“我聽佳琪她媽說，你準備以後開個自己的飯店？”薛仁剛問道。
“是的，爸。目前燒烤攤隻是一個過渡，現在先攢夠創業的第一桶金，然後尋找合適的位置，能夠買下來一個商鋪最好，這樣不用擔心生意好了以後被迫漲房租等麻煩事情。”李東看著薛仁剛說道，把自己的目標既不說得好高騖遠，又不能顯得難度太小。
“佳琪說你這燒烤攤雖然不大，一天的利潤可是有三四千呢，這麼大一筆錢舍得放下？”薛仁剛詫異的問道。
一天三四千的利潤，一個月就是十二三萬了，一年就是接近兩百萬元左右。
這個盈利能力彆說超過絕大多數普通人了，就連很多的上市公司一年到頭都不一定能夠實現這麼多的盈利。
“也不是完全放棄，開飯店也可以搭配著賣烤串嘛。隻不過重心在賣正餐了，燒烤隻是一個輔助，後續也可以增加其他的菜品。”李東說的是頭頭是道，明顯是經過深思熟慮的。
“準備賣什麼？”薛仁剛問道。
“初步的打算是賣米線，因為做著比較快，大家的認可度也比較高。隻要味道好，服務好，就餐環境好，不愁生意不好。”李東自信的說道。
“嗯，米線也算是大眾化的食品了，南方人北方人都喜歡吃，受眾群體比較龐大，最忌諱的就是趕時髦整個新產品，風險太大。”薛仁剛點點頭表示認可。
“開飯店隻是第一步，後麵我會慢慢打造自己的品牌，終極目標就是讓大家一想到吃米線，第一時間想到的就是我們家，那樣就算成功了。”李東憧憬的說道。
“品牌？是不是類似阿利茄汁麵、味千拉麵這種連鎖店？”薛仁剛看著李東問道。
沒想到李東的規劃這麼清晰和宏大，連品牌都想到了，一般的餐飲從業者哪會想的這麼遠。
“對，不過路是一步一步走的，先把一家店做好再說其他的。這個過程可能會很慢，也許五年，也許十年，也許做著做著我厭煩了改行了也說不定。”李東說道。
“創業哪有那麼容易成功的，一百個人裡能有一兩個成功的就不錯了。你還年輕，不要急功冒進，現階段就是積累經驗，穩紮穩打。
等到時機成熟了先開一家店試試水，摸清楚運營的竅門，等把流程都熟悉了以後再開第二家店，後麵慢慢複製簡單多了。”薛仁剛說道。
“是的爸，我也是這麼想的。”李東點點頭說道。
“男人得有一份事業，這份事業可以不太大，但是一定得穩。彆今天賺的吃不完，明天馬上就又要餓肚子了，那樣不行。作為男人，特彆是馬上就要當爸爸的男人，做任何決定之前都要考慮到老婆和孩子。
這個社會是浮躁的，大多數人隻以賺錢多少來衡量一個人是否成功。你錢多，你社會地位就高，走到哪都被人高看一眼。反之，人人都可以踩你一腳，包括自己的親戚和朋友。”薛仁剛看著李東說道。
“您說的太對了，爸。向錢看，向厚看。現在是笑貧不笑娼的時代，彆人隻在乎你有沒有錢，而不去管你這錢是怎麼來的。”李東唏噓的說道。
“你知道就好。但是有一點不得不提醒你，男人有錢了，麵對的誘惑就多了，一定要守住本心，你明白我的意思吧？”薛仁剛語重心長的說道。
現在都能月賺十幾萬的人，以後會缺錢嗎？
不缺錢了，女人還會缺嗎？
當一個男人有錢了，身邊的女人一個比一個漂亮，一個比一個懂事兒乖巧和聽話。
“放心吧，爸。”李東點點頭，沒有說太多的保證和諾言。因為語言是空洞乏力的，行動才是最有力的解釋。
“會泡茶嗎？”薛仁剛笑著問道。
“不敢說會，自己瞎糊弄的。”李東謙虛的說道。
“來，泡一壺試試。”薛仁剛從抽屜裡取出來一盒茶葉遞過來。
“泡的不好您可彆嫌棄啊。”李東接過來茶葉，坐到旁邊的椅子上。
謔！
竟然是大名鼎鼎的集一春之香的碧螺春，李東輕輕聞了一下，清香淡雅，感覺腦子都清醒了不少。
“八千一斤的，不是貴客我根本都不會拿出來。”薛仁剛得意的說道。
這倒是實話，普通的客人來了，頂多就是三四百一斤的毛尖。
“那估計您要失望了，我就是牛嚼牡丹品不出好賴的人，再好的茶在我這裡都差不多一個味道。”李東笑著說道，手上動作不停，開始燙壺溫杯。
用燒沸的水把蓋碗、公道杯、品茗杯，都仔細的燙洗一遍。
趁著蓋碗還是燙熱的，把碧螺春投進去，蓋上蓋子，上下輕輕的搖晃三下，然後揭蓋遞到薛仁剛麵前“爸，您聞聞，看這“乾茶香”怎麼樣？”
“香！沒想到你還懂這個呢，剛剛你說的瞎糊弄可是撒謊了啊。”薛仁剛閉著眼睛聞了聞，讚歎道。
“我以前看過泡功夫茶的流程，不小心記住了，今天在您麵前賣弄一番。”李東說道。
實際上他可不隻是看過泡茶的過程，而是自己試驗過很多次，他寢室裡專門有一套茶具，當然是很普通的那種，自己沒事兒泡著玩兒的。
“你這可不是賣弄，很多人根本不知道有這一環節。”薛仁剛由衷的稱讚道。
如果說在今天之前李東在他心裡是六十分的話，經過今天的接觸和暢談，六十分已經變成七十分了。
李東展現給他的不隻是年輕，還有從容不迫，不驕不餒，穩重大氣和陽光朝氣。
接下來是蓋碗泡茶，隻見李東的起手勢是用左手端起燒到沸騰的開水壺，然後用右手揭開杯蓋，持在手上，準備注水。
怎麼注水是有講究的，可不是直接倒進去就完了。
首先，環壁注水，就是沿著蓋碗的內壁，像劃圈圈一樣的注水。這樣可以把乾燥的茶葉均勻的打濕浸潤，起到雨露均沾的作用，讓其茶味快速完全的釋放出來。
其次，將壺嘴儘量的靠近蓋碗，然後從低處往裡麵注水。
這又是為什麼呢？
因為像瀑布那樣的懸壺高衝的話，很難控製好力度，猛然遇到乾燥的茶葉片，茶水會四處飛散。很容易把茶桌弄的到處都是水，甚至還會造成燙傷。
最後，注水速度一定要快，因為動作慢了就會增加茶與水接觸的時間，造成茶湯苦澀，難以下咽。
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