劉婧雪小聲問，“那如果沒有黃豆，能用錢買嗎？”
“當然可以，不過要比用黃豆換要貴好多。
鎮上菜店，豆腐有票1毛一斤，沒有票2毛一斤。
咱們肯定沒有豆腐票，不過都是鄉裡鄉親的，不可能按2毛一斤換，就1毛2一斤。”
劉婧雪想了下，現在大豆也就1毛2一斤的樣子。
一斤黃豆出的豆腐，肯定不止兩斤。
老謝家不可能賠本賺吆喝。
這樣算下來，確實是用黃豆換要劃算不少，比拿錢買要便宜一半。
不過想想也是，他們每天做豆腐，對黃豆的需求量大，肯定是希望彆人用黃豆換，好讓這門生意一直做下去。
若是他家沒了黃豆，鄉下人沒有糧票，可沒法從糧站買到黃豆，那這門生意就斷了。
若是冒險從黑市花高價買，那樣不但不賺錢，說不定還會虧錢。
劉婧雪想要過來偷師，自然要知道人家一般都是什麼時候做豆腐。
跑過去直接問人家，肯定不合適，說不定還會讓人起疑。
因此她試探著問鐵蛋、二柱，“那他們家每天拿出去換的豆腐，是當天新做的呢，還是隔夜的。”
“那肯定得當天新做呀。
隔夜的豆腐，如果天氣熱放一夜就壞了，如果是冬天，放一夜可就成凍豆腐了。”，鐵蛋毫不遲疑道。
“是啊，小雪姐姐，我們家每次找他們家換豆腐，回去的時候還是熱乎的。”，二柱也道。
“做豆腐不都得磨黃豆嗎，那當天新做，哪來得及呀。”
鐵蛋解釋，“這還不簡單。
如果是天氣熱，那就是晚上將黃豆泡一夜，第二天提早起床磨豆腐，做豆腐。
如果是天氣涼快，上午泡豆子，晚邊時候磨豆子，第二天起床後做豆腐。
老謝家都是這樣做的。”
“小雪姐姐，你看老謝家房子是不是離彆人家房子有好遠一段距離。
這都是故意的。
他們家祖祖輩輩都做這個，選宅地基的時候，就特意選的遠離彆人房子的。
不然每天磨豆腐，吵到彆人，是會鬨矛盾的。”
鐵蛋擦了擦自己的口水，“跟老謝家做鄰居，還是有好處的。
如果天氣熱，留了豆腐沒換出去。
為了避免浪費，老謝家都是會送給鄰居，或是隊裡關係親近的人家。”
“還有豆渣，他們家根本吃不完，都是會送給村裡人的。
給我們家還送過好多次。”，二柱迫不及待地道。
鐵蛋也道，“我們家也吃過不少他們送的豆渣。”
兩個孩子爭先恐後的樣子，好似能被老謝家送豆渣，證明他們家在村裡人緣好似的。
“豆渣還能吃？”，劉婧雪還真不知道。
她之前隻以為豆渣可以用來喂豬。
“豆渣加些麵粉、雞蛋、蔥、辣椒，可以做豆渣餅呀。”
“豆渣炒雞蛋，豆渣丸子、豆渣窩頭也好吃。”
接下來，兩個孩子就豆渣到底怎麼做最好吃，展開了激烈地討論。
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