夏魚莞爾，當他是默認了。
於是夏魚就走到灶前，洗一下鴨子，用刀把那鴨子上被不良烹飪方式聚集起來的腥臊去了，再簡單去了一下腥，再簡單回鍋煮，控水再煎，再小過一下水，最後重新勾芡好濃鬱酸甜的冰糖酸梅芡汁，淋上去，插上薄荷葉，一份酸梅鴨被他救了回來。
自己不客氣，吃了一小塊，還行，湊活，係統顯示b級，能在飯店上桌了。
然後端到梅老師跟前，“梅老師，我借花獻佛行不行。”
“行。”
老師說罷，拿起一根鴨腿就開始啃，滿嘴油光的，成了個中年花老虎。
好家夥，這老哥哥比朱老師有個性多了。
梅勝一邊吃著，一邊問夏魚，“你這不是做得挺好嘛？還來找我?”
“我才會幾種啊，”夏魚說，“我是會按照一般規程做，也可以嘗試，但口味和風情不了解。”
“好吃就行，了解來乾什麼？”
“不了解的話，總覺得自己有點空，雖然擺攤確實不需要了解這麼多。”
他指著那酸梅鴨說，“就這個都能上桌賣了。”
梅老師點點頭。
片刻，他又說，“噢，正好，我昨天醃好了一塊梅頭叉燒，你該知道叉燒為什麼叫叉燒吧？”
“哈哈，”夏魚笑了，“就是把肉叉起來燒的意思。”
梅勝轉身，背對著夏魚做了一個ok的手勢，表示他答對了，一邊說著“就是這麼樸實無華，”一邊走到教習室的冰箱前。
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此時，酸梅鴨的香味已經散儘。
那塊叉燒肉紅紅地糊了一層薄醬。
看那樣子已經徹底入味了，但沒烤。
正宗的叉燒不管怎麼做，都要醃製一天。
一股略顯生澀的鮮味飄散開來，教習室比較大，所以氣味沒有剛才的酸梅鴨那麼濃鬱。
“夏同學準備用什麼來交換？”
夏魚驚訝，“啊？”
但馬上又說，“是該用點什麼來交換一下。”
他琢磨了一會兒，沒有什麼頭緒。
梅勝指指冰箱，“不如用你的成名菜吧。”
夏魚更疑惑，“我的成名菜？”
梅勝微笑道，“對，每個廚師都有成名菜，比如牟娉婷那道‘一不怕痛二不怕死’。”
夏魚恍然大悟，他要吃鰣魚?
快步走到冰箱跟前，果然一條包裝好的美洲西鯡正躺在冰箱裡。
夏魚先去看了一眼調味料，然後搖搖頭道，“梅老師，想調那個清蒸鰣魚的魚豉油，光是調味料和這魚不行的。”
“有意思。”梅勝笑道，“夏同學的成名菜果然不一般，說吧，還需要什麼？”
然後夏魚就大方報出了四種魚、三種家禽以及四種常見菌菇的名字。
梅教授的臉上浮現出一片驚訝與愕然，半晌之後，他又把拿出來的梅頭肉和美洲西鯡放回了冰箱。
然後對夏魚說，“走，去水產養殖專業的池塘撈點貨去。夏同學，萬萬沒想到，你的成名菜居然是這個路子。”
“哎呀，梅老師，”夏魚玩笑道，“墨子曾經曰過的，其為食也，足以增氣充虛，強體適腹而已矣。”
梅教授停下腳步，樂了，這小同學還會揶揄老師，叫老師不要奢侈呢。
然後他看著夏魚，玩笑著豎著大拇指，“夏同學，幽默噢。”
夏魚聳肩，攤手，無辜狀，“老師你不要那麼饕餮啦。”
梅教授不惱反樂道，“夏同學，將我軍呢？”
然後嗬嗬一笑，“墨子還曰過，食必常飽，然後求美；衣必常暖，然後求麗；居必常安，然後求樂。現在生活好了，饕餮一下沒關係的吧？飽飽，不然我們努力工作乾啥？不就為了生活好一點？不要本末倒置噢。”
夏魚一笑，“還是梅老師水平高……我無言以對。”
兩人都笑起來，然後一同下了樓。
學校很大，得開車去。
（其為食也，足以增氣充虛，強體適腹而已矣——他們做食物的原則，隻要足夠補充元氣，充實身體的虛弱，增強體質，能吃飽就行了）
（食必常飽，然後求美；衣必常暖，然後求麗；居必常安，然後求樂——吃飯要能吃飽了，才追求美食。衣服先要穿暖了，才追求美麗。生活需要先安定了，然後才追求娛樂。）
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