對蘇記裡,父女之間溫馨的場景,不少客人已經習以為常。
每次看到親密的互動,客人們都會覺得充滿了溫情。
很多客人甚至是非常的羨慕,羨慕馮一帆和女兒之間那份溫情。
這也是每個來蘇記的客人都會覺得,蘇記是個有溫度的餐館,不光是能在蘇記吃到美味的菜肴,還能夠感受到蘇記這份溫情,會讓人有一種回家的感覺,無論是什麼樣心情,踏進蘇記總會暫時忘卻煩惱。
因為在蘇記裡,有非常熱情的服務生,還有會根據你口味烹飪的廚師。
最重要的是,在蘇記裡,有三個可愛的小女孩,帶給蘇記很多的歡樂和溫情。
就像是有時候,進入餐廳裡的客人,可能會因為找不到位子愣在那。
有時候服務生可能會忙不過來,來不及去及時招呼客人。
馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩會出現。
“你們是不是要找位子吃飯呀?”
“你們想要坐在哪裡?”
“你們需不需要什麼特彆的位子呢?”
這樣三個萌萌的小女孩出現,這樣一連竄的詢問,會讓大部分人的心瞬間被萌化,然後找不到位子的那種煩躁會瞬間消散,會堆起笑容來跟小女孩們攀談。
“是啊,我們還沒有找到位子,我們一共有四個人呢。”
馮若若、楊小溪和陳瑤霏會馬上開始幫忙尋覓。
因為三個小女孩個子小,是不可能一下子看到整個餐館內的情況,三個小女孩會穿梭在人群裡去給找位子。
如果找到幾個位子,還會讓客人進行一下選擇。
“我那邊有一張桌子呀。”
“我那邊也有一張。”
“你們要不要選擇一下?可以先過去看看呢。”
客人會在三個小女孩陪同下,去看一看小女孩們找到的桌子。
通常是看一個之後,也就會選擇坐下來的。
因為客人們麵對這樣三個萌萌小女孩的熱情,也是不好意思再讓小女孩們去找其他桌子,然後小女孩們會把附近服務生叫來幫忙點菜。
“好啦,你們要點什麼可以跟這個姐姐說呀。”
“對對,你們什麼都可以點的,菜單上都有。”
“祝你們用餐愉快呢。”
客人這種時候,會被三個小女孩逗得非常開心,然後一起跟三個女孩表示感謝。
“好的,謝謝你們。”
在這種三個小女孩的逗樂之下,客人的心情通常都會變得很好,接下來的點餐也自然是比較愉快的。
服務生會推薦一些菜,同時還會給客人一些建議,並且詢問客人口味。
可以說,蘇記的一些服務是在其他餐館幾乎不多見的。
雖然蘇記的服務,並不能如同一些星級餐廳那麼好,會有一種專人一對一的服務感。
但是蘇記的服務依舊非常人性化,關鍵是在點菜過程中,服務生會認真詢問每一位客人的口味,以及客人是否會有什麼食物不吃等等。
這是國內大部分餐館都不會有的服務。
而很多的客人點菜時,往往也不會注意到這一點。
可能點菜的時候不會想那麼多,然後等到上菜之後,才會感覺到一些菜並不是那麼合自己的口味。
但這種時候,菜已經被上來了,也不可能會去更換。
所以很多時候,客人和餐館之間的矛盾,也就這麼開始了。
往往這種矛盾,隻需要點單的過程中,服務生順口問上一句,也就能夠起到提醒客人的作用,客人也就會說出自己的口味和個人偏好。
當然,這也是需要後廚裡的廚師,願意如同馮一帆他們這樣,根據口味進行味道上的調整才行。
因此很多來過蘇記的客人,都會覺得蘇記是個很有人情味的館子。
這份人情味也就體現在了這一點上。
因為馮一帆他們的宗旨之一,便是要向食客們奉獻美食。
而美食在每個人那裡的味道必然是會有所區彆,因此不可能會有某一個味道完全獲得所有人的認可。
如果一個廚子不能夠根據不同客人口味喜好,在味道上及時作出調整。
那麼可能他也隻能是一個後廚裡的普通廚工而已。
充其量也就是把某些基本功學好了。
他們做菜甚至都不能稱之為手藝。
真正的手藝,不光是菜品烹飪上的炫技,更是在味道上的精益求精。
馮一帆能夠堅持做到這一點,源於蘇記的傳統,從祖上開始蘇記便一直堅持這一點,要能夠烹飪出客人喜歡的菜品來。
所以,或許彆人知道蘇記是因為蘇泉晟開始,但蘇泉晟的成名是前麵幾代蘇記傳承的積澱。
蘇記的營業時間還沒結束,但是馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩到了要回家睡覺的時間。
已經習慣了先回家睡覺的小女孩們現在也是很乖巧。
三個小女孩一起手拉手到後廚外,向後廚裡大家揮揮手告彆。
“爸爸、大姨、叔叔阿姨們,我們回家睡覺啦。”
聽到小女孩們告彆,後廚裡所有人都會扭頭看向她們,然後全都是一起跟三個小女孩揮手告彆。
“好,你們三個回去要小心哦,回家好好睡覺。”
馮一帆自然是作為代表,站出來給三個小女孩一番囑咐。
三個小女孩很乖巧點點小腦袋答應“好。”
隨著三個小女孩跟著爺爺奶奶們回家睡覺,萌娃退場後蘇記的客人多少還有那麼點悵然若失,覺得沒有了萌娃像是少了點什麼。
當然,蘇記的美味佳肴和美酒,依舊還是能夠撫平這份悵然若失。
推杯換盞之間,一批批的客人來了又走。
蘇記始終維持著它的那份從容。
這份從容,讓蘇記給每一位客人留下深刻的印象,成為凡是來過客人都難以忘懷的餐館。
大家喜歡蘇記的環境,喜歡蘇記的煙火氣氛,更喜歡蘇記的菜。