掌櫃的悄悄拿衣袖擦了擦銀錠，又拿嘴去咬了咬，仍不放心。
他摸出一把小刀，從銀錠上割了一小塊下來，湊到眼前觀察切口。
好一會兒，臉上才浮現出了老父親一般的笑容。
這枚銀錠，給被他好生收進了錢袋子裡。
話分兩頭說，這邊堂倌去了後廚，衝那滿臉絡腮胡子的大漢喊道“老沙，快！多整幾道硬菜！”
“硬菜？”大漢一聲冷笑，“那流沙河裡的石頭，夠硬了吧？”
“你……”堂倌一陣氣結，卻不得不好言相勸，“老沙，今天可來了大主顧！要是引得他們吃得開心，掌櫃的還能少了你的賞錢嘛？”
絡腮胡的漢子不吭聲，低頭吧嗒吧嗒抽著旱煙。
堂倌沒奈何，隻能一直在旁溫聲細語地勸著。
好半天功夫，著實把這大漢給煩膩了。
他揮了揮手，道“有道是巧婦難為無米之炊！瞧這後廚，備著的隻是尋常肉絲蔬果，連條魚都沒有。你讓我如何去做硬菜？”
“老沙，這事兒難得到彆人，莫非還能難得到你不成？咱們通天鎮，說到遊泳鳧水，你稱第二誰敢當第一？那流沙河如此寬闊，撈條大魚而已，對你而言，有何為難的？”
一通馬屁，把這絡腮胡大漢拍得著實舒服，他得意地點頭笑了笑。
“那你替我起鍋燒水，要滾沸的！等我一炷香，必定回來！”
說完他便摔門而出了。
堂倌挽起袖子，輕車熟路地來到灶台前，蹲在小板凳上燒起火來。
過了不到一盞茶的功夫，這絡腮胡大漢就渾身濕漉漉地回來了。
手中提著幾條肥美的大魚，看那個頭，最小的少說也有七八斤重！
“老沙你夠快的啊！”
能不快嗎，堂倌這一鍋子水都還沒有燒得滾沸，老沙就回來了。
“殺魚也要會兒功夫的。”
老沙低頭，將魚一股腦放在了案板上，手上抓著一柄剔骨尖刀，三下五除二就把那幾條魚給卸成了零碎。
這魚也有趣，身上除了一根大刺骨，就再無魚刺了。
又是刷刷幾刀，這幾條魚便依次給處理了個明白。
一條清蒸、一條紅燒，一條燉湯。
最小的那條拿來剁碎了做魚肉丸子。
最大的那條則剔骨削皮，將最為鮮美的魚身切成薄片了，蘸醬生吃。
齊活兒！
前後不過半炷香而已，一大桌子香噴噴的全魚宴就做好了。
堂倌狠狠地垮了老沙幾句，叫了幾個雜工和他一起，將這全魚宴給抬到了他們的客房裡。
這會兒功夫，唐三藏師徒幾個幾乎都剛沐浴完，穿著寬敞的袍子，聚在一堆抽煙聊天，好不快活！
那朱漆的大門嘎吱一聲打開，堂倌和雜工們合力，將這難得一見的全魚宴給台上了桌。
“臥槽，這尼瑪！小母牛坐飛機，牛逼上天了啊！”
眼前這一幕格外震撼。
饒是唐三藏見多識廣，也忍不住爆了粗口。
“各位客官，請慢用！”
堂倌一看唐三藏那表情，頓時心知這一遭算是穩了。
唐三藏也不客氣，直接抄起筷子便吃了一嘴。
頓時，魚肉的鮮香在口腔之中炸開，舒坦得他差點叫出聲來。
他摸出一錠銀子，“這魚是誰做的？”
“我們新聘的後廚。”堂倌看得眼熱，如竹筒倒豆一般據實相告了，“一個絡腮胡子的大漢，水性可好了！咱們通天鎮就沒瞧見有比他更能鳧水的。”
“哦？那他怎麼稱呼呢？”
唐三藏單手抓握著筷子，跟倆徒弟一起搶著魚肉，一邊含混不清地問道。
“他是個悶葫蘆，不怎麼愛說話。名字，我記不大清了……不過我們都喊他老沙。”
“老沙？”唐三藏心中一驚，臉上卻沒有顯現出任何表情來。
他當做對這些菜肴很感興趣的樣子，“既然如此，那他也該拿一份賞錢。麻煩小二哥跑一趟，去後廚請他來此一敘。”