“就是涮羊肉那樣,邊燙邊吃,不過我說的火鍋,可以自己選菜,葷素都有,菜品不單一,邊煮邊吃。”
“燒爐子?”
其實他們這裡也有火鍋,隻不過他們這兒叫的是燒爐子。
而且他們的爐子,多半是有錢人家才燒的起的。
燒爐子的菜一般都是牛羊肉,一個碳火小爐,上麵放著一個陶翁,煮著湯,放菜進去煮來吃。
之前唐曉溪就在家涮過一次羊肉。
用的就是宋青峋的小炭爐。
不過唐曉溪用的不是小陶翁,而是自己買的銅盆。
唐曉溪已經做好盤算,冬天吃火鍋的季節,怎麼能忘了這一茬。
而且這次唐曉溪打算大乾一番。
唐曉溪剛與老五說了火鍋的事,周雲霽突然造訪。
周雲霽也是為了龍蝦之事來的。
龍蝦的產量下降,周雲霽向這邊傳了幾次信件,詢問唐曉溪到底怎麼了。
不過一直沒得到唐曉溪的回答。
周雲霽以為唐曉溪在鴨廠那邊,又往那邊也傳了信件,但是一樣,沒得到唐曉溪的回答。
聯想著宋青峋離京許久也不見回京,周雲霽便去了一趟茫賀,借口去看看烤鴨店。
然而在茫賀也沒見到唐曉溪。
周雲霽又去了春風鎮,一樣沒有尋到唐曉溪的蹤跡。
蘇吳是周雲霽最後一站,要是這裡也找不到唐曉溪,他有充分的理由懷疑,唐曉溪跟著宋青峋,一起去了兩廣。
不過還好,在蘇吳總算找到了唐曉溪。
周雲霽一來,唐曉溪就知道周雲霽是為何而來。
不等周雲霽開口,唐曉溪就解釋了,天涼龍蝦產量下降的原因。
周雲霽聽後沒有繼續問龍蝦的事,而是問唐曉溪有沒有收到他的信件。
唐曉溪直言沒收到。
周雲霽神色微暗,問唐曉溪這陣子乾什麼去了。
於是唐曉溪又將自己的火鍋計劃說了一遍。
“你是說這陣子,你考察市場去了?”
“當然,龍蝦隻適合夏季,我必須早做打算,想好冬天的買賣。”
“那這火鍋你又是從哪裡得來得吃法?”
“我自己想出來的。”
“你自己想出來的?”
“對呀,之前你與吳少爺不是在我那吃過涮羊肉,難道不不覺得我的涮羊肉要特彆一點?”
周雲霽這才想起那次,在唐曉溪家中,吃的那頓涮羊肉。
“羊肉可不便宜,一般人可舍不得天天吃,你這買賣能賺錢?”
“我的火鍋可不止涮羊肉。”
唐曉溪將自己的火鍋大計詳細的說與周雲霽聽。
周雲霽聽後,茅塞頓開。
怎麼以前他們就沒想到呢。
“何時開始?”
“現在就可以籌備,十一月龍蝦徹底下市,龍蝦就可以換火鍋了。”
“可是現在你的鋪子就叫麻辣龍蝦,你這招牌……”
“換一個不就行了,一個店鋪難道就不能有兩個招牌?”
周雲霽:“……”
周雲霽就是唐曉溪龍蝦館的第一把韭菜。
唐曉溪當然要帶上他。
於是唐曉溪將自己的龍蝦換火鍋計劃,詳細的告知了周雲霽。
就連碳爐設計圖都拿給了周雲霽看。
唐曉溪的碳爐,就是銅爐火鍋,中間放銀碳,周圍煮火鍋。
唐曉溪還專門設計了鴛鴦鍋。
雖然這銅爐火鍋在現代一點兒也不稀奇,但是周雲霽第一次見,不禁被唐曉溪的奇思妙想所折服。