硬核廚爸!
在女兒去洗澡的時候,馮一帆已經在後廚裡迅速開始做菜,首先自然是把一些肉菜先給做出來。
因為今天家裡也沒有外人來,所以馮一帆做的肉菜都是家裡人喜歡的。
比如把買回來的新鮮小黃魚裹上麵糊,然後放在油鍋裡炸酥,然後再回鍋去進行一番紅燒,再臨出鍋的時候,向其中烹入一些香醋,如此便是一盤母親非常喜歡的紅燒小黃魚。
還有把昨天用蘇造湯煮出來的肘子,拆骨之後切成很薄的肉片。鍋中放上油之後,先下蔥薑和八角煸炒,出來味道之後再把蔥薑八角都撈出去,然後將肉片下入其中進行翻炒,最後把切好的大蔥段放入其中。這是父親喜歡的蔥炒肘子肉。
至於嶽父,馮一帆知道嶽父的口味稍稍偏甜,所以他給嶽父做了一盤櫻桃肉。當然在放糖的時候,為了照顧嶽父的身體,不可能放很多的糖進去。
最後是妻子和女兒,雖然鄉下家裡廚房東西比較簡陋,但馮一帆還是在家裡給妻子做了豆腐鮰魚獅子頭。
女兒嘛,要更加細致一些,給女兒用拆下來的雞腿肉,滑炒了一個果仁雞丁。
這些肉菜都給炒好,然後馮一帆便開始準備各種蔬菜。
比如青菜炒豆腐,還有非常體現馮一帆刀工的醋溜土豆絲。
還有一道很重要的菜,便是用今天摘回來新鮮的筍瓜製作,醋熗筍瓜。
筍瓜切成了很薄的薄片,然後要在鍋裡下入油,首先是下入蔥頭和薑片進行煸炒,同樣是等香味出來後,將蔥頭和薑片都給撈出去,接著把切好的筍瓜薄片下鍋。
要非常迅速的進行翻炒,在翻炒到筍瓜片開始呈現出亮晶晶狀態,迅速將準備好的醋烹入其中,接著依舊是要快速翻炒,便可以直接盛出盤子了。
之所以不能翻炒很久,主要是因為如果炒得太久,筍瓜片就會變得很麵了。
一旦變得麵了,那麼這道醋熗筍瓜就失去了吃起來脆爽的口感,喪失掉了這麼一道菜本身的滋味。
差不多四葷四素準備好,最後再用帶回來的番茄,做一個三鮮湯。
剛剛完成這麼一頓簡單的午飯,馮若若也已經洗好了澡出來,換上了一身新衣服的小姑娘,立刻便快速跑到廚房裡來找爸爸。
馮一帆看到女兒穿著連衣裙,頭發被媽媽盤在頭上還沒有完全被吹乾,小臉依舊還是紅撲撲的像是個漂亮大蘋果。這一刻女兒的樣子,像是個林間潺潺溪流中走出的小精靈般。
“爸爸,若若洗好啦,若若來廚房陪你呀。”
馮一帆微笑回應女兒“嗯,爸爸謝謝若若呢,爸爸也已經做好飯啦,我們快點出去把桌子擺好,然後我們就可以開飯嘍。”
馮若若聽到這話,小臉上頓時有些不高興,撅起小嘴說“爸爸,你這樣不對呀,你為什麼不等若若洗了澡出來,陪著你一起做菜呢?爸爸你不是說好了,要等著若若的嗎?”
馮一帆被女兒給這麼一說,有些無奈笑了笑說“我們不是說好了,等你洗澡好就可以開飯的嗎?”
說到這裡,不等女兒繼續說,馮一帆端出了準備的果仁雞丁說“爸爸給你做了果仁雞丁哦,聞一聞,是不是很香呀?”
