“不讓你開麵館還有一層考慮,就是麵館不像烤魚和米線,這兩個基本上不分地域,不分人群,老少皆宜。
可是麵不一樣,炸醬麵也好,拉麵也好,燴麵也好,有幾個做的非常好的?北方麵食種類多,大家喜歡的不一樣。南方人很多人壓根不喜歡吃麵,你想過這一點沒有?”陳素芬苦口婆心的看著兒子。
“這一點我最有發言權!咱倆在一起之前,我很少吃麵,不管是北方的燴麵、拉麵還是板麵,還是南方的熱乾麵、擔擔麵、小麵,我吃的都很少,曉曉就更吃的少了。
我家裡也是一樣,我爸媽一年四季都是吃米飯,很偶爾的會嘗個鮮才吃頓麵。”薛佳琪笑著說道。
自從跟李東在一起後,她也不是說就喜歡上吃麵了,而是李東做的麵味道確實好吃,她能吃下去了,甚至時間長不吃還會想的慌。
但是外麵賣的麵她還是不怎麼吃的,嘴巴叼著呢。
“現在你的烤魚和米線雖說賣的很紅火,可是還遠沒有到高枕無憂的時候。你自己都說了競爭對手和模仿者已經出現好多家了,這裡麵有沒有資本雄厚的?萬一人家開啟加盟模式,幾年的時間就能開遍全國,到時候你的壓力是不是就大了?
另外就是,青花椒烤魚確實吃著不錯,可是吃多了會不會厭煩?有沒有想過再推出幾種新口味?有沒有想過把烹飪的手法再提高提高,讓顧客的口感吃著更好?有沒有想過把佐料的配比再改進改進,讓更多的人喜歡吃?”陳素芬連珠炮似的把李東問的啞口無言。
是啊,光一個烤魚就有這麼多需要改進提高的地方,他哪還有多餘的精力去搞其他的。
虧自己還說穩紮穩打呢,實則這半年取得的一些成績讓他有點飄了,有點認不清自我了。
好在老媽及時點醒了自己,要不然任由自己瞎折騰,真說不準哪天就把現在的大好局麵給破壞殆儘了呢。
看著李東臉色變換,久久不吭聲,薛佳琪有點不忍心,心裡一陣心疼,正當她要出聲安慰時,隻聽李東開口說道:“謝謝媽,謝謝媳婦兒,我有點心急了。”
“咱娘倆之間說什麼謝?你已經很優秀了,媽這心裡為你感到驕傲。這一年多來你付出良多,也取得了很好的成績,現在手下的員工大幾百人,你做什麼決策的時候也得考慮考慮他們。
同時你也是有老婆孩子的人,更要先考慮一下老婆孩子的處境,而不是任由自己的想法去折騰。”陳素芬欣慰的看著自己兒子。
李東能說出那個謝字就證明他聽進去了,隻要聽進去了,一時半會兒他就不會再有這個想法,她養的兒子她了解。
“謝我乾什麼,我可沒做什麼。”薛佳琪的一雙卡姿蘭大眼睛裡閃著狡黠。
“做沒做我心裡有數。”李東鬼使神差的說了一句。
等到吃過飯回臥室以後,薛佳琪還是想不明白李東最後那句話是什麼意思。
“你該不會是以為我跟媽告狀了吧?”薛佳琪坐在李東旁邊,看著李東在電腦上劈裡啪啦的敲著鍵盤。
“告狀倒不至於,但是肯定通風報信了,要不然媽不會說的這麼義正言辭。”李東攬著薛佳琪的a4腰。
他自己老媽什麼脾氣性格他還能不知道?
正常情況下肯定是私下裡跟他說道說道,不管是打也好罵也好,肯定不會當著薛佳琪的麵,畢竟得給兒子留點麵子。
現在既然堂而皇之的說了出來,那麼就不是說給李東一個人聽的,而是說給他和薛佳琪倆人聽的。
“嗚嗚嗚,有這麼明顯嗎?那你生氣了沒有?”薛佳琪嘟著嘴,可憐兮兮的看著李東。
“肯定生氣啊!你可是我最愛的女人,有什麼話竟然不直接跟我說,反而找了外援,我是那種聽不進去意見的人嗎?”李東在薛佳琪的翹臀上拍了一下,彈性十足,手感真好。
“嘻嘻,我不懂餐飲行業嘛,對你的生意也不懂,隨便發表看法大概率會誤導你。媽不一樣,媽是資深從業者,說的看法和意見肯定比較中肯。”聽到李東說她是他最愛的女人,薛佳琪的心裡美滋滋的。
女人啊,最扛不住的就是心上人的情話!三言兩語就找不到北了,所以女人一旦動了情,會比男人更瘋狂!
“以後有什麼直接跟我說就行,如果我不聽而你又覺得你是對的,那你再去找外援。還有啊,不懂可以上網查啊,餐飲行業裡沒有任何一家麵館能成功做到全國的,有名的那幾家也隻是在大城市開了一些門麵,遠遠算不上全國連鎖。”李東握著薛佳琪的柔荑,一臉溫柔的看著佳人。
“好啊,這可是你說的,到時候可彆說我胡說八道影響你決策啊。”薛佳琪環著李東的脖子,臉上笑靨如花。
“當然不會啦,你的見識、眼界和品味是我遠不及的,以後需要跟薛老師學習的地方還有很多呢,希望薛老師能夠不吝賜教。”李東調侃道。
“沒問題,對你我肯定做到毫不保留。”薛佳琪眨巴眨巴眼睛,眼睛裡充滿了揶揄之色。
“你先午睡吧,我把這幾天的經營情況看完就睡。”李東指了指電腦屏幕。
門店越來越多,經營流水也是越來越大,收益直線上升的同時也伴隨著管理難度逐漸增大。
“嗯,等你喲。”薛佳琪在李東的耳邊輕輕的說道,說完還吹了一口氣,然後小腰一扭上了床。
這妖精,真是三天不打上房揭瓦!
就這一口氣把自己撩撥的熱血沸騰,哪還有什麼心思看數據?
努力平複了一下心情,李東繼續看著各種數據。
現在基本上成立三個月以上的店,月均淨利潤都在十二萬以上,妥妥的現金奶牛,盈利能力超過行業平均值。
也正是有著這麼高的盈利能力,新門店才能擴張的這麼快,並且後麵會越來越快。
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