硬核廚爸!
馮一帆獨自來到富景樓,他並沒有直接去包間裡見等待他的人,而是直接換了一身衣服踏入富景樓的廚房。
此時已經臨近中午,富景樓廚房裡也是一片忙碌。
如今因為之前中華菜淮城首席廚師選拔成功舉辦,讓富景樓也成為了淮城最具代表的餐館,很多外地人和本地人都會慕名而來。
算是填補了,大家在對蘇記充滿期待,古街卻又在修繕期間,所出現的一個真空期。
尤其是在午餐的時候,富景樓可以說每天都會迎來大批的客人。
所以富景樓後廚,每當這個時候都是全力開足馬力進行烹飪。
馮一帆一開始沒有吭聲,而是站在一個角落裡,仔細地看著富景樓後廚裡這些忙碌中的廚師。
但是很快,眼前的一些景象讓馮一帆感到有些失望。
明明已經開始到了走菜的高峰,但富景樓後廚裡大部分廚師並沒有緊迫感,他們始終保持一種優哉遊哉的速度,慢慢進行著各種自己分派好的工作。甚至於一些沒有分派的廚師會遊手好閒在旁邊看著。
而這其中,包括了富景樓如今的兩位主廚。
張峰林和齊德強,兩人在馮一帆進入後廚的觀察中,幾乎是就沒有自己動手去做過菜,大部分的菜品都是出自其他廚師之手,兩個人像是監督者,站在旁邊監督每道菜的烹飪過程。
甚至應該由主廚親自動手的擺盤,也隻有張峰林會自己動手去做。
而最為重要的一步,每一道菜品在出菜之前,主廚應該嘗試味道的程序,則是完全被兩位主廚給忽略掉。
他們就是那樣一臉漠然,看著一道道菜被手下廚師做出來,然後看著被端出去。
馮一帆難以想象,僅僅才過去了不到兩個月時間,富景樓後廚竟然變成這樣?
終於,在看到了一個負責胭脂鵝脯廚師,出現了嚴重的失誤後,依舊把已經烤得有些焦糊鵝脯,放在鍋裡進行後續烹飪,馮一帆沒法無動於衷,他直接站出來怒斥一聲,阻止了那個廚師的動作。
“住手。”
這一生怒斥,讓整個後廚所有人都停下來,所有目光都投向不知什麼時候站在後廚的陌生身影上。
張峰林和齊德強還沒有看清人,距離馮一帆最近的幾名廚師已經開口。
“你是誰?你怎麼進來的?這裡是後廚,你不能隨便進來不知道嗎?”
馮一帆沒有退出去,反倒是一步一步走到了後廚的中間。
張峰林和齊德強終於看清楚了馮一帆,這讓兩個人都大為震驚。
震驚過後,張峰林又趕緊上前來說“一帆,你什麼時候回來的?你怎麼也不跟我們說一聲?弟妹和師父也已經回來了嗎?我兒子之前還跟我說,要我帶他去鄉下找若若妹妹玩呢。”
馮一帆聽到這些花,臉上沒有浮現出絲毫表情變化。
冷冷地看著張峰林,馮一帆突然開口說“現在我終於知道,為什麼你之前在富景樓會輸給譚雪莉,你真的是太讓我失望了,我現在覺得,我讓你回到富景樓當主廚,簡直是對不起蘇連成他們的信任。”
張峰林有些驚訝,沒想到馮一帆居然會說得如此嚴重。
他有些茫然環顧後廚,依舊沒有意識到自己的問題,不明白到底自己做錯了什麼?
齊德強此時也走過來,他看著馮一帆說“馮大廚,您一回來就發這麼大的火,您也看到了,如今富景樓很忙的,我們是不是先把外麵的菜給人家上去?如果你有什麼不滿意,等我們應付完午餐再說。”
馮一帆看著齊德強,冷冷地說了句“你真的隻配當個中級廚師。”
這句話帶有極強的羞辱,讓齊德強瞬間漲紅臉,他很想要去辯駁,但是又不知道如何去辯駁?
張峰林看出氣氛不對,隻能是再次出來進行平衡。
“一帆,到底我們哪裡做的不好,你可以說出來,我們可以改。”
馮一帆看向張峰林,眼神裡滿是失望,他沒有想到,之前還有著遠大抱負的師兄,如今卻變成了這樣?竟然連自己動手做菜都不會,即便是站在旁邊監督,他都沒有試圖去糾正一些眼前的錯誤。
張峰林看到馮一帆眼神裡的失望,他其實心底也是產生了一些驚慌。
他開始不停回想,到底他和齊德龍在富景樓後廚哪裡做得不對?結果導致馮一帆回來之後這麼大的怒火?
在後廚裡一陣停滯,導致前麵客人開始催菜的時候,終於蘇連成得到消息趕來了。
蘇連成本來是在包間裡,和其他幾位一起等著馮一帆來。但沒有想到的是,馮一帆竟然來了後廚,而且在後廚裡發火。
蘇連成來到後廚裡,看到後廚中的所有人都停下來,全部都看著馮一帆。
他一邊讓大家繼續回去工作,一邊跑到馮一帆麵前,想要勸說幾句“一帆,你剛回來,外麵中午的客人很多,我們還是先出去,等到午餐結束了之後,我們再來說後廚的問題。”
馮一帆扭頭看著蘇連成,一臉認真問“這裡變成這樣,你知道嗎?”
蘇連成先是看了看張峰林和齊德強,然後也隻能無奈點頭。
“我是知道,但是這裡麵的情況有變化,我也不像這樣的,可是富景樓如今每天來的客人太多了,我們真的是有些應付不過來,所以後廚裡難免會出錯的,我覺得這都是可以允許範圍內。”
馮一帆冷冷反問“你覺得,這樣的錯誤是可以被允許?”
蘇連成瞬間啞口無言。
而此時,一直被壓了半天的齊德強,終於還是忍不住開口“馮大廚,您到底對什麼地方不滿意?要是我們做錯了什麼,你可以直接說出來,你這樣沒頭腦的見麵直接發火,我們不是你的手下。”
齊德強的這番話,讓張峰林和蘇連成頓時一愣。
張峰林趕緊拉住齊德強說“你乾什麼?你怎麼能這樣說?”
蘇連成則是無奈歎了口氣說“一帆,我跟你說實話,富景樓如今確實是需要他們,不然富景樓根本無法經營下去。”
接著,蘇連成不等馮一帆和其他人開口,硬是拉著三個人離開後廚,並且讓後廚裡的廚師們,要加緊進度,而且一切都要按照要求來,不許再出錯。