昨天挖回來的薺菜已經被清洗得乾乾淨淨,水分也都瀝乾了。
現在要開始處理五花肉,先將它剁成細膩的肉末,然後再把薺菜切成碎末,將它們放入一個大碗中,並加入適量的調料,用筷子輕輕地攪拌著,讓切碎的薺菜和肉末充分融合在一起,這樣餃子的餡料就大功告成啦!
接下來,到了製作餃子皮的環節。姚青念熟練地舀出幾勺麵粉,倒入一個大盆中,慢慢地加入一些溫水,同時用手不斷地揉搓麵團。不一會兒,原本鬆散的麵粉變成了一個光滑柔軟的大團子。
把揉好的麵團放在案板上,用擀麵杖將其擀成一張張薄而圓的餃子皮。
“娘,晚上吃餃子,我去叫二丫和雙雙過來幫忙包餃子。”
姚青念出門去羅二丫家裡,叫她過來一起幫忙包餃子,重在參與,自己包的餃子才最好吃。
“二丫,在家嗎?”
姚青念在院子外麵喊道。
“我在呢!”
羅二丫從院子裡跑出來,看起來臉色不太好。
“怎麼了?看你臉色不太好的樣子。”
“可能沒有休息好,你來找我有事嗎?青念。”
羅二丫勉強擠出了一個笑容,看來是遇到什麼事了,不過她不說姚青念也不好多問。
“你忘啦!我不是答應你,要給你做薺菜餃子吃,這不,餡料和餃子皮我已經弄好了,就等著你們過去我家一起包呢!”
“好,那我們走吧!”
羅二丫將院門關好。
“先去趟雙雙家,叫上她。”
兩人一起往陸雙雙家走去,姚青念在離陸雙雙家不遠處停下,讓二丫過去叫她,自己過去等會兒遇到葛氏的話又說不清楚,不是怕她,隻是想著多一事不如少一事。
“雙雙在嗎?”
羅二丫在門外喊道。
“娘,二丫叫我,我出去看看。”
“賠錢貨!一天天的往外跑,家裡那麼多活,不知道找事乾啊!”
院子裡傳出葛氏的謾罵聲,陸雙雙沒有理會,打開門走了出去,她對葛氏已經習以為常。
“二丫,你怎麼來了!”
羅二丫院門口說道“走,一起去青念家包餃子,我們前兩天挖了薺菜,做薺菜餃子吃。”
陸雙雙往院子裡看了看,沒瞧見葛氏,這才開口“行!你先去,我晚點過來,現在手上還有點活沒乾完。”
“好,那我先去青念家等你。”
“你個死丫頭!還不快回來,在門口磨嘰啥!再不回來老娘打死你。”
“不跟你說了,我先進去!”
陸雙雙急忙關好了院門回到家裡,繼續乾活。
羅二丫無奈的搖了搖頭,看向不遠處的姚青念,往她那邊走來,二丫不說姚青念也知道,肯定又是葛氏讓雙雙乾活。
“雙雙說她晚點再過來,手上還有活沒乾完。”
“那就我們自己包唄,讓她吃現成的!”
在姚青念的預料之中。
此時姚青念家的院子已經堆滿了奶茶的杯子,都快沒地放了。
“陸叔叔,您的腿好些沒?”
羅二丫一進院子就看到了正在刻畫的陸明川。
“嗬嗬,二丫來啦!我好多了,用不了多久就能站起來了。”
陸明川笑著盈盈的回道,接觸了陽光,臉色已經不似之前那般蒼白,看上去越來越健康。
“哇!青念,這杯子可太好看了吧!怎麼那麼多,你用來乾嘛的?”
羅二丫見到這些杯子,不好的心情一下子就被治愈了,煩惱全都拋之腦後,跑到院子裡拿起來左看右看,喜歡的不得了。
“裝奶茶!你喜歡的話待會兒挑兩個帶回去。”
姚青念大方的讓羅二丫自己去挑。