除此之外，佛跳牆也將各種食材的鮮味混合在一起，各種鮮味互補，進而融合成一種特彆的鮮味。
這樣的菜，本身並不難做。
divcass=”ntentadv”區彆隻在於用料不同，做出來的味道差彆很大。
但瓦罐燜煮的烹飪方式，注定了這道菜，無論怎麼做，隻要不是往黑暗料理的方向狂奔，它做出來的滋味和香氣，就不會差。
可以說，這是一道上限很高，但下限卻不低的菜肴。
這天下午。
楊星宇和甄歆恩恩愛愛，在沙發上蕩悠悠的時候，腦子裡一直在想佛跳牆的事。
各種想法，紛至遝來。
比如：佛跳牆這道菜被一些人炒作得太高端了，在大部分知道這道菜的人眼裡，恐怕都不敢進店品嘗，怕吃不起。
所以，他如果開店賣佛跳牆，店麵的裝修就不能太高端。
要在店麵的大小和裝修上，讓大眾感覺到它的便宜近人。
同時，不大且裝修簡陋的店麵，也能給大眾一個暗示——這裡的佛跳牆並不正宗。
然後在加上它便宜近人的售價。
走進店內的食客，自然不會對這道菜的用料，有太高的期待和要求。
等品嘗到它的鮮美滋味、濃鬱香氣，它又能給食客驚喜。
如此，應該很快就能把名氣和人氣做起來。
……
還比如：主攻大眾消費市場的佛跳牆，也不需要很高明的廚師，食材的選擇上，也可以很靈活。
加上不需要大、也不需要高檔裝修的店麵。
開店成本也不會高。
……
楊星宇有點想將這個想法，付諸行動。
雖說，他資金寬裕的情況下，完全可以繼續擴張楊記烤鴨的分店。
但，做生意有時候挺忌諱把雞蛋都放在一個籃子裡。
風險太大。
萬一哪天楊記烤鴨的名聲臭了，或者遇到點彆的什麼問題，那他的分店越多，每天就會虧得越多。
所以，如果再組建一個以佛跳牆為主打菜的連鎖店，他生意抗風險的能力，就能大大提升。
“你在想什麼呢？剛才你一直在走神吧？”
當楊星宇將幾億的獎勵給了甄歆之後，臉貼在沙發上的甄歆，忽然開口問他。
楊星宇回過神來。
見她用懷疑的眼神看著自己，楊星宇明白她恐怕是在懷疑他剛剛在想著彆的女人。
難怪她現在的表情不太高興。
“這是一種技巧！”
目光一轉，他決定把她忽悠過去。
反正他知道自己是被冤枉的，他剛剛根本就沒想彆的女人。
所以，既然是被冤枉的，那怎麼解釋，就並不重要。
“技巧？什麼技巧？”
甄歆不解。
楊星宇：“分散自己的注意力啊！網上說做這種事的時候，分散自己的注意力，能堅持得更久。”
甄歆：“……”
一陣無語之後，甄歆給了他一個白眼，沒好氣地伸手推開他，“伱有病呀？我說你今天怎麼這麼長時間呢！你看外麵天都快黑了！”
楊星宇聞言，下意識轉臉看向陽台外麵。
果然看見外麵的天色已經昏沉。
這……
我這有吃軟飯的天賦啊？
“你肚子餓了沒？我給你做飯去吧？”
他連忙轉移話題。
甄歆一邊快步往衛生間去，一邊回答：“你說呢？我早餓了！快點去呀！”
自知理虧的楊星宇，連忙起身穿衣、穿鞋。
然後趕緊去廚房做飯。
晚飯後，他在甄歆這裡又待了一會，才騎車回到魚尾巷。
……
晚上8點多。
楊星宇坐在床頭，用紙筆羅列佛跳牆的用料，海鮮他打算用兩三種，比如小鮑魚、基圍蝦、墨魚。
鮑魚這東西，一般人一聽，就會覺得高大上，會下意識以為它很貴。
但他做餐飲多年，很清楚其實一些冷凍的小鮑魚，是很便宜的，也就幾塊錢一隻。
另外，雞鴨魚肉，除了魚，其它三樣也都可以用。
每一份少放一點，成本就高不到哪兒去。
還有鵪鶉蛋、香菇、金針菇什麼的，也能放一些。
既能增鮮增香，還能解一下葷菜的油膩。
楊星宇寫寫劃劃正入神的時候，他手機忽然收到一條來自蔣菲的短信。
“老同學，聽說你換了一個開寶馬的女朋友，是真的嗎？”
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