本來馮若若還想要跟爸爸講講道理,但嗅到了爸爸手中果仁雞丁香味,小姑娘馬上態度轉變“呀,好香呢,爸爸,這個是專門給若若吃的嗎?”
看到女兒小臉滿是期待,馮一帆微笑點頭“是啊,爸爸專門給若若做的。”
得到這樣的回答,讓馮若若頓時開心不已“呀,好棒好棒,我們快點開飯吧。”
午飯依舊還是在家裡柿子樹下,馮一帆幫著把小方桌搬出來,擦乾淨之後把一盤盤菜給擺上,之後再把家裡人都給叫出來。全家人在柿子樹下的小方桌前坐下,準備開始今天的午飯。
馮一帆首先是將一個個小盅放在大家的麵前說“這個呢,是今天給我親愛的老婆蘇若曦做的獅子頭。”
盧翠玲揭開小盅說“行啊,到底還是想著你媳婦的。”
聽了母親的話,馮一帆又趕緊指著紅燒小黃魚“媽,給您也做了紅燒小黃魚。”
又對父親說“還有這個蔥段炒肘子肉,是給我爸專門做的。”
又揭開砂鍋對嶽父說“爸,這是給您做的櫻桃肉,我進行了改良,不會非常的油膩,甜味也沒有那麼重。”
蘇錦榮笑著說“你說說你,一家人吃個午飯,你還給我們每個人做一道菜,那你自己呢?”
馮若若聽到姥爺問話,小女孩也好奇問“對呀對呀,爸爸你自己的呢?”
馮一帆立刻一拍額頭說“哎呀,爸爸把自己給忘記了。”
看到爸爸拍額頭的樣子,馮若若頓時忍不住樂起來“哈哈哈,爸爸真的是笨笨的,做飯都把自己忘記啦,沒有做自己的菜呢。”
馮一帆接著微笑對女兒說“那爸爸想問一下我的若若小寶貝,爸爸忘記做自己的菜了,我的若若小寶貝,願意把你的菜分給爸爸吃嗎?可不可以讓爸爸吃若若的菜呢?”
馮若若愣了愣,看著爸爸非常誠懇的樣子,把爸爸給自己準備的菜推出去。
“好呀,若若把爸爸給若若做的菜,分享給爸爸吃。”
看到女兒大大方方推出來,馮一帆用筷子夾了一塊雞肉,放在嘴裡認真咀嚼一番,然後微笑著說“真棒,爸爸的手藝真是太棒啦。”
馮若若聽到爸爸的話,先是看著爸爸,然後突然樂嗬嗬說“哈哈哈,爸爸真的是好有趣,自己誇獎自己的菜好吃,媽媽說過的,這個叫做,王奶奶賣瓜瓜,然後自己誇自己呀。”
女兒的話讓蘇若曦笑起來“什麼王奶奶賣瓜瓜啊?那個叫‘王婆賣瓜自賣自誇’,知道了嗎?”
馮若若笑嘻嘻回答“好呀,知道啦。”
馮一帆接著又對女兒說“其實呢,爸爸之所以沒有做自己喜歡的菜,是因為對爸爸來說,若若、媽媽、姥爺、爺爺奶奶喜歡的,就是爸爸最喜歡的啊,所以爸爸不用單獨給自己做。”
馮若若聽了爸爸的話,扭頭看向爺爺奶奶、媽媽和姥爺“好呀,那我們一起把菜,分給爸爸一起吃吧。”
大家聽到小女孩的話,頓時全部都微笑點頭答應下來。
接下來,大家便開始吃起來今天馮一帆中午做的菜。
在嘗了馮一帆專門給家人各自準備的菜之後,馮建東看到那一盤醋熗筍瓜,用筷子夾起了一片來。
夾起筍片之後,讓馮建東有些驚訝“謔,這筍瓜能切得這麼薄啊?”
馮若若看到爺爺夾起的筍瓜片,馬上想起了自己洗澡前去廚房看爸爸切筍瓜片。