把人送走後,繼續昨天的流程。
將菜帶到快遞驛站那邊!
然後自己帶著三隻雞,在廚房閣樓那殺雞,這次她可泡了不少花膠,用一隻雞燉花膠雞不嫌少,用三隻雞也不嫌多,無非就是雞肉多點和少點的問題。
反正都答應要分不少人吃了,多煮點也好,不然他們姐弟倆個不夠吃啊!
在不吃飯的情況下,或者說少吃點飯的情況下,他們姐弟倆一人一隻雞沒問題,妥妥的,剩下一隻雞分給郵局工作人員,以及王大妞和大寶晚上來吃。
讓他們嘗嘗味嘛。
還能給他們當飯吃飽不成!
虧待誰也不能虧待自己啊!!
到底是過了段時間苦日子,所以這次殺雞高芸還是挺節儉的,雞血雞腸之類一樣都沒丟,雞血回頭可以炒個雞血或者燉個雞血湯,雞腸也能跟雞肝雞胗和雞心等內臟湊到一起,炒個雞雜吃。
就連雞毛她都留了些漂亮的,可以回頭給高天養做雞毛毽子,買的那些毽子不大結實,顏色也鮮豔的有點突出。
還是自己做的雞毛毽子比較好。
也合群,跟其他同學一個樣。
接下來就是清理雞腹腔,把裡麵的血塊清乾淨,並且順帶著剁成大小均勻的塊狀,放到冷水當中泡泡血水。雖然殺雞之前有放過血,但血放的顯然沒那麼乾淨,不可能一滴血都不剩,高芸又不是吸血鬼,還能把血給吸乾淨不成。
如今未來這溫度還是較高的,所以高芸她特地將水盆放到了冰箱冷藏區。
接下來便繼續正常乾活去了。
一直到未來世界那的晚上六點,高芸才將那些雞塊取出來,倒掉血水,又用廚房紙巾將雞塊內部的水分儘量擠壓掉,緊接著便是起鍋燒油,放下薑蔥等調料,優先煸炒老母雞,等老母雞的外表大體熟了之後,就倒開水開始燉湯。
老母雞和小公雞還是有區彆的,如果把老母雞和小公雞放到一起燉,大概率是小公雞燉爛了,老母雞還咬不動。
所以公雞母雞必須分開燉,母雞需要燉的時間更長,故而優先處理母雞。
等把母雞湯上的一些浮沫撇掉後。
高芸才開始處理公雞。
差不多是一樣的流程,無非就是公雞有兩隻,量大一點,需要多用點力和多倒點水,等雞燉的差不多後,高芸便舀了點公雞湯放一邊,給高天養下麵。
準確講是給他們兩個下麵,今天早上就吃的簡單點,吃個雞湯麵就得了。
麵煮好,端出去吃完。
高天養正常上學,高芸則是回驛站閣樓繼續一邊守著雞湯,一邊處理泡好的花膠,同時還得把南瓜泥給準備好。
然後按菜譜上的時間放材料。
等這道簡單的花膠雞,現代版本用南瓜泥營造金湯的金湯花膠雞做好的時候,時間已經到了中午,老母雞那份依舊放在砂鍋裡,用小火慢煨著,兩隻小公雞的那份已經可以吃了,量還挺大。
光雞就有六斤左右。
高芸特地把雞腿雞翅雞爪留下來跟高天養吃,剩下的才分出一半,放到早就準備好的兩個鋁製飯盒裡送去郵局。
說好了的事可不能食言。
她就不是說回頭請吃飯的那種人。
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