硬核廚爸!
雖然不是第一次進蘇記的後廚,但這麼晚進蘇記後廚來,楊誌毅和李菲兒兩口子還真的是第一次。
進入後廚,看著後廚裡無論是料理台,還是灶台,包括牆麵都異常的乾淨。
李菲兒忍不住驚歎“真的是好喜歡蘇記的後廚,乾淨整潔,看著就讓人很舒服,吃飯也會很安心。”
蘇若曦聞言笑了笑“這是蘇記的傳統啦,我曾祖父的時候就定下了這種規矩,我爺爺的時候更是要求特彆嚴的,那時候我爺爺的那些徒弟,每天晚上最辛苦的事情,就是打掃後廚了。”
李菲兒聽了不禁非常好奇“那時候,若曦你也見證過嗎?”
蘇若曦點頭“嗯,那時候我還在上小學的。”
李菲兒恍然“原來是這樣啊?那馮大廚豈不是很不幸?沒有能夠在爺爺手下學一學廚藝?”
蘇若曦看了一眼丈夫笑著說“他應該覺得幸運,如果是跟爺爺學,那他估計會很慘,爺爺那個人對徒弟非常嚴苛,就連我爸那時候都經常被訓,甚至我爸都被爺爺給打過的。”
李菲兒有些驚訝“哇,爺爺那麼厲害嗎?”
蘇若曦一臉認真說“是啊,很厲害。”
這邊兩位媽媽聊得很起勁,楊誌毅則是已經迫不及待“馮大廚,你肯定給我們準備了好吃的,趕快拿出來吧,彆把我們家菲兒餓壞了。”
聽到丈夫的話,李菲兒頓時撇撇嘴“我看你是想吃吧?你晚上不是在蘇記吃了飯嗎?這麼快又餓了?”
楊誌毅一臉獻媚對老婆說“我這不是擔心把你身體餓壞了嗎?”
李菲兒一臉不屑“少來,分明就是自己想吃,小心我明天告訴溪溪,就說你趁著她睡著了,帶我跑到蘇記來吃獨食。”
聽妻子這樣一說,楊誌毅頓時一臉哭笑不得“這話還能這麼說的嗎?”
李菲兒揚了揚下巴說“當然可以,你敢說我說的不對嘛?”
看到楊誌毅和李菲兒兩口子的樣子,馮一帆和蘇若曦也頓時笑了起來。
接著,馮一帆就開始給大家準備夜宵。
看到馮一帆拿出大蝦,然後還有雞翅、雞腿,還有一些牛肉、小排,以及各種蔬菜,轉眼之間琳琅滿目擺滿了料理台。
李菲兒趕緊說“不用這麼多的,我也吃不了這麼多東西啊?”
楊誌毅立刻說“沒關係,你吃不了還有老公呢?實在不行我們可以打包走嘛。”
李菲兒伸手敲了老公腦袋“你就知道打包,人家蘇記買這些料都不要錢啊?吃不了不是都浪費了?”
馮一帆微笑說“沒關係,這不是還有我們兩口子嗎?好久沒吃宵夜了,今天我們這兩對父母,就敞開吃嘛。”
接著,馮一帆也就開始處理,把大蝦迅速清洗後,剪掉蝦頭,挑了蝦線。
然後雞翅和雞腿也都清洗乾淨,並且用吸水紙給吸乾水。
然後再把雞腿拆骨,雞翅上麵也是劃上幾道口子。
接著是牛肉和排骨,也都是進行了一些預處理,牛肉更是用小錘給砸散筋膜後,切成小片過後進行掛漿醃製。
排骨則是全部剁成小塊,掛上一個糊放在油鍋裡進行炸製。