陳威看著在場的師叔和兩位師弟，很直接地說“我認為，還是應該堅守蘇記的特色，把蘇記這塊招牌給做起來，讓彆人知曉蘇記，我想這也是師父努力多年所希望見到的一種結果。”
蘇錦榮聽了陳威的話，神情也是變得有些激動。他沒有想到，大師兄竟然如此了解父親的心意。
當年在送父親離去時，在病床前的時候，蘇錦榮曾經親耳聽了父親的囑咐。
那時父親對蘇錦榮的囑咐是，要守住蘇記，讓蘇記的傳承延續。
也是因為父親的囑咐，蘇錦榮後來沒有離開蘇記。
雖然蘇錦榮沒能真正發揚蘇記，沒有讓蘇記名聲更響，但至少蘇錦榮還是守住了蘇記，算是沒有辱沒那塊老匾。
石晉斌聽了陳威的話，依舊還是不那麼讚同。
“如果按照你所說，單純的經營蘇記，我覺得那不但是在損耗一帆的天分，同時想要真正經營起蘇記，也是要花費很長時間的。”
說到這裡，石晉斌頓了一下，想了想還是說“而且，可能到頭來，經營出來的蘇記，會成為彆人手上的牌子，因為等一帆老去，同樣還是會麵臨如今的窘境，如何繼續維持蘇記經營呢？”
陳威一臉認真回答“很簡單，收徒，帶徒，讓徒弟繼續堅守和傳承蘇記那塊老匾。”
石晉斌有些驚訝問“那樣的話，蘇記豈不是終究還是會落入他人之手？”
陳威搖頭說“師弟，你為什麼到了現在，還在局限於這種門戶家族的成見呢？”
不等石晉斌開口，陳威接著問“我問你，譚家菜如今是譚家人在做嗎？”
被這樣一問，石晉斌頓時啞口無言。
陳威再次看向了蘇錦榮“錦榮，我並不是說，蘇記一定要旁落他人之手，我覺得其實真的不必在意什麼家族門戶之見，隻要能夠將蘇記精髓傳承，那麼它就可以稱之為蘇記菜，將來的蘇記依舊還是現在的蘇記。
這也是經營私廚小館的好處，那便是我們就是專精蘇記的菜，不屬於任何菜係和彆派，就隻是蘇記獨有。”
陳威的這番說辭，是很打動蘇錦榮的，他經過這段時間也有類似想法。
尤其是女婿馮一帆回來後，也跟蘇錦榮說過類似的方案。
蘇錦榮還是比較認可這一個方案的。
因為這樣一來，可以更好的保持蘇記菜的獨特性，是真正能夠將蘇記的名聲打出去，而不是單純讓蘇記的某一代掌勺人出名。
石晉斌看到蘇錦榮的樣子，也已經看出他應該是更讚同這樣的方案。
此時一直沒有開口的莊道忠說“其實陳威和晉斌的方案都可行，我倒是覺得可以兩者綜合一下。”
師兄弟三人都一起看向了師叔，想要聽聽師叔所謂綜合是如何綜合？
莊道忠繼續說“一帆如今還年輕，有些東西還是需要去見識一番的，倒是不用去進入紅楓飯店，但是可以參與一些菜品推廣，提升自己知名度。”
停頓一下，莊道忠再說“蘇記的經營，我也同意一帆的方案，以私廚小館為主，要做精品菜，獨屬於蘇記的精品菜，不必去把蘇記做成大飯店，保持這份精致，蘇記應該能夠發展得更好。”
石晉斌聽完了師叔的話，想了想說“師叔您所說，參加一些菜品推廣，是希望一帆去參加這一次中華菜的廚藝比賽嗎？”
莊道忠搖頭“不，一帆不用去參加那個比賽，一帆的實力參加那個有些欺負彆人了，我是覺得，這一次中華菜是一個機會，我認為一帆應該恢複一份獨屬於蘇記的宴席菜單，代表蘇記去參加中華菜的菜單角逐。”
這話讓陳威和石晉斌都是一愣，臉上甚至浮現出了不可思議的神情。
因為師兄弟兩個，不曾聽說過，蘇記擁有獨屬於自己的宴席菜單。
所以對師叔說的恢複宴席菜單，還真是感到有些奇怪？
莊道忠見兩人很奇怪，看向了一旁的蘇錦榮，在蘇錦榮點頭同意下，把“蘇造宴”的存在說了出來。
聽了師叔的介紹，陳威和石晉斌真的是更加驚訝了。
蘇造宴，這個兩人真的是第一次聽說的。
石晉斌看向蘇錦榮問“蘇記真的有這樣一份宴席嗎？”
蘇錦榮點頭“有，曾經有，現在，隻剩下，菜單名，沒有，菜譜。”
陳威臉色有些難看說“如果是這樣的話，恐怕那份宴席想要恢複，並不是那麼容易的事情啊。”
莊道忠點頭“確實不容易，但好在時間還比較充裕，中華菜的宴席遴選，還要有至少一年的各自篩選，可能最終確定還需要更久。”
石晉斌想了想說“如果是這樣的話，那留給一帆的時間還算比較充裕。”
陳威還是有些擔憂“但即便是這樣，想要恢複一份隻有名字的宴席，似乎也不是一件容易的事情吧？”
石晉斌也是一臉為難地重重點頭。
莊道忠則說“不用氣餒，我其實查到了一些相關情況，否則我也不會來跟錦榮提起這事，不過剩下的一些，可能還是需要一帆去鑽研了。”
石晉斌認真想了想說“真能恢複，必然讓蘇記名聲大振。”
陳威也說“對，而且哪怕是沒有被選入中華菜的菜單中，隻要參加了遴選，稍後也可以作為蘇記的主打，成為蘇記的招牌。”
石晉斌對蘇錦榮說“錦榮，你放心，我一定會幫你和一帆一起。”
陳威也說“嗯，我也會幫忙的，大家一起努力。”
蘇錦榮聽到了兩位師兄承諾，也是露出了笑容來“嗯，謝謝，師兄了。”
莊道忠看到了這一幕，還是非常欣慰。
抬起頭看了一眼蘇泉晟的遺像，莊道忠心裡想老哥哥啊，這應該才是你最願意看到的景象吧？相信你的這些弟子，會讓蘇記更好的。
經過了一番商議，幾位老人算是達成了一個比較統一的想法。
蘇記走私廚小館精品經營模式，然後便是要恢複“蘇造宴”，從而讓蘇記真正名聲大振，讓蘇記真正的揚名於世。