硬核廚爸!
隨著晌午的到來,來到蘇記吃飯的客人們也是越來越多了,一些經常來蘇記的熟客,見到蘇記內部更換了桌子的布置,大家都不禁覺得非常好。
“蘇老板你們這換了小桌子,真的是特彆好。”
“對啊,這樣坐著感覺很舒服。”
“可以讓大家都分開坐,真的是非常棒。”
“我喜歡這樣的小桌子,之前那種大圓桌占地太大,但實際上沒有這樣四方小桌坐的人多。”
“對對對,大圓桌其實真沒有四方小桌坐的人多。”
“而且,這種四四方方小桌子,坐起來讓我有一種在家裡吃飯的感覺。”
“哈哈哈,是我爺爺奶奶家,也都是用這樣的四方木桌。”
“握手握手,我爺爺奶奶家裡也是這樣。”
“我們那個年代,結婚的時候,家裡的家具基本都是這樣,要配上這麼一張四四方方大桌子,還要有臉盆架子啊,暖水瓶之類的。”
“沒有電視機那些嗎?”
“那些東西都是後來才有了。”
“就是,我們那個年代,電視機可是稀罕玩意,我結婚的時候,隻有一台黑白電視機。”
“哇,爺爺,那您結婚的年代很早啊?您今年高壽呢?”
“嗬嗬嗬,小老頭子今天八十有五啦。”
“哇,厲害啊,爺爺您這身體真好。”
“還行還行,現在牙口不行嘍,不過嘴巴還是比較饞,這不,看了菲常見證,看到老姐還在,蘇記也還在,就專門過來嘗嘗啊。”
……
餐館裡的食客們,沒有因為今天大圓桌換成了四四方方小桌,大家就各自吃自己的,反倒是聊起來更加起勁了一些。
而從大家的聊天中,也是不難看出,很多人都是因為看了《菲常見證》的節目而來。
前麵的客人很多,後廚裡馮一帆和林瑞峰這師徒倆自然也是相當忙碌。
林瑞峰甚至都有一種,像是要變成一台運轉機器般,不停需要去重複煮麵、撈麵、放料、澆湯,這麼一個循環往複的過程。
至於馮一帆,則是更加的忙碌,不但是需要進行一些澆頭的烹飪,還需要進行著炒飯。
同時,在盛盤的時候,還要適當進行一些調整,保證每一碗麵、每一盤炒飯,出去的時候都很美觀。
不得不承認,師父能夠在忙碌中,依舊非常重視擺盤美觀,真有一點讓林瑞峰佩服得五體投地,甚至有一點覺得師父是不是強迫症?
但實際上,馮一帆這樣的做法,並不是強迫症,而是一種專業的態度。
如果平時在做其他的菜品時,不注意擺盤這麼一點點小細節,那麼在一次次成菜過程中,就會逐漸形成一種慣性,導致忽略擺盤重要性。
這也是為什麼,很多大餐廳和酒樓裡,通常擺盤是有專門的人員去負責。
因為他們會更加有專注力,可以把菜品調整到適合的樣子,保證菜品端上去時足夠規整。
馮一帆在國外的時候,曾經就乾過這一類的工作。當然真正讓他養成每次出菜前必須要規整的習慣,是在蘇記的後廚裡養成。
彆看如今蘇錦榮是個樂嗬嗬和藹老爺子,而且似乎對很多事情都已經看淡了。
但實際上在馮一帆剛來蘇記學廚那些年,嶽父的脾氣可以說是非常暴躁,當年不知道多少後廚的學徒,都曾經被罵的狗血淋頭,甚至有直接就被罵跑的。
正因為蘇錦榮的嚴格要求,讓馮一帆養成了出菜必須要進行擺盤和規整習慣。
哪怕隻是一盤炒飯,隻是一碗澆頭伊府麵。
馮一帆一樣是認真對待,會在上菜前給認真擺盤好。
所以馮一帆的每一盤菜品,都會給人一種賞心悅目的感覺,還沒開始吃,首先便用高顏值征服食客的眼睛,然後再用味道征服食客舌頭和胃。
一個中午,蘇記可謂是人滿為患,甚至門口都已經排起了隊。
這一幕自然是被不少專程過來的人拍下來,然後發布到網上的朋友圈裡。
一時之間,蘇記再一次名聲大噪,眨眼之間網上有關於蘇記的討論、照片、視頻更是層出不窮。
尤其是那些照片上,一碗碗非常獨特的澆頭伊府麵,還有非常漂亮的炒飯。
真的是光看著就讓人忍不住食指大動。
網上甚至有一條經典評論這簡直光看照片都能多吃三碗飯啊。
盧翠玲在幫著餐館忙碌中,時不時會歇一下就打開手機看看,看到網絡上對蘇記的一致好評,媽媽自然是樂得合不攏嘴。
尤其是看到那句“光看照片也能多吃三碗飯”,真的是讓盧翠玲忍不住樂出聲。
像是個小大人一樣,在餐館裡四處巡視的馮若若,聽到奶奶這邊的笑聲,小女孩立刻扭頭,迅速就跑到奶奶身邊。
撲進了奶奶懷中,馮若若摟著奶奶問“奶奶,你在笑什麼呀?”
看到小孫女過來,盧翠玲把小孫女給抱住,然後悄悄把手機給小孫女看,帶著小孫女一起樂嗬。
“你看看,這上麵好多人,都在網上宣傳若若家的餐館啊,好多人都說若若爸爸做的炒飯和麵條特彆特彆漂亮,光是看著就會覺得好吃。”
盧翠玲說著就指著讓她樂出聲的那條說“若若你看看這條,上麵說,光是看著若若爸爸做的麵條照片,都能多吃三碗飯。”
馮若若聽後沒有馬上樂出來,反倒是有點奇怪問“奶奶,為什麼看照片就能多吃三碗飯啊?”
盧翠玲看到小孫女沒明白,又接著給小孫女進行了一番解釋。
“意思就是說,他不用來餐館,看著若若爸爸做的飯菜,就能很下飯,說明若若爸爸做的飯菜很漂亮,看著就讓人很想吃。”
結果這麼一解釋,反倒是讓馮若若小朋友不高興了。
“哎呀,那大家都光看爸爸飯菜的照片吃飯,就不來餐館啦,不能讓他們看。”
馮若若一番彆樣理解,把奶奶直接給說懵了。
半響,盧翠玲反應過來,更是忍不住笑起來“哎呦,你這個小丫頭,真的是要笑死奶奶了,你這個小丫頭真的是太有意思了。”
看著奶奶捧腹大笑,馮若若還是不太明白“奶奶,若若說的不對嗎?”
盧翠玲趕緊說“沒有不對,若若說的很對,很對。”