第二天是周末，但商洛起了個大早。和法厄同一起吃完早飯，兩人都開始了今天的工作。
商洛今天要去見一個有一段時間沒見麵的人。
夫子廟，路邊早點攤。
“薩師傅，早晨好。”
“嗯，早晨好。來來來，這邊坐。”薩守堅正坐在路邊攤的條凳上，用小勺吃著瓷碗裡的餛飩。
這家餛飩店火爆異常，所以座位從屋子裡排到了外麵。深秋的天氣，外頭有些冷，吃碗熱餛飩正好可以禦寒——但仙人也需要禦寒嗎。
商洛看不太出來但薩守堅好像確實喜歡吃這個餛飩。
“我認識這家店的老板。”
“哦~~這家店好像挺有名的。我之前聽文鴛說過，他說是萬曆年就開的老字號呢。到現在一直都開著。”
“我說的就是萬曆年的老板。”
“好家夥那師傅你這是”
“每次來京裡，還有走的時候，都要吃一份，順便看看我那位老朋友的後人過得如何。不過這家店開到現在，有不少次都是學徒繼承的，所以店名也換了許多次。這個味道”
“味道怎麼樣？”
“完全和當初不一樣。當初餛飩裡麵可不加味精，那時候根本就沒有味精。但是我感覺加了味精更好喝。原來那個湯啊嘖嘖嘖。”
“那薩師傅你當初吃的是什麼味道？”
“蛋皮、紫菜、榨菜和蝦米，這是配菜。湯底是用豬油和白開水衝出來的，味道相當一般，但是紫菜和蝦米能衝出來一點鮮味，也隻有那一點點了——那時候這家店還是個餛飩攤子，賣的是一肩挑。一肩挑你知道吧？”
“額不知道。”商洛搖了搖頭。
“嘖嘖，現在的年輕人。一肩挑就是把整個餛飩攤子的家夥什，做成一個挑擔挑在肩上。比方說賣餛飩，就有裝餛飩的小櫃子，還有燒熱水的小火爐。一邊扛著小攤子叫賣，另一隻手打著竹板吆喝。這各地的竹板吆喝都不一樣，京裡是一套，寧波是一套，到了山東河南或者更北邊就又是一套。”
“啊”
“沒吃過？”
“沒有。”商洛搖了搖頭，“我在食堂吃飯比較多。”
“那就嘗嘗？來一碗”
“嗯嗯。”他早晨雖然吃過了，但來碗點心也不錯。
“老板，來一碗全家福。”薩守堅從墨鏡後頭向裡頭喊著。快冬天，他還是穿著沙灘短袖，看著一點都不冷。
餛飩出得極快，不到一分鐘就端上一大碗。那裡麵和薩守堅吃的小餛飩不同，都是大餛飩。
浮在最上頭的餛飩，能從半透的皮裡隱約看到蛋黃，這是個蛋黃餛飩。