的話,他得自己想辦法了。剛剛在分割的時候,他腦子裡就已經轉開了,要是阿財這裡找不到收貨的人,他就自個開船送去浙閩交界處,耗點時間跟油錢而已,指不定還能在那邊繼續掙。
“唉,接連打了好幾個電話,讓朋友推薦朋友,有打聽到能收的人,但是人家沒空來咱這邊收,說浙閩處的近海海域現在都是海蜇,是汛期旺期,在那邊收都來不及。我朋友對海蜇這東西不熟,不敢收。”
“馬勒戈壁的,那得自己送去?”
“是這麼說的。”葉耀東皺著眉頭琢磨了一下,
“熟不熟啊?靠不靠譜啊?”
“靠譜的吧,現在不都是介紹來介紹去的嗎?”
“不然我請你朋友跟我跑一趟?我算工錢給他,畢竟是他認識的人。”阿財想了想道“我擱你們中間傳話也不是個事,不然我把電話給你,你們自己聊吧,我朋友是靠譜的,他是咱們鎮上的。”
“也行。”有個認識的靠譜的人跟著比他一個人去強。阿財翻開他破破爛爛的本子,上麵歪七扭八的寫著一堆的電話號碼跟名字,他抄了一串數字,然後將紙張撕下來遞給他。
“你就打這個電話,打通後就讓人傳話叫陳加年接電話。”
“謝了,等我賣完貨回來請你喝酒。”
“去吧,去吧,也就咱們這沒人會搞,不然也輪不到你掙這錢。”
“正好碰上了,不抓可惜而已,我先走了。”在他們說話間,林秀清他們已經將東西都歸置整齊了,也全部都收拾好,抬上板車了。
這麼多海蜇,隻他們的板車,也不知道要拉幾趟,他們便叫大夥兒用板車幫他們送一趟,正好送過去直接結賬,而且大半的筐都是借的鄉親們的,正好可以騰出來還了帶走。
掙了他們的錢,隻是順手幫點忙而已,鄉親們沒有不樂意的。9000多斤的海蜇,分割的時候雖然流失了一些水,但是還是有大幾千斤的重量在那。
值錢的海蜇血都放在了自家的板車上,他們的板車在前麵推的時候,後麵跟了一大串,看著隊伍還挺長,挺壯觀的。
一些路過的村民不明所以,還以為運的啥東西,都還湊過來張望詢問。