第1072章 被迫賣臘八粥,一碗粥暖人心(求訂閱)_硬核廚爸_思兔閱讀 
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第1072章 被迫賣臘八粥,一碗粥暖人心(求訂閱)(1 / 2)

硬核廚爸!

臘八粥大量的料,確實是有些出乎寧誠的意料,不過他也還是認真,在蘇錦榮這位師公的指點下,開始一樣一樣的清洗,然後全都給準備好開始熬煮。

為了煮臘八粥,馮一帆還給寧誠準備了兩口大鍋。

寧誠把大鍋同樣是給清洗乾淨,然後開始準備煮粥。

蘇錦榮在旁邊,告訴寧誠需要怎麼去煮。

“不可以一次把所有的料放進去,那樣的話,有些料可能會煮不爛,先把幾樣的豆子給放進去煮,並且不能一下子放很多的水,之後一次一次的加涼水,才更容易讓粥裡的東西軟爛。”

寧誠非常認真,按照蘇錦榮所說一樣一樣去做。

順序和馮一帆早上在家煮粥是一模一樣,隻不過寧誠這邊的量比較大。

依舊是先在鍋底上倒入一些水和綠豆、紅豆、芸豆開始煮。

在開鍋時,寧誠便加入涼水進去,然後再繼續煮。

煮開了之後,再次加入涼水。

這麼幾次,寧誠忍不住問“師公,為什麼一定要這樣做啊?”

蘇錦榮說“這樣做,是為了用冷熱碰撞,把難煮的豆子外殼給煮開,如此才能夠讓豆子更容易被煮爛。”

說著,在寧誠又一次加入涼水時,蘇錦榮說“把雞頭米倒進去吧。”

寧誠也是按照蘇錦榮的吩咐,把東西加入進去。

接下來的過程算是非常的簡單,一樣一樣向鍋裡加入不同的料。

隨著各種的料投入鍋中,很快香味開始向周圍彌漫開。

餐館裡忙碌的服務生們嗅到了香味,一個個也都是有些驚奇。

“哇,這麼香嗎?”

“真是很香,都不知道臘八粥可以這麼香。”

全傑聽到服務生們的驚奇,笑著對他們說“你們這就不懂了吧?這才是正宗的臘八粥,各種的料煮在一鍋裡,那自然是香味十足的,而且根本不需要加入芡粉之類,也能夠熬煮的黏黏糊糊。”

此時,後廚差不多已經準備妥當,可以正式開門營業了。

同時臘八粥也算是已經煮好了。

蘇錦榮看了看笑著說“哈哈哈,不錯嘛,寧誠今天還真是做得有模有樣,這鍋臘八粥算是煮的很好。”

得到了誇獎,寧誠趕緊說“不不,都是師公您和師父教得好。”

其實在煮的過程裡,馮一帆也過來進行過一些指導。

比如因為鍋比較大,馮一帆讓寧誠用勺子探進鍋裡,去輕輕在鍋底進行一些攪動,防止會黏在鍋底上。

所以最終才能煮出這樣一鍋,非常黏糊,而且又沒有粘鍋底的臘八粥。

蘇錦榮拍拍寧誠說“不用謙虛,你今天的表現是很好,相信你師父也會表揚你。”

聽到師父會表揚,寧誠馬上扭頭向馮一帆那邊看過去。

馮一帆剛好也看過來,和徒弟對視的瞬間,他笑了笑說“表現不錯,繼續努力。”

就是這麼一句話,馮一帆便又繼續去忙碌了。

不過僅僅隻是這麼一句話,已經讓寧誠感到非常的滿足。

接下來,寧誠乾活都變得非常有乾勁了。

等到後廚裡大家都準備妥當,前邊的餐館也都準備好了,蘇連成問“主廚,現在開始營業嗎?”

問出這個話的時候,門口實際上已經有人在等待著進門了。

馮一帆看了看時間說“不著急,等若若她們回來。”

石家慧頓時笑著說“看起來啊,對我們主廚來說,若若才是最重要的。”

蘇若曦也說“當然,若若才是我們家的老板,若若不回來的話,恐怕你們的主廚菜都做不好了。”

馮一帆被這麼說,倒是很得意說“怎麼了?不行嗎?我就想等女兒回來再營業,要是若若不回來,今天就不開門做生意了。”

這話,聽得大家也都是一陣哄笑。

不過沒有人會把馮一帆這話當成是玩笑話,他這番話肯定是很認真的。

如果若若不回來的話,可能他真的可能就不營業了。

好在沒多久,馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩手牽手,一起從外麵跑了進來。

“爸爸(馮爸爸),我們回來啦。”

馮一帆看到小女孩們回來,頓時滿臉堆起笑容來說“好,那我們開始營業。”

三個小女孩也是開心地歡呼起來“好呀好呀,開始營業嘍。”

開始營業,小女孩們也是馬上去穿上了小圍裙,跟如今專門給她們端盤子的田浪姐姐,一起出門去給大家分發點心。

之所以現在改成穿小圍裙,是因為天氣比較冷,小女孩們不能換廚師服在外麵走動。

第一批客人也都是已經習慣,一定要等領到了馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個女孩發的點心後,他們才會進入蘇記,開始找位子坐下來點餐。

如今對很多來蘇記的客人而言,領到馮若若、楊小溪和陳瑤霏她們三個小女孩發的點心,那是每次來都必不可少的環節。

今天大家領了點心進入蘇記,找了位子坐下來之後。

點單的時候,服務生總會輕聲細語說上一句。

“您好,今天是臘八節,祝您臘八節好,我們蘇記今天臘八粥,不知道您是否需要來一碗?”

聽到服務生這樣問,幾乎是所有的食客,會馬上要求來上一碗。

見到前邊客人都要了一碗臘八粥,馮一帆也是讓寧誠專門負責給大家盛。

很快,一碗一碗熱氣騰騰的臘八粥,被送到了客人們麵前。

服務生會提醒“比較燙,還請小心一點,您可以一邊品嘗臘八粥,一邊點單的。”

因為不想妨礙客人點餐,所以馮一帆的臘八粥都是一小碗。

看著麵前小碗裡的臘八粥,不少的客人都是感到驚訝不已。

“哇,這一碗粥裡,料這麼多的嗎?”

“這簡直太豐盛了。”

“感覺好像不止八樣東西啊?”

“臘八粥又不是八寶粥,本來就不是八樣東西,是臘八節吃,所以才會叫臘八粥的。”

幸好此時馮若若在外麵發點心,否則小女孩一定會認真給大家講解一番。

對幾乎所有的食客而言,這樣一碗粥是他們從不曾見過。

以前他們認為的臘八粥,最豐盛也不過是和八寶粥差不多,但是眼前這份臘八粥,裡麵的料實在是太豐盛了。



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