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第104章 當得起掌勺人(1 / 2)

硬核廚爸!

今晚的四道菜,可以說是已經算是折服了包括餐飲協會兩位在內的蘇瀾馨一行人。

尤其是蘇瀾馨,或許以前她心中對奪回老匾有著必勝的把握,但是現在吃了馮一帆的四道菜,真的是讓她心中一切的自信被擊潰了。

這四道菜,不是單單那種刀工和技藝上的超越,而是一種絕對味道上的碾壓。

任何一道菜,無論是“色香形意”能夠做的多麼登峰造極,能夠靠著烹飪的技藝讓多少人看之驚歎。

但是最終,這道菜的關鍵還是在於味道上。

如果不能夠在味道上折服食客,那麼做得多麼漂亮的菜,它終究還是失敗的。

所以或許對看客而言,會被各種眼花繚亂的烹飪技藝,或者是那些華美的造型和形意所吸引。

但是作為同行的廚師來說,能夠折服同行的隻有味道。

也隻有味道是騙不了人的。

好吃就是好吃。

就像是如今桌上的四個盤子,都應被大家給吃了個乾淨。

作為晚輩的譚雪莉和女秘書,甚至是有那麼一點點意猶未儘,畢竟她們倆不能與蘇瀾馨他們三位爭搶。

如今,四道菜已經算是吃完了,剩下的時間隻能是期待最後一道菜。

哪怕是譚雪莉,或許心中對自己的技藝異常自信,但此時也是不禁期待馮一帆的文思豆腐,心中在思考這最後一道菜會是什麼味道?

終於,後廚的門被推開,馮一帆用托盤端著盛放文思豆腐的大湯碗,和五個小碗走出來。

將大湯碗放下,然後順勢將蓋子揭開,這一刻旁邊桌上的人都忍不住湊過來看。

清亮的湯中,豆腐絲、香菇絲、青菜絲,與湯羹混合在一起。

真的宛若是一副奇妙的山水畫一般。

“美啊,真的好有意境。”

“哇,真的是文思豆腐,我隻在網上看過,第一次看到實物呢。”

“嗯,好像豆腐絲不是很細的樣子。”

“人家大廚都說啦,這道菜他很久沒有做,所以豆腐切絲技藝生疏了,切成這樣已經很厲害了好吧。”

“就是,人家本來沒有上菜單的,說明人家也是不是很自信,也沒有欺騙顧客。”

“切到這樣已經很厲害了,雖然不是牛毛絲,但最早的文思豆腐,是火柴棍粗細的,這起碼要比火柴棍細不少了。”

……

聽著周圍一些食客議論,馮一帆也是鎮定自若,給桌上的五個人各盛了一碗。擺放在五個人麵前後說“抱歉了,太久沒有做這道菜,豆腐絲沒辦法很到位。”

林佑琦用調羹輕輕撥弄一番,微笑著說“不用謙虛,其實你這已經很好了。”

薑忠建也說“是啊,聽說你剛從國外回來,應該很久沒有練習這豆腐切絲,能切成這樣實在是很厲害了。”

蘇瀾馨身邊的譚雪莉自然沒有多說什麼,儘管知道豆腐絲她能切得更細,可是之前幾道菜的味道,已經是令她不敢再多說什麼。

馮一帆微笑著做了個請的手勢“感謝兩位謬讚,請嘗一嘗味道。”

五個人幾乎同時,舀起了一小勺放入口中品嘗。



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