次日一早,陳氏和朱氏也跟著幾人上了山,等幾個娃娃起來的時候,人早跑沒影了,就連毛毛都不見狗影。
“唉!怎麼今兒就不帶我倆去呢!?”林夏至坐在廊下,不知歎了多少口氣,陳家和也點點頭,表示很惆悵。
衛氏昨兒教了侄女針法,今兒直接在布上描了簡單的花樣子讓她上手,林秋緣也在一旁眼睛都不眨地看著,生怕下一秒針就紮到她表姐手上。
柳芸娘和何氏一人背了一大背紅苕藤回來,柳芸娘順勢就開始在後院宰豬草,宰得木樁子砰砰作響。
何氏回到廊下,想了想,不能言而無信,所以便對上幾個惆悵的娃娃喊道,“乖乖些,來個人幫我洗海棠果果,還要個幫我拉竹子,我要弄糖葫蘆了哦……”
除了認真繡花的陳思思沒動,其它幾個娃娃噌蹭蹭地就站起身,直往後院跑。
林秋緣以前吃過的糖葫蘆都是什麼山楂、蘋果、橘瓣、獼猴桃、草莓、葡萄做的居多,蘋果的倒是也吃過,很是隨意的拿個蘋果裹上一層糖就高價賣給顧客,一口啃下去……完全沒有任何體驗感,糖是糖,蘋果是蘋果,襯得她活像個大冤種。
山楂這兒倒是有,才隻有她拇指大小,何氏都是摘了曬乾直接泡水給她們消食喝的,生吃的話也是麵麵的,沒有脆感,半點沒有她以前吃山楂的熟悉感。
倒是眼前硬幣大小的海棠果,符合她對電視上紅豔豔的糖葫蘆的幻想。
何氏手腳麻利的破開一節竹子,削成不大不小的簽子,兄妹幾人便開始跟著串果子。
“舅婆,獼猴桃咱們也串一點兒吧?”林秋緣邊串邊提建議。
“是呀是呀!奶,還有橘瓣兒我們也串點兒吧?”陳家和也在旁邊出著主意,剛剛他還在吃橘子呢!應當也是可以的吧?
何氏想了想,起身去拿東西,還特意拿了幾個比較硬的獼猴桃,刮皮切塊兒裝盤,隨即又剝了幾個橘子放那,還有才剝的吃剩的柚子也放那,讓幾個娃娃自個兒串。
先把爐子給生起來,何氏去倉房把裝水糖的罐子抱了過來。
“舅娘,草把子綁起了,我放這兒了哈?天,那麼多串啊,這得多少糖誒,吃了小心牙疼嗷。”柳芸娘拽著才綁好的草把子拿進灶房,就見幾個娃娃串了滿滿當當的幾盤果子,倒是有些震驚。
“沒事兒,看著多而已,大人娃娃都有……嘗個鮮嘛!”
何氏按照熬糖漿的步驟,往平底陶鍋裡頭先倒水糖,隨即又加了一碗水進去,並不攪拌。
得虧是自家自己做的糖,何氏才~舍得多放,集市上的糖可不便宜,最便宜的一斤水糖都能抵一斤豬肉了,黃冰糖和麥芽糖就更不用說了,他們找趙大牛買黃冰糖,人都是低於市場價賣給他們的,何氏可舍不得糟蹋黃冰糖,她想著這次要是沒做成功,還能摻瓢水進去煮成糖水讓一家子喝掉。
幾個娃娃串好了果子,便也跑到爐子旁觀看,何氏怕幾人不小心撞爐子上,燙到可就不好了,連忙拿著鍋鏟示意幾人讓開些。
幾人退到灶前的燒火凳上擠做一團,三個大娃娃擠凳子上,陳念和冬至倆小娃娃擠坐在三個娃娃的腿上,怎麼看怎麼滑稽,何氏也捏著鍋鏟笑得不行,柳芸娘無奈地點了點頭。
“哇!香香香!”
冬至沒吃過糖葫蘆,聞著熬得濃稠的糖漿激動得直拍掌,小腿一蹦一蹦的,差點讓下麵坐著的三人掉凳,林秋緣連忙伸出手去製止她。
“香吧?冬至乖乖做好,等會兒舅婆做好糖葫蘆讓你先吃。”
何氏笑眯眯地看向差點沒坐穩的幾人,差點沒忍住笑出聲,連忙幫忙把冬至給安撫住。
紅糖越來越粘稠,起了一圈圈的小泡泡,何氏估摸著糖漿應當快可以了,便伸手拿了串海棠果在手中,左筆又劃地擺了好幾個姿勢才心一橫放進鍋裡,隨意一攪便拿起,海棠果上的糖漿順著果子就往下落,根本掛不住,何氏趕緊將簽子斜放,以免糖漿順著簽子留下來。
何氏試著用勺子舀了些糖漿往果子上淋一些,還是掛不住,何氏額角也出了些汗。
幾個娃娃眼巴巴的看著,何氏擦了擦汗,將爐子裡的炭火退出來,鍋裡的糖漿還在冒泡,何氏捏起一根空簽子,就著冒起來的泡泡一滾,隨即放到一旁裝了冷水的碗裡,拿起來一看,糖漿發硬,似乎是掛住了,這才呼了一口氣,拿了果子準備重新試一試。
第二串沒把握好力度,直接伸進了糖漿裡頭,糖漿倒是掛住了,隻是糖裹得有些厚了,要是按照這樣裹下去,糖漿似乎不夠。
說好的做好的第一串糖葫蘆給冬至,何氏將晾涼的糖葫蘆遞到冬至手中,有些燙,何氏示意她吹吹再吃,冬至笑得露出米粒牙。
鍋中的糖漿消泡了,何氏隻得又把剛才退出來的炭夾進爐子中,小火慢慢加熱,直到又開始冒泡泡。
第三串何氏就在泡泡上頭滾了一圈,糖確實是掛住了,但確實是掛得有些薄了,陳念舔兩口就沒味兒了,倒是像摻了假的糖葫蘆,小姑娘嘴巴撅的老高。
第四串兒,何氏總算是找到了訣竅,在冒起的泡泡裡快速地滾一圈便拿起,瞧著熱乎乎的糖漿慢慢下滑,但沒順著棍子留下,這才算成功了。
幾個娃娃早在冬至拿著糖葫蘆舔的時候就跑到灶前圍觀,陳念手裡已經攥了一根,這根就到了林秋緣手上。
捏著簽子,林秋緣看著還沒凝固淡黃色的糖漿順著流下來,也不由得咽了咽口水。
等何氏將全部的果子都裹上糖漿插到草把子上時,林秋緣手中的糖葫蘆上的糖總算凝固,伸出手去一按,糖就碎成了渣子但不會掉落下來,碎掉的聲音也很清脆,咬了一口便發出如玻璃般脆的聲音,一聽就好吃!
陳念的糖葫蘆也重新回了趟鍋,小姑娘這才心滿意足地抱著糖葫蘆啃。
陳家和把糖葫蘆拿到手上,糖漿還在順著果子留,陳家和眼睛都不眨地跟著糖漿流動的軌跡看,直到被糖漿滴到手上才回神,有些疼,但陳家和也舍不得丟開,乾脆直接上嘴將滴落的糖漿舔乾淨,等到糖漿差不多凝固了,直不隴咚地就舉著糖葫蘆往外跑,沒一會兒就帶著拿著糖葫蘆的陳思思跑了進來。
柳芸娘樂嗬嗬地看著兄妹二人,又重新拔了個差不多凝固了的糖葫蘆給陳家和,直誇他乖。
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