馮一帆潑了一點點水，然後提溜起來輕輕抖動，立刻一個個碎花魚肉呈現出來。
林瑞峰看得是兩眼發直，甚至忍不住想要給師父鼓掌。
另外一片的魚肉也是相同方式和刀法，把魚肉給改了花刀，最後把改刀好的魚肉，放進一個盆子裡，用料酒、蔥薑水進行一番醃製。
因為外麵兩桌點了這道菜，所以在醃製第一條的同時，馮一帆也是把另一條同樣改刀完畢。
一起放進盆子裡進行醃製，在醃製差不多之後，取出來把魚肉上麵的水分擦乾。
馮一帆不忘提醒徒弟要點“記住，一定要把水擦乾，然後再上粉。”
上粉的過程中，馮一帆幾乎是認真將每一個小粒魚肉給掰開，將上麵都給認真按上粉。
接下來又是重要的一步，要對魚肉進行油炸了。
馮一帆首先是將油燒熱，並且丟進一點粉子，用來嘗試油溫。
“你看清楚，這粉粒丟進去，看到直接開始翻油花，算是油溫已經足夠，揪住這個魚尾，慢慢將魚給放進油中，在定型過程中，要提著魚尾，這樣它的型才不會散掉。”
在魚定型後，才慢慢放在油鍋進行炸，這個過程也是要時刻盯著油鍋裡的魚肉。
鬆鼠鱖魚算是一道焦溜菜，所以在炸製的過程中，要做到這個外焦裡嫩，是非常考驗一個廚子對於火候把控。
林瑞峰站在一旁，認真看著師父在做，雖然是眼睛看起來似乎並不難，但他很清楚自己做不了。
當魚炸至金黃色，馮一帆將魚給撈出來，迅速就在盤子裡進行擺盤。
並且同時在另一口鍋裡，迅速倒上他準備好的番茄醬，然後加入鹽、糖進行調味，最後勾芡之後，還要加入一次明油，把料汁給收汁濃稠，再加入一些青豆進行點綴。
最終把準備好的料汁，澆在炸好甚至還沒有完全放涼的魚身之上。
馮一帆的速度很快，幾乎是同時將兩盤魚都給做出來，最後在進行一些擺盤上修整。
林瑞峰一臉不可思議看著，師父完成了這樣兩盤鬆鼠鱖魚，看上去幾乎是沒有絲毫的差彆。
馮一帆拍拍還有點愣神的徒弟“行了，彆愣著，跟我一起去上菜。”
林瑞峰應承了一聲，然後和師父分彆端起一盤，看到師父還順便把另一些菜端上，師徒倆一起走出後廚，到前麵餐館裡給客人上菜。
兩道鬆鼠鱖魚幾乎是同時上桌，也是讓兩桌客人都感到驚奇不已。
尤其是因為魚還是熱的，上麵料汁同樣也是熱的，所以上桌的時候，魚身還發出“吱吱”料汁滲透焦酥魚肉的聲音，很像是鬆鼠在叫的聲音。
聽了馮若若推薦點了這道菜的中年男人，見到這樣一盤菜上桌，真的是由衷感歎“真的是太漂亮了。”
另一桌的年輕人已經拿出手機來，對著桌上的菜肴開始拍照，迫不及待想要分享朋友圈。
中年男人則又接著說“真是沒有想到，你們家的鬆鼠鱖魚會如此的正宗啊。”
同桌有人忍不住問“好像鬆鼠鱖魚這道菜，很多飯店都會有吧？難道這裡的有什麼特彆嗎？”
中年男人微笑說“你們在上桌的時候，有沒有聽到，這個菜還在發出‘吱吱吱’響聲？”
同桌的人紛紛點頭表示聽到。
中年男人接著說“這個聲音，才是這道菜的精髓，為什麼它會叫鬆鼠鱖魚？不光是因為它形似鬆鼠，還因為上菜的時候，到桌上還會有這麼一陣‘吱吱吱’響聲。”
停頓一下，中年男人繼續說“我們國內菜肴，這個色香味自然是關鍵，但實際上還有一個聽在其中，這道鬆鼠鱖魚，還有一道響油鱔糊，便是聽的享受。”
被中年男人這樣一解釋，不光是同桌的友人，包括鄰桌堤岸了這道菜的人，也都是頓時恍然。
可能這也是一些人第一次明白，這麼一道菜背後的一些內涵所在。
馮一帆在客人談論和品嘗時，看到了妻子那邊一群人聚在一起，似乎神情上有些不對勁，也是走過去進行一番詢問。
“怎麼了？你們看著好像有點不對勁？”
不等大家回應，又指著坐在門口的楊誌毅問“你怎麼坐到那去了？”
蘇若曦湊近丈夫身邊，輕聲把事情的經過給丈夫說了一遍。
馮一帆聽後微微皺起眉頭，覺得事情還真是有點蹊蹺，不過他並不覺得是什麼要來偷孩子的人，但確實也不能不防。
想了想，馮一帆輕聲安撫妻子“沒關係的，我們明天裝上監控就好了。”
馮若若見到爸爸和媽媽站在一起說悄悄話，自然是要湊過來，想要聽一聽爸爸媽媽說些什麼。
“爸爸媽媽，你們不要說悄悄話呀，你們也要讓若若聽的。”
蘇若曦看到女兒湊過來，不太想讓女兒知曉。
但是馮一帆卻蹲下來，一臉認真跟女兒說“若若，剛才王翠鳳阿姨呢，看到有個人，跟著我們回來，還在門口向裡麵看了幾眼，所以媽媽擔心是壞人。”
馮若若聽到爸爸的話，頓時緊張兮兮“呀，爸爸我們被壞人跟蹤了嗎？”
馮一帆繼續說“現在還不確定是不是壞人，但是爸爸和媽媽、姥爺、奶奶希望，若若、溪溪和霏霏，都能夠小心一點，要乖乖聽話，不要隨便出門去玩，好不好？”
馮若若馬上答應“好，若若聽話的，不會隨便出去玩，而且若若不會跟壞人走。”
言罷，小姑娘又把兩個好朋友叫過來，也跟好朋友都說了一遍。
楊小溪和陳瑤霏聽後，也是小臉上有一點點害怕，然後兩個小女孩也都表示，一定會乖乖聽話，不會隨便跟壞人走。
一群人看到馮一帆把事情說給小女孩聽，而且對小女孩們進行了一番叮囑，三個小女孩表現的很認真。
一下子大家都覺得，或許剛才他們也應該跟孩子說清楚，讓小孩子有一點防範的心總是好的。
馮一帆認真囑咐小女孩們一番，接著又站起來，安撫妻子“放心，我們這麼多人呢，而且老街上的鄰居那麼多，孩子們是不會有事的。”
經過了丈夫一番安撫，蘇若曦終於算是平靜下來，心底已經不再是恐慌了。
隨後馮一帆領著徒弟返回後廚，前麵餐館裡大家也都稍稍放鬆一些。
至於那兩桌的客人，沉浸在了鬆鼠鱖魚美味中，幾乎是沒有在意老板家裡這邊說了些什麼。實在是這道菜無論造型還是味道都太吸引人，令人吃起來便欲罷不能。