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第662章 量的把控能力(第二更)(2 / 2)

哪怕是馮若若在內的孩子們,聽莊道忠這麼一位老爺爺說故事,幾個小孩子也都是聽得津津有味。

平時總是很多話的小話匣子,竟然也都乖乖坐在爸爸懷裡聽。

不得不說,莊道忠說起那些國宴後廚趣事,可真的是非常有趣。

比如有些時候,某一位年輕廚師犯了錯,但是又到了一定要上菜的時候,這種時候蘇泉晟那樣厲害的國宴大師,便會親自出手進行修改。

“有一次啊,是一個外事活動,我們國宴需要負責宴會的,然後原本每一輪菜品中間,是需要穿插一些小點心,作為給外賓們解膩,或者是改改口味的。

結果當時一個年輕小夥子,做一道穿插小菜,要用到醋,他手沒把住,一下子下猛了,當時人嚇得是臉色煞白啊,但是那一盆的菜不能倒掉啊,因為倒掉了不夠啦,國宴采購都是有定量,不會多出很多。”

說到這裡,莊道忠還有意停頓一下,吸引大家的注意力。

“然後若曦爺爺出手了,拿過來嘗了嘗味道,接著便開始進行改味和調整,很快就調整出一道非常清新,酸爽始終的涼拌菜。”

聽到這,大家都覺得很神奇,臨時調味竟然都能改過來味道。

但是事情到這裡沒有結束,莊道忠繼續說“可是那一盆是沒問題啊,但是其他的味道不一樣啊,不能上菜的時候,每一桌給的菜品不一樣啊?若曦爺爺就根據他嘗的味道,對其他的進行調味。”

又是停頓一下,看著大家瞪大眼睛等待結果,勾引一下大家的好奇心。

最後莊道忠才說“結果出來的味道一模一樣,沒有去稱重加料,完全憑自己的手感去加,能夠分毫不差的味道。”

眾人真的是歎服,覺得當年蘇泉晟老爺子實在是太厲害。

蘇錦榮心底也是對父親更加敬佩,同時也對自己沒能發揚蘇記感到愧疚。

馮一帆注意到嶽父的神情,湊近嶽父輕聲說“爸,您不用自責,您其實已經很努力,相信爺爺也會很滿意的。”

蘇錦榮聽到這話,扭頭看向了女婿,點點頭輕聲說“嗯嗯,好。”

這邊莊道忠說著故事,那邊林瑞峰和馬小龍也是在努力。

終於,馬小龍的那盤炒飯準備好,他竟然用模具進行了塑形,沒有裝入牛皮紙盒的情況下,也是把炒飯給塑形成一個一個小飯團。

並且他保證了每個飯團大小,是成年人一口的量,孩子兩口到三口的量。

這麼做好了一大盤,親自給馮一帆他們端過來。

看到盤子裡一個一個小飯團,馮若若他們幾個孩子自然是最喜歡的,完全沒覺得盤子裡是炒飯,而是覺得盤子裡就是飯團子,迫不及待想要吃。

馬小龍也是站在旁邊,畢恭畢敬向馮一帆、莊道忠、蘇錦榮、石家慧他們介紹。

“這是我的烤肉炒飯,我把它們塑形成飯團,這樣大家吃起來也會更方便,請大家慢慢品嘗。”

簡短介紹過後,馬小龍也是快步跑回攤子,繼續為排隊的人做炒飯。

這麼一幕,讓排隊的一些女孩感到非常奇怪。

排在第一位的女孩直接問“帥哥廚師哥哥,你怎麼還專門過去送啊?你平時都是不走出來的呀,人家也好想讓你送人家的。”

馬小龍一臉冷漠回答“抱歉,小本經營,我沒辦法送餐,之所以送給那一桌的人,是因為那邊有我師父在,還有我的一些長輩,所以我作為晚輩,必須要去送給他們。”

一點不客氣的話,拒人千裡之外的態度,瞬間讓有所期待的女孩冷卻下去。

林瑞峰看到馬小龍那邊已經送過去,也是有那麼一點點焦急。

好在沈卿洛在旁邊,見到馬小龍已經完成,知道男友可能是會焦急,趕緊在旁邊低聲說“你不要急,你不明白先上必輸的道理嗎?”

林瑞峰愣了一下,扭頭看了一眼沈卿洛。

後者繼續說“哎呀,就是在一些比賽上,先上去的都會輸啊,所以你是在後麵啊,這表示你要贏嘛。”

聽到女友的鼓勵和支持,林瑞峰重新燃起鬥誌,重重點頭繼續認真烹飪。

也是幸好馮一帆他們來的時間,不算是夜市最高峰的晚餐時間。

所以林瑞峰和馬小龍都是有足夠時間,去完成馮一帆最後出給兩個人的這道題目。

馬小龍的炒飯已經上桌,小孩子們已經是迫不及待,馮一帆微笑著說“好啦好啦,大家也彆光看了,趕緊嘗嘗看,我們的孩子們,可都是已經垂涎欲滴,哈喇子都要流下來啦。”

大家聞言也都是笑著說“好好,吃吧吃吧。”

自然,首先是讓莊道忠、蘇錦榮以及林瑞峰父母品嘗。

等老人們吃過了,馮一帆才開始給孩子們分一分吃,讓孩子們都能第一時間吃到。

大家都分到了,最後馮一帆才用勺子舀起最後一個飯團品嘗。

馬小龍那邊繼續做生意,但實際上也是時刻關注馮一帆這邊。尤其是看到馮一帆張口吃的時候,他可真的是非常緊張的,差點是炒飯炒飯的時候傷到手。

手指被鐵板燙了一下,也是讓馬小龍頓時醒過神,明白還是要專心致誌。

馬小龍深吸一口氣,收斂心神繼續專心致誌進行炒飯。

另外一邊,林瑞峰也終於完成了最後的炒飯。一切看起來都非常完美,每一樣的搭配算是他所能做到的最好,並且還專門搭配上叉燒、烤鴨和烤鵝。

旁邊沈卿洛幫忙,給把每個人的蘸醬也準備妥當。

接著,林瑞峰和沈卿洛兩人一起,把這麼一大盤炒飯和蘸料端給馮一帆他們。

此時,馬小龍的那份基本已經吃完了,隻是因為馮一帆點餐的時候規定了量,自然大家都沒有完全吃飽,尤其是孩子們還是非常的饞。

剛巧此時林瑞峰的炒飯上桌,馮一帆微笑說“來的剛剛好,我們繼續嘗一嘗小林叔叔的炒飯吧。”

馮若若帶頭,幾個孩子一起舉起手中小手應聲“好。”



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