硬核廚爸!
在馮一帆幫著嶽青鬆把他弟弟事情解決了,林瑞峰經營的小攤開始麵臨壓力。
馬小龍那個小攤上,旋轉烤肉搭配盒裝炒飯的噱頭,確實是很快獲得了不少人的關注。隨著網上各種視頻和照片的發出,越來越多人把馬小龍的這個搭配,視為是一種全新的網紅食品。
每天從傍晚馬小龍擺攤開始,一直到相當晚的時間,他小攤前都會排著很多人。
雖然林瑞峰這邊小攤,依舊是因為花樣繁多品種,在小市場夜市中占據著很關鍵的位置,會有很多的老食客來捧場,但炒飯這一塊他現在是落於下風了。
現在林瑞峰反倒是成了馬小龍攤子的附庸,每天去馬小龍那邊排隊買炒飯的食客,大部分都會選擇從林瑞峰這邊買一碗縐紗小餛飩。這也還是多虧了馮一帆留下這一手,算是保住了小攤的特色。
不說彆的,吃過了林瑞峰這邊的縐紗小餛飩,幾乎都不再願意吃其他家餛飩。
甚至在網絡上的一個短視頻裡,把林瑞峰攤子的縐紗小餛飩,和馬小龍的盒裝烤肉炒飯,並稱為古街夜市兩大獨有美味。
網上那個視頻裡,拍攝者正兒八經把炒飯和小餛飩介紹一番。
烤肉炒飯,首先是那巨大的旋轉烤肉,看著就已經是勾起人們的食欲。
然後搭配上炒好的鐵板炒飯,炒拌均勻後,再裝入牛皮紙盒子裡。
食客們買回去,打開盒子的一瞬間,那仿佛飯團一樣的炒飯呈現出來,真的是有一種小黑盒開箱的感覺,很多人光是看著視頻都像是能聞到香味,一個個看視頻都能看得是口水直流。
另方麵,則是林瑞峰攤子上的縐紗小餛飩。
一碗非常清亮的湯中,撒上一把翠綠的蔥花,微微油光泛起,仿佛瞬間能驅散烤肉炒飯帶來的油膩。
用勺子輕輕撥開蔥花,舀起一顆縐紗小餛飩來。
薄如蟬翼的餛飩皮內,是鮮嫩粉紅色的肉餡,同樣是看著就讓人欲罷不能。
那條網上最火的短視頻,拍攝者將烤肉炒飯和縐紗小餛飩搭配起來,拍得人光是看著無不想吃。
結果夜市的生意變得異常火爆,每晚都會有大量人過來排隊。
年輕人會首先去馬小龍那邊排隊,買上一份烤肉炒飯後,再回來排隊購買縐紗小餛飩。
而那些蘇記老食客,和一些上了年紀的人,則是選擇在林瑞峰這邊排隊。
對蘇記老食客和上了年紀的老人,他們還是更喜歡蘇記小攤的炒飯。
但是從整體炒飯每天售賣情況,林瑞峰還是明顯落於下風,馬小龍甚至有一天還專門找林瑞峰借他用不了的米飯。
所以哪怕是生意並不差,林瑞峰依舊還是有一種深深挫敗感。
這天夜裡收攤,沈卿洛看著林瑞峰算賬過後的失落神情,上前從背後抱住他,輕聲進行安撫“不要氣餒,你一定是能夠戰勝他的,你現在的炒飯已經很棒,你一定要相信自己。”
被沈卿洛從背後抱住,讓林瑞峰瞬間精神一震,遲疑了片刻他平靜開口。
“嗯,我知道,我不會氣餒,我會繼續堅守住師父的攤子,何況如今我們也不算是完全輸掉,雖然沒有戰勝他的炒飯,但是我們的炒飯也有人喜歡,我們的縐紗小餛飩更是獨一無二。”
沈卿洛聽到林瑞峰這麼說,感受到他確實沒有氣餒,依舊是充滿了乾勁,也就放下心來。
“嗯,其實我們也可以想一點噱頭,來吸引那些年輕人的。”
林瑞峰轉過身來,笑著說“我們不用,我們的特色便是要堅持傳統,不用跟著彆人去做,堅持屬於我們自己的東西。”
實際上,這段日子以來,林瑞峰也是非常的努力。
他甚至專門準備了一個小本子,上麵密密麻麻記錄了很多老食客口味特點。
凡是那些熟麵孔,林瑞峰都會專門詢問,然後在自己的小本子上記錄下來。哪怕很多時候,被記錄的食客可能很久不來了,林瑞峰依舊是認真去統計,隻要對方下次來就會專門進行調味。
這麼做,或許確實是會耗費更多時間功夫,但隻要能夠保證食客喜歡。林瑞峰覺得在看到食客吃了過後臉上的笑容,那麼他的努力付出就是值得。
林瑞峰和沈卿洛邊聊邊收攤時,馬小龍離開前經過了攤子前。
看到了林瑞峰後,馬小龍說“小林,我的炒飯這周的銷售已經快要超過你每天全部盈利三倍,你覺得我們還要繼續比下去嗎?”
不等林瑞峰開口,沈卿洛說“當然要比,我們會追回來的。”
馬小龍看向沈卿洛,嘴角微微上揚浮現出略帶不屑笑容“繼續比下去,你們也是注定會輸,你們的炒飯隻有老食客來吃,但是我那邊每天都會有新食客來,所以這場比試你們已經輸了。”
林瑞峰突然開口說“可是還有幾位重要的客人沒有來。”
馬小龍愣了一下,隨後有些驚訝問“你是說,馮大廚他會親自來品嘗?”
林瑞峰點頭“對,師父說過他會來的,除了師父之外,還有莊老爺子也會來,我想由他們來做評判,你應該會心服口服吧?”
馬小龍倒是沒有想到,林瑞峰居然會請馮一帆和莊道忠他們來品嘗。
這倒是讓他有那麼一點點的猶豫。
畢竟他炒飯主要靠的是噱頭,那種吸引大眾的噱頭,是他如今穩壓林瑞峰一頭的關鍵。可如果是讓專業人來評判的話,他如今所擁有的優勢就會蕩然無存,到時候說不定他會輸掉比試。
看到馬小龍陷入沉思和遲疑,林瑞峰突然開口問“難道你不敢讓我師父他們來評判嗎?”
馬小龍瞬間醒過神來,一臉嚴肅地看向了林瑞峰。
林瑞峰也是不卑不亢直麵對方,一臉平靜地說“你不是一直想要成為我師父的徒弟?一直想要成為師父的副手?那麼你不應該會畏懼讓師父來評判吧?這其實是你證明自己的機會。”
馬小龍聽完這番話,心中也是微動,覺得這確實是一個證明自己的機會。
讓馮大廚來做這個評判,在馮大廚的麵前擊敗他的徒弟。