硬核廚爸!
孟詩彤幾人在富景樓的這個午餐,菜肴本身的味道他們還是無法挑剔,隻是在算賬的時候,還是感到了一陣肉痛。
吃過午飯回到工作室,何雅茜終於還是忍不住感歎“富景樓吃一頓真是太貴了。”
工作室裡的其他幾個人也都紛紛點頭表示讚同。
攝影師阿飛則是比較認真地分析“其實要說價格,確實和蘇記對比起來要貴不少,可是還是要考慮到富景樓的位置,還有整體內外那種景區形式的裝修。”
孟詩彤聽到這,也開口說“對,從富景樓的位置,還有內外的各種裝修而言,價格還算是比較公道。”
何雅茜無奈地說“那你們都這樣說,我還能說什麼呢?反正也不是我出錢。”
孟詩彤聞言頓時笑了起來“沒發現,何雅茜同學突然變得如此摳門啊?”
何雅茜頓時據理力爭“哪有,這次可是孟姐你說的,算是我們錄製素菜需要,那肯定不能讓我們自己的掏錢吧?”
孟詩彤點頭“嗯,確實不能一個人掏錢,這樣吧,這次我們分攤好了。”
何雅茜頓時一臉鬱悶“不是吧,孟姐,難道你不給報銷的嗎?”
孟詩彤笑著問“喂喂喂,你們可以不出錢,難道我就必須要出錢的嗎?”
工作室裡的眾人頓時也都紛紛表示,這次吃飯的錢就大家一起分攤。
畢竟如今工作室還比較小,很多東西也是剛剛起步不久。
雖然網絡上一些視頻讓他們獲得關注,並且也成功的獲得了一些廣告商的注意。
但暫時工作室的收入方麵,還是沒有辦法完全與平時各種支出持平。
不過對孟詩彤他們而言,這算是他們共同努力的一份事業,或許現在看還不算很好,但大家依舊對未來充滿了信心。
在說完了價格過後,孟詩彤又讓大家說一說對富景樓菜品的評價。
這一次攝影師阿飛首先進行了一番評價。
“我覺得,富景樓的菜品確實配得上他們的位置以及內外裝修的格局,味道上來說,幾道菜吃著確實都很不錯,隻是如果和馮大廚的手藝相比,還是有差距。”
孟詩彤聽完這樣的評價,接著問“你覺得差距在哪呢?具體有那幾道菜存在差距啊?”
何雅茜沒等阿飛回答,直接搶著說“我覺得每道菜都有差距的。”
孟詩彤阻止何雅茜“你等一會說,先讓阿飛把話說完了。”
阿飛一臉認真地說“首先,我們點了他們招牌的獅子頭,他們並沒有馮大廚的那些彆具特色的獅子頭,也沒有四季獅子頭,隻有紅燒、清燉和蟹粉三種獅子頭。
單從這一點上,就明顯要輸給馮大廚很多的,你們想一想,馮大廚那道豆腐鮰魚獅子頭?”
剛說到這裡,何雅茜頓時驚呼“哎呀,那道菜真的是太棒了,我也很喜歡那個。”
阿飛則是繼續說“那我們不說馮大廚的創新,單說他們有的三種獅子頭吧。”
在阿飛看起來,富景樓的三種獅子頭味道上確實不算差,尤其是紅燒的味道可以說很好吃。
但是清燉和蟹粉兩種獅子頭,讓阿飛非常的不滿意。
“清燉獅子頭,沒有做到馮大廚的那種,能夠不用嘴咬,直接用舌頭便可以給暈染開的感覺,而且你們有沒有發現?其中有一顆還有些碎裂的。”
工作室的眾人聽了點點頭,確實那個清燉獅子頭讓他們有些失望。
阿飛說到了蟹粉獅子頭“至於蟹粉獅子頭,我覺得如今不是合適的季節,本身就不該呈現這道菜。”
孟詩彤奇怪問“你為什麼會覺得不該有這道菜呢?”
阿飛很直接回答“因為不是吃蟹的季節,感覺富景樓這個時候放這道菜在菜單,就是非常強行,隻是展現一下大酒樓的實力,我能做出這道菜。”
何雅茜對這一點很讚同“對,我也這麼覺得,似乎就像是隻想展現這是招牌,生怕彆人不知道他們是這道菜的傳承一樣。”
孟詩彤想了想總結了一下“所以,你們的意思是,富景樓還是太商業,而缺乏應有的文化底蘊?”
聽完這話,工作室的幾個人幾乎異口同聲說“對。”
阿飛更是稱讚孟詩彤“姐,你這個總結太到位了,就是這種感覺,富景樓就是一個普通大酒樓,甚至像是一個網紅打卡地,而不像是一個足以代表我們淮城飲食文化傳承的酒樓。”
何雅茜接著說“簡單直白一點,就是富景樓現在像是個沒文化的暴發戶。”
何雅茜的比喻,也是獲得大家的認同。
而實際上,這一點也算是富景樓此前被本地一些老人家詬病地方。
淮城當初確實在富景樓上投入不少,力求把富景樓打造成一個代表淮城餐飲文化的酒樓。
隻可惜,後來幾位老板在經營上,始終還是商業太過,而文化底蘊不足。
若是外地人來淮城,那麼肯定會被推薦去富景樓,因為它在淮城確實名氣十足,而且占據著淮城很好的地理位置。
再加上,富景樓這些年也確實堅持做本地菜,尤其是把當地早茶的傳統堅持做。
對外地遊客而言,富景樓是一處必須要去的打卡地。
可也是因為吸引太多外地遊客,導致富景樓商業化有些過。所以在整體氛圍和文化底蘊上,真的是一直都缺失太多。
這個問題,在蘇瀾馨回來接手了富景樓後,自然也是看到了。
所以她當初想要拿到蘇記老匾,是有想法把蘇記老匾掛在富景樓上的。
當然,如今對蘇瀾馨來說,她必須要改變計劃。因為馮一帆的出現,打亂了她的全部計劃。
孟詩彤聽完大家的一番發言,工作室的大家經過了一番討論過後。
她還是問了大家一句“那麼大家覺得,我們還要不要把富景樓的視頻做出來?還有,要如何去做這個視頻?該呈現什麼樣觀點和態度?”