至於下酒菜，米飯。
後廚那邊倒也厚道。
正好今日剛到的新鮮的魚。
可製作為魚膾。
新鮮的鱸魚可是稀罕物，這是從沿海地區坐船來的，捕撈上來之後，養在海水裡，走水路送到長安，魚還得是活的，這樣的魚進了廚房，才能做魚膾。
片了一碟子魚膾，隨後廚子看向了旁邊木盆裡的米飯，又做了一些鮓。
所謂鮓，就是魚肉用鹽醃製發酵，再與米捏在一起。
這種食物，早在春秋時期就有了，曾經被稱呼為糍飯棒，後來做法有些改變，或是主動改良，傳到現在，就成了這般模樣。
做好之後，招呼店裡的雜役，給客人端上桌去。
米飯也有，下酒的魚膾也有。
客人沒有指名說什麼，那就上貴的。
魚膾，因為要求魚要新鮮，所以這價錢可就不低了。
夥計將吃食放在了高丸真藤的麵前。
“客人，這是魚生，也叫魚膾，是用來下酒的。”
“這是鮓，您請慢用。”
高丸真藤看著眼前的兩個盤子，還有放著醋和鹽的兩個小碟子，微微頷首，示意夥計可以退下了。
他夾起一片魚生，稍微沾了點鹽，送入口中。
恩，這魚倒是新鮮。
還有這鹽。
不愧是大唐，連鹽都這樣精細。
喝了口武德酒，高丸真藤被度數不低的武德酒辣的閉著眼睛齜牙咧嘴的。
緩過勁兒來，還是決定吃點米飯，先填填肚子，否則肚子空空，喝這等烈酒，可不舒服。
用筷子夾起一塊鮓，仔細打量一番，這鮓的大小，好像剛好夠一口送入嘴中。
高丸真藤一口吃下。
眼睛瞬間亮了起來。
美味！
哦依稀！！
斯巴拉西！
無嘛一！紅豆泥！
え~~~~
這是什麼神仙吃法。
倭國四周都是海，從海裡捕撈上來的魚類也有不少。
怎麼就沒有這麼神仙的吃法？
帶回去！一定要帶回去！
高丸真藤招呼來夥計。
“這個，能否告訴我，是怎麼做的？”高丸真藤問道。
夥計也是樂了。
這玩意兒還要問怎麼做的？
這都流傳了幾百年了，便是尋常百姓家也會做啊。
“就是醃製過的魚肉，還有米飯，捏在一起就是了，魚肉因為醃製過了，並不需要再額外的調味道。”夥計說道“至於醃製魚肉，用什麼調料都行啊，看你自己喜歡。”
高丸真藤認真的聽著。
但是，具體該用什麼調料，用多少調料，他不明白。
於是再次詢問夥計。
夥計想了想，回應了高丸真藤兩個字。
“適量。”
高丸真藤愣了。
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適量是什麼量？
“有沒有更具體的？”
夥計也是直撓頭。
“這就不知道了，基本上做這玩意兒，那都是靠師傅的經驗和手感，這還真沒法兒說。”
“還有啊，各個師傅做的也不一樣，這客人您就彆問了，哪個師傅還沒點絕活呢？這可是不能外傳的。”
高丸真藤連忙開始掏錢。
“我可以給錢。”
夥計連連擺手，腦袋也搖晃的跟個撥浪鼓似的。
“這不是錢不錢的事，對於廚房的師傅來說，這是吃飯的本事，可不能外露，所以啊，您就彆惦記了。”
說完之後，夥計微微躬身，隨後就忙活彆的事了。
高丸真藤有些失落，但是很快，他化失落為食欲，招呼夥計過來，又加了一份鮓。
吃飽喝足，高丸真藤舒坦了。
連在平康坊的事情不順利的煩惱都忘卻了。
撫摸著自己吃撐了的肚子，就往驛館走。
自己這邊不順利，說不定義直君那裡能夠順利進行。
分頭行動，總有一邊是幸運的吧？
回到驛館之後，高丸真藤去義直古麻呂的房門外，敲響了房門。
“進來。”
房間裡傳來義直古麻呂的聲音。
高丸真藤推門走進了房間。
義直古麻呂的愁眉不展消散了幾分。
高丸真藤看到了義直古麻呂放在桌子上打包好的禮物。
“義直君這是剛買了禮物回來嗎？”
義直古麻呂歎息一聲。
“不是，我是從太仆寺回來的。”
“太仆寺的那位官員，沒有收下我的禮物，他跟我說了很多，但都是客套話，不管我怎麼表示我的心意，他就是不願意收下，話題自然也就聊不下去了。”
已經明說了送禮隻是為了表達心意。
對方禮物不收，他就更不好開口聊圖紙的事情了。
隻是表示了自己真的很喜歡大唐的文化，真心想要在長安城求學。
而署丞也的確是笑著說支持他這樣的想法。
支持歸支持，其他的，就愛莫能助了。
署丞，也隻是個小小的八品官而已，在長安城，算個啥？
能有點啥權利？
更彆說跟長安城的那些高門大戶沾邊了。
但凡有點關係，也不至於在太仆寺做個小小的署丞。
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