“小張，我聞著這狗肉香像在我們廚房傳來的，我還以為是隔壁家老王。造孽呀！旺財，旺財，誰夠膽在我醫館殺了你，還把你煮了。"說著血紅著眼在院子裡抄起掃把往廚房衝去。
那跟人拚命的樣子嚇得張小二一句字也不敢說，再彆說去攔。但心裡麵奇怪得很，雖然狗是掌櫃自小抱來養，但平時喂養之類都是他們來做，說與狗有多親熱也見不得，挺多興致來了叫一聲看好門就沒彆了。
“誰煮了我的旺財？"掌櫃大吼一聲衝進廚房，裡麵背對著他的人剛好揪起鍋蓋，廚房濃鬱的狗肉香更香一層，饞得他停下了腳步吞了好幾口水。
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“什麼煮？是燉！天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉，我可燉很久了。”程景浩背對著掌櫃厭棄地說道，用鍋鏟把鍋裡的狗肉翻了幾翻，“我說掌櫃，您是不是平時沒給飽飯給旺財食？看它餓得，才一塊雞骨就把它給梗死了，切了身上肥肉不多，若是肥肉多了，這香肉可更香。"
掌櫃聽聲與背影認出賴住醫館裡的程景浩，氣惱的情緒卻收了起來，望著那滿鍋的香肉，心裡打起算盤。這程賴皮整天東家騙西家拐錢與食的，沒成想這煮香肉手技非一般，比前幾天在鎮上翠仙樓大廚煮的香肉香多了。
“人都食不飽還狗，就狗肉滾三滾，神仙站不穩。程外侄這狗是我家的，你沒打招呼就把我家狗給燉成一鍋，這鍋狗肉是不是……"
"當然這狗是您的，我幫您算一下，香肉市場六文錢一斤，這旺財去毛去內臟淨重十八斤共一百零八文錢，外麵酒館香肉加工費八文錢一斤，當然啦這鍋柴火油調料都是醫館的隻能算六文錢一斤，加工費共一百零八文錢，這不，哈哈，真不好意思，這鍋狗肉都是我的。若是掌櫃想吃，大家這麼熟，我也收少一點，十二文去零頭十文錢斤。”程景浩背對著掌櫃，搓著手說道。
"嚇，我還得給您錢？”掌櫃聽著他說了一大堆話，也跟市場上對比了一樣價格數目也對，可是怎麼到頭來自家的狗肉還得另給錢去買？
“我說您彆太過分了，狗是掌櫃的，又是你用雞骨撐死，自作主張把狗砍了燉了，且還用醫館的柴米油鹽，現還要狗肉收我們的錢，您哪裡來這麼大的臉？還有您乾嘛一直背對我們說話，多沒禮貌？”聽一個賴皮胡扯，簡直浪費時間，張小二粗魯地把程景浩轉過身來。
一副紫紅腫無法分清眼睛鼻子嘴巴的臉把身後兩人嚇了一跳。
"好好說話，動什麼手？”程景浩氣羞著想拿衣服遮著臉，可破爛的衣服也遮不了幾下，乾脆摔破了瓶子抬起臉讓他們看個夠。
"哎呦，嚇死我了，你的臉誰打成這樣了？"掌櫃被眼前看不清模樣的程景浩嚇得連連捂住胸口。
"噢噢噢，我沒眼花吧，哈哈哈，哎呦哎呦，這是我們的程大官人。”張小二卻一轉惱火的樣子，幸載樂?地取笑著。
“整天東賴西皮的，終於裁到彆人手上。早就該被人好好教訓一翻，還有您隻是仗著醫館賠您娘子醫藥費賴在這裡住著，彆把人得罪鬨上門。”張小二看不慣這程賴皮很久了，現在看他被人痛打一頓的慘樣，反而心裡前所未有的痛快。
程景浩狠瞪他一眼，輕蔑地說道“哥哥我怎麼樣您管不著，怎麼著看我不順眼，換個說法想趕我走，沒門。還有這狗肉還買不買，不買我就整鍋拿走，饞死您們。”
最終掌櫃還是忍受不住香肉濃鬱的香味，掏了四十文錢買了四斤。
程景浩拿著鍋鏟在鍋裡東鏟西挖，把狗頭肉、狗屁股肉、隻有骨頭沒有的部位用盆子裝足四斤，在掌櫃催促下多弄了些湯汁。
程景浩看著那掌櫃拿著筷子一臉享受地食著香肉，得意地嘲諷張小二，“怎麼著？我這一套就是有人愛受。香吧，就是饞死您，讓開，好狗不擋路！”
張小二看著那程賴皮拿著一大盆地香肉往房裡揣，真的一點也沒有想把香肉分給他們的意思，也沒成掌櫃真的挖錢買了。
“他的手藝比酒館的大廚，他祖爺爺幾輩人都是做廚師出身，隻不過，唉！都是命中克妻，妻子死後，整個人都好想著著走了一樣。希望這個命硬一點，不要在人背後說閒話。這小子煮的香肉真香！這十文錢一斤還是超值，小二，去去把我的酒，不了不了，等一下還是開門做生意，您去泡壺茶到我房。”
張小二嘗了掌櫃給他的一小塊香肉，沒成想這香肉不單止聞著香味濃鬱，咬起來有q彈爽口，不同味覺在口腔爆發著。這樣味道的香肉與他以前嘗過的香肉完全兩個味道，真是好食到絕了。
“那他有這手藝，為什麼不去酒館做廚師？。。。”張小二吞了口水，忍不住說道，不小心又翻說出掌櫃的舊事。
“時間也不早了，去清洗一下，去外麵吃一下吃食再回來。”掌櫃歎了一口氣，拿著那香肉盆子回房。
“我這嘴巴真是，真不會說話。”
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