硬核廚爸!
規劃出用來擺攤的地方,並不是像是古街那樣一條長長的街市,而是一片橢圓形的空場地。
從地麵上的一些痕跡上,不難看出這裡以前像是有一些自建房屋,如今已經全部拆除,不知道後續這裡會用來做什麼?
眼下,這裡將要成為接下來古街改建期間,古街上商鋪老板們擺攤的地方。
馮一帆推著嶽父領家人走進這裡,站在大約是中心的位置上,認真環顧四周一圈看了看。
擺攤的地方確實不小,隻是這麼寬敞的場地,如果沒有一個合理的規劃,可能之後雜亂無章的擺攤,也是會讓這個地方變得很擁擠,而且可能會直接影響到所有人的生意。
而且在這樣空地裡擺攤,還要麵臨一個很重要的問題,如果下雨下雪該怎麼辦?
這一切都是非常緊要的問題,所以馮一帆也是直接向領他們過來的人提出。
“這個地方沒有遮擋,而且也沒有頂棚存在,如果下雨下雪了要怎麼辦呢?還有這個地方沒有一個合理的規劃,我們擺攤沒有指定的地方,雜亂無章的擺,也會讓這裡顯得很亂,這個秩序誰來維持?”
改建部門過來的人員,有些驚訝地看向馮一帆,明顯沒有想到他會提出這麼多問題。
不過改建部門的人員,也是對這裡做好了一係列的安排。
“這一點請大家放心,我們已經做了充足的安排,稍後會有工程人員,過來在這裡搭建雨棚的,還有攤位的規劃,我們需要各位所需的麵積,然後我們會根據大家麵積進行規劃。”
聽了改建部門人員的話,古街過來的眾人也都是比較安心了不少。
接下來,大家也是湊在一起,聚在馮一帆和蘇錦榮周圍,還是願意跟馮一帆商量。
此時,蘇連成和梅茹站在一邊,看著一群人都在馮一帆周圍商量的場景,兩人都已經感覺到,馮一帆如今在古街上的威信很高。
而馮一帆麵對一群人圍上來,也算是比較爽快進行了應付。
經過了一番的商量,也是規劃好了大家分彆擺攤的位置。
其中,餐飲小吃的攤位??主要是放在稍微靠外的一些地方??這樣在烹飪過程中的熱氣和油煙不會影響到其他的攤位。
還有就是靠近中心的位置,統一擺放上桌椅??成為所有攤位共同使用。
也就是說??在這裡擺攤,老街上的各家小吃店鋪??公用中間的座位,這樣也就免得大家相互之間穿插座位會出現矛盾。
馮一帆的這些安排??獲得了老街上大部分人的認同??大家也是紛紛確定大致的位置。
可以說一切都已經安排妥當,馮一帆再把大家的想法告訴了改建部門。
改建部門的人員倒是鬆了一口氣,覺得有馮一帆這樣有威信的人在,確實是省去他們協調的一些麻煩。
不過馮一帆也是向對方提出了一些其他要求“我們希望你們在搭建雨棚的同時??能夠在外圍給安排好攤位??這樣大家可以省去不少麻煩,還有就是要預留出合適的進出口。”
到最後,馮一帆還找來紙張和筆,現場給畫了一張草圖。
改建部門的人員,看完了草圖過後??倒也是比較爽快答應下來。
一切都商量妥當,大家也就先離開了這邊??各自回去準備。
蘇連成和梅茹全程都是旁觀者,甚至都沒有插話??到最後敲定了之後,梅茹才跟改建部門過來的人員進行了一番商議。
畢竟無論是古街的改建??還是這邊攤位的安排??也還是都需要蘇瀾馨公司出錢。
在大致敲定了之後??梅茹也是答應了回去之後會打款過來。
老街上商鋪的老板們離去不久,負責在這邊搭建雨棚和攤位的工程人員進來,迅速就開始準備所需設施的搭建。
不得不說,負責搭建的工人也是非常高效。
馮一帆他們回到了老街,老板們也是聚在蘇記,和馮一帆商量起一些細節。
“一帆,我們搬去那邊,是不是也要提前告訴以前的顧客?”
“對啊,如果沒有宣傳的話,很多人不知道我們搬過去,可能以為老街封了,就不再來這邊了。”
“是的,我也擔心這個,萬一客人們都不來了,我們搬去那邊爺還是一樣沒生意。”
“就是就是,那樣的話,和這幾個月關門歇業也沒有區彆。”
……
聽了大家的擔心,馮一帆馬上就給出了自己的想法。
“我知道大家很擔心,所以我的想法是,我們可以在那邊搭建好了之後,我們過去擺好了各自的攤子,之後我們可以來一個宣傳活動,作為我們老街新生的開始,吸引一下那些食客。”
聽了馮一帆的話,在場的老板們陷入了一番沉思,都在思考是否可行?
首先讚同馮一帆意見的人是王翠鳳。
“這個辦法好,我們大家一起,搞一個活動,用來吸引老街以前的客人,也可以吸引一些新客人,再有一些網絡上的宣傳,肯定會讓我們生意火爆。”
範朝東接著說“而且我們可以安排一些促銷活動,這樣也算是拉動我們老街的生意,其實老街以後會如何,還是需要大家共同努力,這種時候,大家要攜手起來,一起讓老街名氣變得更大。”
劉婉華此時也開口說“沒錯,讓我們老街被更多人知道,以後改建完,我們搬回來,也會吸引更多的人來老街的。”
有了王翠鳳和範朝東夫婦,以及劉婉華的拋磚引玉,接下來大家都積極發言,全都一起出謀劃策。
馮一帆見到這樣的情景,不禁覺得眼前這樣,才是老街坊們該有的樣子。
或許大家的生意不同,甚至可能在場不少都不是做餐飲生意,但大家都在這條古街上乾了好多年。
眼下這種古街麵臨變化時刻,才是大家需要報團取暖的時候。
大家擰成一股繩,相信一定會讓變化後的老街更好。