後廚裡眾人，看到馮正明的這道火燎鴨心也都是驚訝不已。
尤其是，最後澆上茅台酒點燃後，那股濃鬱的醬香味真是彌漫整個後廚。
不過在點燃後，馮正明又用一個蓋子把盤子給蓋上。
接著他端著這盤菜，拿上還剩下杯底一點的酒，快步走出後廚去上菜。
包間內，拿了兩瓶茅台酒的客人們，也都是在期待著馮正明的菜。
而品嘗到桌上已經上的各種菜肴，他們也都是對馮正明和彙泉樓後廚手藝讚不絕口。
其中上了年紀的人，對之前拿出茅台酒顯擺，並且逼迫馮正明的年輕人進行一番說教。
“你今天在樓下拿出酒來顯擺，實在是不應該的，還好人家馮大廚大人大量，不跟你一般見識，不然今晚人家真把我們趕出去，丟臉的還不是我們自己？”
被這麼一說，掏出茅台酒顯擺的小夥子也有點不好意思。
“我沒想顯擺，我就想看看，馮大廚是不是能做出菜。”
同桌一個女人也說：“還說不是顯擺，你把酒掏出來，要送給人家，不就是顯擺嗎？”
正說著，馮正明已經端著盤子進門來了。
看到馮正明親自來上菜，包間裡的人都下意識起身。
馮正明笑著說：“各位不用起身的，你們坐下來好好吃。”
在坐的年長者馬上向馮正明再次道歉。
“真是不好意思，剛才在樓下，是我們不好，給馮大廚添麻煩了。”
馮正明依舊微笑說：“沒關係，事情都過去了。”
他把盤子放在桌上，看向顯擺兩瓶茅台酒的年輕人，先把手上杯子裡剩下一點茅台酒倒在盤子邊。
接著馮正明把倒進盤子邊茅台酒點燃。
火焰升騰的同時，濃鬱的醬香味也在包間裡彌漫。
隨著香味彌漫，馮正明加開了盤子上麵的蓋子。
“這道火燎鴨心，請各位品嘗。”
當蓋子揭開瞬間，濃鬱醬香酒香再次彌漫開。
然後看到盤子裡，一個一個如同是小扇子般的鴨心。
真要說這道菜的賣相有多好還真不至於。
但是濃鬱的醬香酒香，可以說已經算是彌補了這道菜樣貌上的不足。
在包間裡人驚訝目光下，馮正明微笑說：“請慢用。”
然後他就退出了包間去。
等馮正明走後，包間裡眾人開始仔細端詳這道菜。
上了年紀的人倒是很快想起這道菜的由來。
“好像這道火燎鴨心，是曾經京城全聚德的全鴨宴裡的一道菜，當年據說這道菜就是用茅台酒做的呢。”
年紀大的人這麼一說，包間裡眾人瞬間全都恍然了。
接著，大家也是坐下來準備品嘗一下。
拿出兩瓶茅台酒的年輕人，夾起一塊來放進嘴裡的瞬間。
他首先就品嘗到了濃鬱的醬香味。