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蘇靈靈做的很認真，因為這是蘇靈靈第一次沒有係統的指點開始製作美食。
沒有那種福至心靈的技巧和記憶。
有的隻是蘇靈靈自己曾經的記憶。
蘇靈靈回憶曾經所在時空的記憶，那些曾經的記憶都已經變得久遠了，不過那都是蘇靈靈過往的寶貴人生經曆，就算記憶再怎麼模糊，蘇靈靈拿到皮蛋的那一刻，還是一點一點浮現在她的腦中。
第一步，蘇靈靈先將大米洗淨瀝乾，加入香油，攪勻後放置一旁，浸泡1530分鐘。
然後再把香蔥洗淨切碎，薑去皮切成細絲；皮蛋剝皮，洗淨後，切成小塊備用。
再開始鍋中先倒入香油浸泡後的米，再倒入清水，最後倒入薑絲，大火煮開後，改成小火煮上大約二十分鐘左右分鐘，期間每隔五六分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免黏鍋底。
在這五六分鐘的時間裡，蘇靈靈把豬玀的裡脊肉先切成片，再切絲，放入碗中，加入料酒以及生抽和食鹽，攪勻醃製10分鐘左右，撒上生粉醃好備用。
這裡有一個小竅門，就是製作皮蛋瘦肉粥的時候，先不要急著拌勻醃製好的肉絲，等下鍋前再拌勻最好，這樣肉絲可以更鮮美。
當粥煮到米完全熟透，粥水也比較濃稠時，放入皮蛋，繼續煮上個十分鐘左右；然後把醃製好的裡脊肉絲攪拌均勻後，倒入粥中。
最後就是倒入香油攪拌，撒上香蔥碎放在上麵點綴，讓蔥花的香氣和大米的香氣融合在一起，提升口感。
蘇靈靈聞了一下鍋中的香氣，她感覺自己沒有翻車，感覺還行。
蘇靈靈給自己舀了一碗皮蛋瘦肉粥，淺嘗一口。
皮蛋瘦肉粥的味道還不錯，蘇靈靈在裡麵飯了很多肉和皮蛋口感特彆的潤滑，爽口，味道特彆的香，
這顏值看起來也還挺不錯的。
這肉用的是豬玀肉，蘇靈靈就擔心自己翻車，不敢用太好的肉。
“好香啊這麼晚了，你在偷偷做什麼好吃的啊”
“我熬了粥，你要不要試試，這是我新做的新菜品，我擔心沒有之前的飯菜好吃。”
“這可不像你啊你居然也會不自信。”
張申直接給自己打了一碗粥。
在張申的認知裡，粥幾乎都是甜的，要麼就是平平無奇的白粥，寡淡無味。
所以他第一次嘗到這種味道的時候，他就皺了下眉頭，不過說來也怪，如此奇奇怪怪的味道竟然牢牢的抓住了他的心。
這種鹹鹹的、嚼起來怪怪的粥，但是卻讓張申喜歡上了它那鹹鹹的味道，攝人心魄，深入人心。
粥裡的白米在被嚼碎的那一刻也令人心之所往，清甜之感流連齒間，和皮蛋神秘的味道融合在一起使得這碗粥蒙上了一層淡淡的神秘色彩。
很奇妙的味道，這肉特彆的嫩，很香，融合在粥彆有一番味道。
蘇靈靈看著張申皺起來的眉頭，忍不住對著張申問道“怎麼樣，我熬的這個粥不好喝嗎”
蘇靈靈自己其實是喝了一口，她覺得味道還不錯。
但是她之前的廚藝可是係統獎勵的神級菜譜，蘇靈靈還是很緊張的。
張申難得看到蘇靈靈這麼緊張的模樣，他故作嚴肅的慢慢喝完了整碗粥，然後對著蘇靈靈說道“這粥太少了，我再喝一碗，嘗嘗味道。”
蘇靈靈不疑有它，看著張申再打了一碗。