硬核廚爸!
早上一碗三蝦麵,用最應季的鮮美味道,為全家人開啟了全新的一天。
這其實可以說才是真正淮揚菜,或者說是蘇幫菜的特色,吃得便是這個應季的味道,嘗得便是這一口鮮。
吃過了早餐,馮一帆收拾好東西,也就進入後廚去開始了今天的忙碌。
馮若若本來想要到後廚裡去看爸爸,但是被爺爺和奶奶給叫住了,爺爺奶奶說要帶小孫女出門去逛逛。
“若若,爺爺奶奶帶你一起出去逛一逛,好不好呀?”
“就是,跟奶奶和爺爺一起出去玩,等我們玩好了回來,剛好也就能吃午飯啦。”
馮若若聽到爺爺奶奶的話,小姑娘陷入了一陣猶豫和糾結。
其實小姑娘並不想出去,她想要留在家裡,要在後廚裡看著爸爸,她喜歡跟爸爸一起,然後看著爸爸乾活,自己在旁邊可以幫點小忙的。
可是爺爺好不容易來一趟,也有一兩周的時間沒有見到爺爺,小姑娘也想和爺爺奶奶一起出去玩。
所以這種時候,小姑娘是真的有些糾結了,不知道該怎麼辦才好?
最後,還是媽媽蘇若曦開口說“這樣吧,媽媽也陪你們一起去,把家裡留給石姥爺、姥爺和爸爸,好不好?”
聽到媽媽也去,馮若若立刻有些緊張“呀,媽媽你也要一起去嗎?那家裡怎麼辦呀?爸爸和姥爺、石姥爺他們會忙不過來的。”
石晉斌聽到小姑娘的話,立刻說“怎麼啦?你還瞧不起石姥爺了?覺得石姥爺不能照顧好你姥爺嗎?”
馮若若上前說“不是呀,石姥爺,你和姥爺、爸爸留下來,你們又要在廚房裡忙,又要看著餐館,會很忙的呀,太辛苦啦。”
聽到小女孩一臉認真說出“太辛苦啦”這話,還真的是讓老人們都覺得很暖心。
石晉斌忍不住說“哎呦,錦榮啊,你們家這個小姑娘,真的是太讓人暖心了,太會說話了,讓人聽著舒服啊。”
蘇錦榮微笑說“若若,一直很乖,很暖心。”
爺爺馮建東接著說“我們家若若,真的是會關心人的,讓人喜歡的不行。”
盧翠玲直接抱住小孫女說“奶奶的小寶貝呦,你這話說的真讓奶奶心裡暖洋洋,真的是不想和你分開啦。”
馮若若同樣抱著奶奶說“奶奶,我們不分開呀。”
馮一帆此時從後廚裡走出來,聽完了大家麵臨的問題,微笑對女兒說“沒關係的若若,你跟媽媽陪著爺爺奶奶出去玩一圈,爸爸可以照顧好餐館,也會照顧好姥爺的,等你們回來吃午飯,好不好?”
馮若若看著爸爸問“那爸爸,你要等我回來傳菜單呀。”
馮一帆微笑點頭答應“好,爸爸等若若回來,再開始營業,等著若若給我傳菜單。”
這麼一番說道過後,小姑娘也終於算是同意了“那好吧,我和媽媽陪著爺爺奶奶出去玩一下,很快就回來的。”
終於算是說動了馮若若,一家人便馬上開始準備,很快帶著小姑娘出門去。
等到馮若若和媽媽陪著爺爺奶奶出門後。
馮一帆和嶽父以及師伯,在餐館靠近後廚角落裡一張桌子坐下來,開始商量明天和蘇瀾馨那邊比廚的菜單。
馮一帆先把自己擬定的一份菜單,遞給了嶽父和師伯石晉斌去看。
兩位老人一起認真地看了一遍。
石晉斌首先開口問“一帆,你真的確定你要用這份菜單?你這份菜單上,多數的菜肴都是以蔬菜為主,蔬菜烹飪可不容易的,尤其是做給孩子吃。”
馮一帆認真點頭“是,我知道不容易,但是我還是堅持這份菜單,我希望讓孩子們可以吃得更加健康。”
石晉斌還是接著說“但是你這樣一份,可是明顯要比陳威那些東西難多了。”
在石晉斌看來,陳威弄來了那麼多的高端食材,本身就已經算是占據了一定的優勢。
要知道,無論是那些非常上等的鮮蝦和海蟹,還是那些海魚,又或者是包括國外火腿、牛肉在內的一些肉類。
可以說整體上而言,食材的檔次都是非常高的。
高端食材本味實際上已經占據了優勢。
如果馮一帆用一些葷菜的話,可以通過調味去彌補一些差距,甚至可能依靠國內一些烹調手法上的調味技巧,輕鬆超越對方的。
但是馮一帆卻選擇了一條比較難的路。
他要去做打量的素菜。
而素菜本身製作出好味道的難度要高,想要把素菜做得讓孩子們喜歡,可能難度又要更上一個層次了。
所以石晉斌還是有些擔憂,擔心馮一帆會在比廚當中失誤的。
在沉默了半天後,蘇錦榮突然開口說“嗯,相信一帆。”
石晉斌倒是沒有想到,蘇錦榮竟然會選擇相信女婿,在明知道有著很大風險的情況下,還能夠如此相信女婿,石晉斌也有些驚訝。
不過看到蘇錦榮堅定目光,還有馮一帆臉上自信的笑容。
最終石晉斌也隻能點頭“好,既然一帆願意去挑戰,那麼我一定會好好幫你這次。”
馮一帆認真對石晉斌說“多謝師伯。”
然後三個人一起又再次把菜單進行了一番優化,確定有哪幾道菜適合做,並且要用什麼樣的方式去做。
石晉斌和蘇錦榮也都是把自己的經驗拿出來,算是把菜單進行了非常精準優化。
馮一帆也是拿出了十二分的認真態度,對一些細節進行了融合,從而確定了最後的一些烹調方式。
在基本敲定了菜單後,石晉斌突然說“嗯,既然是以素菜為主,可以等我大女兒來了,讓她也給你參謀參謀。”
聽到石晉斌提起他的大女兒,蘇錦榮也是馬上問“什麼,時候,到?”
石晉斌扭頭看了一眼牆上的鐘“嗯,差不多快要到站了吧。”
蘇錦榮又說“讓,一帆去,接。”
石晉斌笑著擺擺手“不用,她第一次來師祖的地方,當然是要自己來,拜師門是大事,如果連門都找不到,還拜什麼啊?”
馮一帆聽到師伯的話,忍不住笑著說“師伯,您這對大師姐可有些嚴苛了。”
石晉斌一臉認真說“這不算嚴苛,等你大師姐來了,你問問她就知道,她以前要跟我學廚的時候,我給她提出了幾點要求的,她全都能夠做到,我才傳她的,她可是吃了很多苦頭。”
蘇錦榮對女婿說“你,師伯,很嚴肅。”