“感謝理解，我們其實真的是一家很普通的小餐廳，甚至真要說起來，若餐廳都不能算是很正宗的西餐廳，所以真的當不起大家如此厚愛，大家真不必為了一頓飯這樣大費周章。”
圍觀的人看來，馮一帆的這番話同樣也是對他們說的。
很多人聽了認真一想，好像確實如馮一帆所說。
若餐廳又不是隨時會關門，大家可以找人少的時候來訂位子，那樣可能過來品嘗時的心情也會更好。
何況，正如馮一帆所說，為了一頓飯去高價買黃牛訂單，可真的是有點太誇張了。
那位專程過來的金主，又問了一句“馮大廚，如果我想要包下您餐廳，專門過來吃一次的話，不知道是不是可以？”
馮一帆笑了笑說“可以，包下來的話呢，就是要把我這餐廳22張桌子消費全部包下，並且我們的規矩是，任何的節假日我們都不允許包場。”
圍觀的人群一開始聽到馮一帆答應包場。
大家或多或少會覺得，馮大廚說那麼多，最終還是要向金錢低頭。
可是後麵聽他說，任何節假日不允許包場後，大家仔細琢磨了一下頓時明白馮一帆的用心。
之所以不讓節假日包場，是因為節假日可能會是很多人有空閒，可以來訂一個位子，邀朋友一同過來品嘗的時間。
如果節假日允許包場，那些節假日有時間來的普通客人便不能來。
這麼看來，馮一帆的這種做法大家倒也能夠理解。
有錢人聽了先是一愣，緊接著便笑起來“哈哈哈，馮大廚可真是很有原則，既然如此，那麼我隻好遵守您的規矩，今天我就告辭了，等國慶節過後，我一定會專程再來品嘗。”
馮一帆微笑回應“歡迎之至。”
等人走了之後，馮一帆也是招呼訂了位子的食客們進門。
在圍觀人群羨慕的目光下，食客們也是紛紛進入若餐廳。
等食客們都進門後，蘇連成湊近馮一帆身邊說“妹夫，其實我倒是覺得，既然那麼多有錢人喜歡，若餐廳乾脆做成高端餐廳算了，把價格提上去，接待那些有錢人。“
馮一帆扭頭看向蘇連成說“怎麼？你這是怕我付不起你的工資嗎？”
蘇連成先是一愣，然後說“不是的，我不是那個意思。”
馮一帆接著說“你放心，如果你覺得在我這裡工資不滿意，你隨時可以離開，我不會阻攔。”
蘇連成隻能說“妹夫對不起，我真不是那個意思，我就是覺得，像是現在這樣，若餐廳的盈利肯定不是非常好的，如果隻接待那些有錢人，我們可以賺更多。”
馮一帆歎了口氣問“你是覺得，我們缺那些錢，是嗎？”
蘇連成愣住了。
馮一帆說“我可以告訴你，我們並不缺那點錢，彆看我們每天晚上隻接待22桌客人，但刨去成本之後，我們依然還是盈利的，所以我並不覺得，我們需要靠高昂的價格去賺更多的錢。”
實際上，這段時間若餐廳之所以獲得不錯的口碑。
也是因為若餐廳的價格並不算是非常高。
或許對一些人來說，若餐廳每一餐的價格確實不低，但是和同類型的西餐廳相比，價格還是要低上不少。
這其中有馮一帆用國內食材，降低一部分成本的原因。
當然更重要的是，馮一帆並沒有想過要一次性賺取食客很多錢。
他很清楚，餐廳如今預訂很多，那是因為餐廳話題和熱度還在，所以很多人會因為好奇心來餐廳嘗試。
可是一家餐廳想要長久維係，是不能夠單純依靠好奇心。
而且那種單單依靠話題炒作，保持餐廳的一種熱度和客人上座率，在馮一帆看起來，是對他廚藝的一種侮辱。
他是想要獲得口碑，讓食客來吃過一次後，會想著再來第二次。
並且他還希望，讓自己的餐廳變成一家，可以讓各地食客為之專門規劃一次旅程的餐廳，一家一生必須要來品味多次的餐廳。
馮一帆覺得，能夠做到這些，才是一家真正的好餐廳，也是對他廚藝的最好認可。
看著蘇連成臉上掛著忐忑，很明顯是擔心剛才的話惹怒自己。
馮一帆無奈說“大舅哥啊，你覺得對一家餐廳來說，想要長久的做下去，究竟是口碑重要呢？還是噱頭重要？”
蘇連成遲疑了一下說“那應該還是口碑重要。”
馮一帆點頭“是啊，為什麼如今國內大大小小不少餐廳無法長久做下去？正是因為大家不愛惜羽毛，不顧及口碑，所以那麼多的老字號泯然眾生，甚至是倒閉關門。”
馮一帆說到這裡，指了指隔壁蘇記的老匾。
“不要忘記那塊老匾，爺爺和蘇家的祖上可都看著我們。”
蘇連成慚愧地說“是我不對，我不該單純隻是去想賺錢的，忽略了我們所要肩負的一些責任。”
馮一帆說“沒關係，大舅哥，之後你招聘的人呢，也需要懂得這些，我們要的是那些真正想要用心把美食奉獻給客人的人，而不是缺乏對廚藝這一行熱愛的工具人。”
蘇連成認真點點頭“好的主廚，我明白。”
與此同時，在蘇連成話音剛落，街頭上突然響起了一陣掌聲。
原來馮一帆跟蘇連成的對話，被街頭上不少人給聽到了，此時大家自發給馮一帆鼓掌。
“馮大廚真棒，我們支持您。”
“馮大廚說得對，不能隻是為了賺錢。”
“可不是，好口碑才是一家餐廳長久經營的關鍵。”
“我們相信馮大廚一定會把餐廳做成全球知名的餐廳。”
“哇，那到時候，豈不是位子更難訂了？”
最後這話不知道是誰說的，但瞬間便引起了人群的一陣歡笑。
馮一帆和蘇連成在大家的歡笑中，跟門外街頭上支持者們告彆，然後轉身進入餐廳去，開始今天的忙碌。