張塵的父親張陽明將切好的大白菜輕輕放入已經沸騰的熱水中。
為了避免營養成分的大量流失，焯水的時間被嚴格控製在短短的一分鐘之內。
張塵和張羽在這個製作乾菜的過程中，暫時隻能充當打下手的角色。
他們對於製作乾菜的整個過程，僅僅隻有一部分的了解而已。
畢竟他們在這方麵的經驗還比較欠缺，很多環節還需要在實踐中不斷學習和摸索。
不過，整個製作乾菜的過程也確實非常簡單。
當他們親眼目睹父母熟練地操作時，隻看了一會兒便明白了其中的關鍵步驟。
張羽現在主要負責的工作就是把大白菜外麵的壞葉子給去除。
他仔細地檢查著每一棵大白菜，不放過任何一片有瑕疵的葉子，保證每個大白菜都是完好無損的。
他的動作雖然還有些生澀，但卻十分認真，仿佛在完成一項重要的使命。
而張塵則要負責把已經剝好的大白菜給切割兩刀。
他穩穩地拿起菜刀，那把菜刀閃爍著微微的寒光。
他微微皺著眉頭，神色專注而認真，仿佛在對待一件極為精細的工藝品。
他先將大白菜豎起來，用左手輕輕扶住，右手緊緊握住菜刀的刀柄。
接著，他深吸一口氣，眼神緊緊盯著白菜的根部，然後小心翼翼地落下第一刀。
刀刃與白菜接觸的瞬間，發出輕微的“哢嚓”聲，白菜被整齊地切開一道口子。張塵的手微微有些顫抖，他知道這一步至關重要，不能有絲毫馬虎。
切完根部後，他又將白菜橫過來，仔細觀察著白菜的中部位置，再次舉起菜刀，精準地切下第二刀。
這一刀下去，菜心部分完全顯露出來，那鮮嫩的菜心還保留著一些水分。
張塵看著自己切好的白菜，臉上露出一絲滿意的笑容，接著又投入到下一棵白菜的切割工作中。
不得不說，張塵和張羽兩人現在的工作都是相當輕鬆的。
他們各自坐在小板凳上，麵前擺放著一堆堆等待處理的大白菜。
張塵熟練地拿起一棵剝好的大白菜，手中的動作不緊不慢。
張羽則坐在另一旁，仔細地剝去大白菜外麵的壞葉子，他的手指靈活地翻動著，將那些有瑕疵的葉子一一去除。
與站著工作相比，坐著工作確實舒服多了。
他們可以放鬆地坐在小板凳上，不用長時間地承受身體的重量，腿部和腰部的壓力也大大減輕。
他們時而會停下來，伸展一下身體，緩解一下疲勞。
由於是大早上起來，天氣確實還帶著些許冷意。
然而，他們現在是在廚房裡麵工作，這裡與外麵的寒冷形成了鮮明的對比。
廚房裡，熱水不斷地翻滾著，熱氣騰騰，彌漫在整個空間。
那溫暖的水汽包裹著他們，讓他們絲毫感覺不到外界的寒冷。
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