姐三個在屋裡聊天,林衛國和魏廣生去打水了。
大概半個小時後,才看到魏廣生站在大門口喊她們。
就收拾了東西,抱著小的,領著大的,然後走了出去。
林彩蝶幫著鎖了屋門和大門,一行人就一起往家裡走去。
路上倒是也有說有笑的,挺歡樂。
等到了家,林彩霞就先好奇的打量了起來。
房子建好後她還是第一次過來,雖然建設時她也過來過,但是搬家後正好趕上她生小孩,就沒看到具體的情況。
新房收拾過後,是真的很敞亮,尤其是前邊的小院子平整後,用水泥打了一個月台,前邊的土地上還有兩個用紅磚圍起來的樹坑。
不過現在裡邊倒是沒有種樹。
雖然是冬天,但是小院卻也打理的十分規整。
最外邊一排竹籬笆,也給小院增添了一絲格調。
林彩霞站在院子中間看了一圈後,說道“真不錯,又乾淨又寬敞。”
林彩鳳“去屋裡看看吧,更好。”
林彩霞點點頭“是得看看,對了彩電在哪個屋?”
“那,堂屋。”林彩鳳指了一下,林彩霞就過去了。
林彩蝶看看時間,先去廚房了。
有水了,要先把豬頭鹵上,這東西不好熟,時間少了根本不行。
她特地看了下,楊三妹把豬頭收拾的倒是乾淨,中間也分開了,泡在水裡。
林彩蝶直接開煮,煮了一會後,待水開後,浮出血沫,然後慢慢的舀出來。
等到煮過後,從新加水,這次就是鹵了。
像是鹵豬頭這種大家夥,直接煮就行,料在煮的時候慢慢添加就好了。
反正一煮就是幾個小時,滋味也是慢慢浸進去了。
林彩鳳也到了廚房,看她在忙,就給她打下手。
林彩蝶“二姐,你添點柴,我去配一下鹵料。”
林彩鳳“你配什麼料,也教教我唄。”
林彩蝶“等下我都帶廚房來。”
她的料基本上都是自己海珠空間裡種植的,一年多下來,基本都長成了。
還有部分料是她在中藥鋪抓的,但是,總的來說,做個鹵味還是齊全的。
八角、桂皮、花椒、豆蔻、丁香、乾辣椒······
林彩蝶一個個的按照自己的經驗,或多或少的一個個的抓了,然後放在兩個紗布上。
最後,紗布一包,就是兩個料包了。
林彩蝶這兩個,一個是等下用的,一個是給林彩鳳的,這個具體配方不是不能交給她,關鍵是即便給了她,現在也不好買齊這些東西。
索性林彩蝶多做一個,讓二姐自己回去煮。
等到回頭再給她寫個配方就好了。
林彩蝶這配方也不是完全的後世短視頻上的,林彩蝶開小吃店的時候,是專門找高手學過鹵味的。
當然,後邊自己也根據短視頻的內容研究過,像是後世聞名的周黑鴨和久久鴨這種,她就是在短視頻上看了又研究的。
對於廚師而言,研究這方麵的配方就容易的多,哪些合適,哪些不合適,入料順序,火候等都有自己的經驗。