將茄子用食鹽進行醃製,然後用清水衝洗,攥乾水分。
這麼做能讓茄子在進行炸製的時候不那麼吸油。
避免茄子吸入的油分太多而讓人容易膩味的情況。
接下來將切滾刀塊的土豆茄子分彆加入油鍋當中進行炸製。
土豆隻需要炸至表麵金黃就可撈出瀝乾油分備用。
茄子則需要炸得均勻透徹一些。
茄子炸好,也是撈出瀝乾油分。
接下來是進行調料汁的調配。
準備一個碗,將蠔油,醬油,白醋,食鹽,澱粉還有清水陸續加入其中。
然後用湯匙將其攪拌均勻。
鍋中留些許底油,放入薑蒜末還有蔥白爆香。
接著將土豆,茄子與青椒進行翻炒。
在翻炒的過程中,茄子在之前炸製過程中吸收的油分。
也能夠借此再排出一些。
將之前備好的調料汁給淋在鍋內食材上麵,繼續翻炒。
讓鍋內的食材充分的吸收湯汁。
最後再用澱粉水勾芡,就可以起鍋裝盤。
然後洛珈是讓憨憨來廚房端菜,給周迅他們兩桌客人送過去。
此時周迅他們兩桌客人,已經是開始享用羊肉包子。
羊肉包子剛端上桌的時候,那濃鬱的香氣。
就刺激的周迅等人嘴中是瘋狂分泌唾液。
稍微不注意,就會從嘴角流出,鬨出洋相。
不過就算如此,也不會有人去笑話。
畢竟大家都是處於一樣的狀態,大哥不笑二哥。
“光聞著這包子的香味,我就已經完全能夠理解。”
“你們為什麼會對這食神居那麼推崇。”
黃小明深深地吸了口氣,是再次發出了感歎。
一旁的白蘿卜牛丸湯所散發出來的香氣雖然沒有羊肉包子那麼濃鬱。
但也是不容忽視。
“香!真的是太香了!這包子真的是太香了!”
“這羊肉包子怎麼能那麼好吃!我以前吃的都是什麼!”
就在這時,旁邊那桌的客人已經是迫不及待的開始用餐。
一人拿起一個包子,也不管燙不燙,張嘴就咬了下去。
熱乎鬆軟的麵皮,輕輕一咬就能咬破。
緊接著還帶著幾分滾燙的鮮香肉汁是流入他們嘴中。
雖然舌頭不可避免的被燙的有些疼。
但足以那讓人失神的美味,是讓他們將那疼痛感給忽略不計。
一個巴掌大小的羊肉包子,基本上三四口就被吃下。
這時就出現了一個問題。
一份羊肉包子是有六個,那桌客人則有五個人。
六個包子明顯是不夠分配。
對於剩下那一個包子,那桌的五位客人都是虎視眈眈。
這氛圍立馬是變得充滿了火藥味。
讓已經拿起了包子的周迅四人,是停下了動作。
充滿興致的化身吃瓜群眾。
就在周迅四人猜測著那一桌客人會如何決定剩下那一個包子的歸屬的時候。
憨憨恰好是將地三鮮給送上。
將他們兩桌客人的注意力都給吸引了過去。
但那一桌客人當中,有一個是十分雞賊。
雖然注意力同樣是被憨憨手上的地三鮮給吸引。
但在看向憨憨的同時,還伸出手將桌麵上剩下的那一個包子給快速拿到了手。
然後趁著其他人還沒有反應過來,是一包咬在了包子上麵。
“呔!張偉你好大的膽子!竟然敢耍賴!”