紅燒肉，那可是滬海極富盛名的本幫菜了。
每個人都知道“濃油赤醬”。
但實際上真正做起來，可能很多人都未必能夠做的地道。
馮一帆用刀子輕輕切開，立刻看到裡麵的夾心。
果然羅德尼還是按照西式一些做法，要進行一些複合味道的加工，所以五花肉內部有著填充的東西，比如一些鮑魚丁，甚至還有一些蘑菇丁。
這麼一塊肉，倒是很符合馮若若、楊小溪以及楊誌毅和石濤口味。
楊誌毅和石濤吃的是讚不絕口，表示沒想到五花肉可以這麼好吃。
馮若若和楊小溪也喜歡。
“呀，這個肉肉，很像是爸爸做的呀，好吃。”
“嗯，好吃的，和馮爸爸做的一樣好吃。”
馮一帆和石家慧吃了之後，兩個人都同時有一點點感到可惜，所以兩人對視了一眼後，沒有直接開口進行評價。
可是兩人不開口，倒是讓羅德尼和盧錫嘏、全承平兩位老人有點焦急。
石家慧見馮一帆不想先開口，她就開口說“你這個是模仿了紅燒肉做法，但是你不懂得如何炒糖色，這個味道還是有點偏甜的，要控製甜味，甜味太重，奪走了其他的一些味道。”
等石家慧說完了，馮一帆才終於開口。
“這道菜羅德尼你做得很好了，這道菜我覺得你拿去佩羅旺斯總店，也可以當做是一道主菜來用的。
但是，你既然是放在國內，我作為一個本國人，還是想要提一點意見，我覺得你可以在內陷中，除了蘑菇丁之外，加入一些筍丁，最好是那種鮮嫩的脆筍丁，然後稍稍給煨一下，去掉土味後，拌入餡料進行炒製，最後釀入其中。”
羅德尼聽了有些驚訝，同時有一點不好分辨那會是一種什麼味道？
馮一帆微笑說“鮮筍丁加入其中，會增加一些口感，入口即化的軟糯中，加入一點點咀嚼感，同時筍丁可以更好中和掉你調味上多餘甜味。”
石家慧聽了，認真地想了想，覺得好像馮一帆的辦法還真可行。
盧錫嘏和全承平在旁邊，有一點點聽天書一般。
雖然兩位老人也都是資深吃客了，但是沒有吃到嘴的菜，他們還是有些難以想象那份味道。
羅德尼認真想了想最終表示“好的，我會嘗試。”
馮一帆微笑說“嗯，那我們繼續吧。”
接下來還是一道主菜，是一道河鮮的魚肉餅。
但卻是用三種河魚最鮮嫩的肉，進行了拚接起來，用低溫慢煮的方式，保留了魚的那份鮮味，再用一些蔬菜加蓋定型。
吃完了之前濃油赤醬的紅燒肉，再吃這道魚餅的時候，頓時感到一種清爽。
石家慧不禁感歎“不得不服啊，佩羅旺斯餐廳主廚，果然還是厲害，竟然用三種江魚，能夠做出這樣美味的魚餅。”
其他人也都同樣喜歡這道菜。
實在是這道菜，除了製作上西式，但是整體的口味則是更加符合中餐調味。
馮一帆也隻能說“這道菜，可能是你最成功的一道，算是把我們國內本土的魚鮮美，給徹底的做出來了。”
不過馮一帆最後也提出了一點“不過，你這個粘合魚肉的東西，如果能夠換成魚湯凍，可能會更好。”
羅德尼聽了眼睛一亮“喔，主廚，你給了我一個非常棒的點子。”
馮一帆微笑說“而且，你還可以把魚片留下來，將魚片給烤焦之後，墊在這個最下麵，這樣一來，酥脆魚皮，軟嫩魚肉，鮮美魚湯凍，最後還是有脆爽蔬菜，這道菜這樣便完美了。”
羅德尼仔細一想，拍手叫好“完美，真的完美，那才是最完美的三鮮魚拚。”
盧錫嘏和全承平算是徹底服氣，他們是無論如何也不曾想到，馮一帆能夠現場對菜做出準確評價，並且還能直接給出改正的意見。
而羅德尼，這樣一位三星餐廳主廚，一位受到王室邀請的主廚，居然是認同的。
盧錫嘏和全承平想起了那個，他們兩個人看著長大的小女孩。
那時候兩人很年輕，可能年紀和石濤也差不多。
然後那時候的盧翠玲和馮若若差不多年紀。
可以說兩人也是帶著盧翠玲那樣一個侄女和外甥女長大，隻是兩人沒有想到的是，他們出國一段時間，回來之後盧翠玲竟然因為婚姻問題與家裡鬨翻，甚至選擇離開金陵主動調到了滬海工作。
盧錫嘏曾經來滬海找過盧翠玲，但是執拗的侄女不願意回去低頭服軟。
很長一段時間裡，盧錫嘏還曾經悄悄幫助過侄女。
可惜要強的侄女拒絕他的幫助。
再後來，自然就是一段非常不好的時期，侄女和侄女婿工廠破產了，然後盧錫嘏失去了侄女和侄女婿的一切消息。
這麼多年，盧錫嘏和全承平還是時常會想起盧翠玲的。
兩位老人心裡充滿了擔憂，擔心盧翠玲過得不好，麵對生活的壓力會不會撐不住了？
兩位老人不可能想到，多年之後會在滬海與盧翠玲的兒子和孫女重逢。
更加讓兩位老人想不到的是，盧翠玲的兒子會如此優秀。
接下來的一道道菜，馮一帆也都是一一品嘗，並且給出他的一些意見，羅德尼也都是非常虛心聽取。
盧錫嘏和全承平兩位老人，包括遊艇上的這些賓客，都已經不再是今夜主角。
因為大家目光都集中在馮一帆身上，他才是真正今夜的主角。
所有人都在看，馮一帆對羅德尼每一道菜的評價，聽他對每一道羅德尼本土化設計菜品一些建議和改進的方式。
整整十道菜，每一道菜馮一帆都給出合理的建議，告訴羅德尼應該如何改進。
怎麼去做，會讓國內的食客們更加能夠接納菜品的味道。
石家慧也是聽得很認真，同樣也是從中有不小的收獲。而在她的心中會忍不住想，如果馮一帆要是在滬海開店，是不是今晚就不會說任何東西了？
今夜在這艘遊艇上的其他廚師，也都或多或少有收獲。
其中陳煦和羅瑜兩人靜靜看著一切，兩人的心裡開始有了一些微妙變化。