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還未到七天,霍惜忍不住進了炕室。
掀開厚稻草,盆裡桶裡上麵都結晶了,像河水凍上了一層厚冰。
霍惜用手按了按,硬實的。心中一喜。再用力一按,咯吱脆響,看來底下的糖液還沒凍實。糖液還未全部結晶。
再把桶上麵懸在枝上的棉線提了起來,竟提不動,結晶得瓷實。
費了一番力氣硬拽了出來,就見棉線周圍結了厚厚一層,上麵塊狀的糖最大,越往下越小,晶瑩透,看著喜人。
再往提起的坑裡看去,還能看到桶下麵的糖液,呈水狀,看來還得再等兩天。
從棉線上掰下一塊冰糖,放進嘴裡。
嗯,就是這個味道。
老冰糖的味道。霍惜嘴裡含著,嚼著,眼睛眯了眯,心中高興。
“這是何物”
霍惜嚇了一大跳,手中的一長串冰糖差點脫手掉下去。
扭頭一看,穆大少爺
“你怎麼來了”這廝不在殿前伺侯,大老遠跑將軍山來
穆儼沒有理會,又問了一遍“這是何物”
“嘗嘗”霍惜把提線上結的冰糖往他麵前遞了遞。
他狐疑地看了霍惜一眼。
“沒毒,好東西。”
穆儼橫了她一眼,他是那個意思嗎
目光投向那串像冰一樣的東西。晶瑩剔透,像凍實的冰。掰了一小塊放進嘴裡眼睛亮了亮。
做出了像雪一樣白的糖不算,又做出了像冰一樣的糖如何學會的
“如何”霍惜帶點得意,又有些緊張地問他。
穆儼瞥了她一眼,淡淡出聲“尚可”,目光投到炕床上的兩個盆和桶上。
霍惜撇嘴,什麼叫尚可啊,說聲不錯,會噎了嗓子嘁。
敲下幾塊冰糖,又把手中的棉線吊回桶中,穆儼目光跟隨,“熬個糖液,做個炕床就成了”
“乾嘛,想窺視我的秘密”霍惜瞪他,“這是我明年出海的本錢,你彆惦記。”
穆儼跟她往外頭走。炕室裡悶得很,呆久了全身燥熱。
出了屋子,給等在外頭的霍二淮等人分了冰糖,又吩咐左氏一會進去把地拖濕一遍。
左氏等人應了。楊氏含了一塊冰糖,眼睛亮得驚人“惜兒,這就是咱們做出來的冰糖”
霍惜點頭“還要再等兩天。現在結晶得不是很好。”
霍二淮等人吃了冰糖都麵露驚喜,這像冰一樣的糖是他們做出來的呢。國朝上下都沒有呢。
“惜兒,這糖吃著也不齁嗓子,挺好吃的。”
霍惜點頭“這種土法子做出來的冰糖清熱下火,潤肺止咳。可以跟菊花枸杞紅棗等泡水喝,也可以和梨放一塊蒸來吃,清肺止咳,還可以熬湯做菜肴,等過兩天咱把它起出來,我再教你們一一試試看。”
“好好好。”聽說有這麼多功效,大家連連點頭。這可是好東西啊。
“惜兒,那現在是不是成功了咱要不開始熬製了”
霍二淮覺得這東西要七天做成,挺費時間的,現在按惜兒說的,應該是成功了,那就應該趁熱打鐵,把東西製出來才是。
霍惜點頭“行,那爹帶著鮑叔他們把糖熬出來吧。”