硬核廚爸!
這麼一道菜嘗試成功情況下,自然是讓馮一帆心情大好。蘇錦榮和寧誠也跟著很開心,覺得這麼一段時間的研究沒有白費。
其實本身做一道菜並不難,難得地方在於要如何去融合各種不同食材。
尤其是要用各種現有的東西,去做一道非常美味的菜品出來。
所以對任何一個廚師而言,創造都不是一個簡單的事情,更加不是單純嘴上說說就可以辦到的事情。
像是馮一帆眼下做出這麼一道竹蓀釀肉,看起來是很普通簡單一道菜。
可是這其中每一樣佐料調味,每一樣食材該如何去搭配,都是非常的講究。
或許很多人都能做竹蓀釀肉,但要想做出馮一帆這麼一道的滋味來,恐怕還真不是任何一個人都能辦到的。
這其中有馮一帆對蘇造湯的研究,還有一些調味手法上的獨特造詣。
能夠成功絕非是偶然,是之前多少次失敗所積累的經驗促成。
既然已經成功了,馮一帆自然是要在中午飯的時候給家裡人做這麼一道菜。
再次做的時候,他更加的認真,除了味道上的一些細微調整外,還加入了一些特彆的造型搭配,不再是簡單釀肉竹蓀一根根擺在盤子裡。
這一次,馮一帆認真將竹蓀剪裁成長短相同。
釀入肉餡的時候,還用雞蛋清進行了封口,保證了看起來飽滿並且完整。
在上鍋蒸前,還將釀肉竹蓀給擺好,擺成了一簇仿佛生長在池塘邊蘆葦的樣子,還加入了一些綠色進行點綴。
如此蒸出來之後,再淋上調好的味汁,整體看上去仿佛一副池塘邊的水墨畫。
寧誠在離開前,見到了這樣的一盤菜,也真的是感到驚豔不已。
“哇,一帆叔這個菜太漂亮了。”
馮一帆微笑說“還行吧,主要是若若他們都快要回來了,沒有那麼多時間,還需要準備其他的菜,如果有時間的話,我應該能做得更漂亮,今天真的是要謝謝寧誠你,給我了一個不錯的點子。”
實際上在這一盤製作的時候,馮一帆便是在肉餡當中加入田螺肉。
剁碎的田螺肉,馮一帆認真進行了調味,卻沒有完全混入肉餡中,而是填在竹蓀的兩段,從而讓一根根竹蓀口感有偏差。
馮一帆在寧誠臨走前,端出了一小盤遞給寧誠“這個你帶回去。”
寧誠也沒有客氣,微笑著接過,並且把今天他切的土豆做成的土豆泥菜餅也帶上,這就是他的中午飯了。
當然,這段時間,寧誠帶回家的午餐,也是獲得家裡人的青睞。
尤其是寧光更是天天都會盼著,每天中午都渴望吃到哥哥帶回去,用哥哥練刀工切的東西,做成的各種午餐。
寧光覺得,這些午餐吃起來,真的是一點也不差,滋味比奶奶的手藝好。
有幾次,寧誠都沒有吃上幾口,大多數都被寧光給吃掉。
麵對這種情況,寧誠自然也不可能去責備弟弟,反倒是覺得弟弟喜歡吃也挺好,最關鍵的是弟弟明顯開始變得乖了。
已經有一段時間,沒有在村裡聽到弟弟四處惹事的消息。
對弟弟這樣轉變,寧誠知道是受到馮一帆影響。
端上菜和餅,寧誠跟一帆叔還有錦榮姥爺告彆,他便快步出門離去。
寧誠離去不久,先是馮建東和盧翠玲回來,接著伴隨一陣嚷嚷聲,馮若若拉著媽媽的手,大搖大擺回到家裡。
剛進門,馮若若大喊一聲“甜甜、小鴨鴨快點過來呀,若若回來啦。”
這段時間,家裡兩隻小寵物已經習慣小主人呼喚。
所以聽到小主人呼喚,小狗和小鴨頓時快速衝了出來,一起撲向回家來的小主人。
當然,最後獲勝的是小狗甜甜,畢竟小狗個頭比鴨子大,四條腿奔跑起來比小鴨子快多了。雖然被小狗占得先機,小鴨子倒也是不甘示弱,搖搖擺擺快速衝到小主人麵前,仰著頭“嘎嘎”叫嚷爭寵。
馮若若此時有些為難了,一邊是已經撲到腳下的甜甜,另一邊是慢了一步的小鴨鴨。她真的是不知道應該先和甜甜玩?還是先抱起小鴨鴨喂它吃的,所以小姑娘陷入兩難抉擇。
遲疑了一陣,馮若若抬起頭向媽媽求助“媽媽,你看看它們兩個呀。”
蘇若曦看到女兒為難樣子,看到小狗在女兒腳下蹭著,還有小鴨子在女兒麵前“嘎嘎”叫著爭寵,也是覺得這一幕很有趣。所以她說“你要自己做選擇啊,是跟甜甜玩呢?還是要喂小鴨鴨?”
馮若若撅起小嘴“媽媽,你說我應該先跟誰玩呀?”
蘇若曦攤開手說“媽媽不知道呀,若若需要自己做決定的。”
小姑娘見媽媽不給自己答案,又扭頭看向了奶奶“奶奶,你說呀。”
盧翠玲擺擺手“奶奶不知道哦,這件事需要我們家若若小寶貝自己決定的,不能什麼事情都讓奶奶和媽媽給你做決定。”
在小主人猶豫時,小鴨子和小狗子已經逐漸失去耐心,兩個小家夥慢慢開始劍拔弩張起來,大有即將要大打出手意思。
小狗在小主人腳下嘴裡發出警告的凶聲,試圖要用這凶聲把小鴨子嚇走。
但小鴨子從小狗來家裡,它就一直占據上風,又怎麼會被小狗的凶聲給嚇退呢?
並且小鴨子彎腰下,兩邊的翅膀慢慢展開一些,腦袋向前伸出,做出了一副要跟小狗拚命的架勢。
眼見小鴨子和小狗要打起來,馮若若終於做出了決定。
“嗯,好啦,甜甜你跟我來呀,我們一起去給小鴨鴨拿吃的,我們一起喂小鴨鴨好不好?這樣你們兩個就能成為好朋友啦,小鴨鴨以後不欺負你,你也不許欺負小鴨鴨的。”
然後,馮若若叫上甜甜,一起向後院快速跑過去。