夏安回答：“《砂鍋焗蒜香魚》。”
一陣響亮的掌聲。
劉宏鼓掌，搖頭晃腦，語氣驚歎：
“沒想到啤酒魚還能這樣做，我吃出了粵菜的味！”
“但泡椒、泡薑和啤酒味，又無時不刻在提醒我的味蕾，它有濃重的啤酒魚元素！”
梁桂琴女士則驚歎說：
“這才是一個成熟主廚該端上來的菜品”。
說著，她看了一眼北條美代子。
“你的菜品，放在遠月學生群體中，或許是拔尖那一類。”
“但如果是放在社會人主廚群體中，就稍顯稚嫩了。”
北條美代子緊抿著嘴，語氣複雜：
“為什麼呢？！”
梁桂琴絲毫不給她麵子：
“你的眼光，還局限在自己擅長的菜係領域，當然，你的《油淋魚》並非一文不值，你也意識到了必須要把食戟題目，拖入到自己擅長的日式中華料理領域破題！”
“但你的對手，夏安主廚，雖說也是類似的處理情況，在熟悉的領域破題，可他的處理手法遠比你成熟，知道如何用粵菜表現出啤酒魚元素，並且絲毫不突兀，給人一種《啤酒魚》和《砂鍋焗蒜香魚》，仿佛就是同一道菜的重疊感！”
一口氣說完。
梁桂琴見北條美代子臉色有些恍惚，歎息一聲：
“融合，表現力，你輸的一塌糊塗。”
咳咳。
發言順序回到身為主評審的童鯤。
他頓了一頓，總結評價說：
“這是一位成熟主廚，端上四星菜品《砂鍋焗蒜香魚》。”
“從而對二星菜品《油淋魚》形成了降維打擊。”
“我宣布——”
“本次深夜食戟，獲勝者，是拿出毋庸置疑廚藝的夏安主廚！”
語落，童鯤帶頭鼓掌，劉宏和梁桂琴也是含笑跟上。
啊這？