還未到正午,此時的人還不算多,多是進來喝茶歇腳烤火的客人,柳幺舅在兜售零嘴小吃。
“老板兒,來點兒鹽水花生……”
“好嘞,您稍等!”
“烤紅薯給我來一個嘛!”
“馬上來……烤紅薯兩位!”
“要兩個鹽菜餅餅……”
“您喝口茶等一等……鹽菜餅三桌……”
“茶給我上一壺……”
……
柳幺舅在灶房忙碌,柳二舅帶著陳家和兩兄妹和林夏至忙得團團轉,但卻井井有條。
幾人往返於灶房與大廳之間,陳家和負責招呼,肩上還搭著褡褳,收錢也是他負責;另外幾人則提茶壺、抱茶碗、端碗碟……
陳氏到店裡一瞧,也沒將背上的陳念放下,直接背去後廚,幫著忙活起來。
林秋緣也跑去幫忙端茶碗,直到過了飯點,陳氏跟柳幺舅說清楚了明兒有哪些人來,聽他安排好人手後,才帶著倆娃娃回家去。
臘八一大早,柳幺舅和柳二舅帶著仨小的就往店裡趕,剛到橋邊就瞧見羅大丫和張林在那等著,大丫的睫毛長,瞧著上麵都掛了霜,看著是在這等了有好一會兒了。
“哎呦,快上來,你們咋那麼早,都說了辰時噠嘛,凍壞了吧?”
柳二舅駕著牛車,柳幺舅往裡頭挪了挪,給二人讓了個位置。
陳思思拉起羅大丫的手就往自己衣服裡塞,羅大丫用小拇指撓了撓陳思思的手心,倆女娃不由得相視一笑。
還沒到了村西頭,就碰上挎著籃子往店裡頭趕的趙氏,柳幺舅也招呼她上牛車,趙氏擺了擺手道,“算了,還有一小截路,我走會兒就到了,彆壓壞了老牛,你們先走嘛!”
“行,嬸子,我們店裡頭等您哈,一會兒要熬臘八粥,還得您來指導一下。”
柳幺舅樂嗬嗬地打了招呼,牛車便從趙氏身邊駛過。
又在桂圓樹下把劉溪生拉上,店裡的配置人員這就到齊了。
柳幺舅搬下的大釜,又和柳二舅把後廚的大爐子搬出來,點了炭火塞了木材,把糯米和梗米先淘進鍋中,在前院兒裡,臘八粥就開始熬煮上了。
等趙氏一到,按照順序把不容易煮軟的提前泡好的豆類先下鍋,熬著熬著才開始下切碎的板栗和核桃仁,隨後就蓋上鍋蓋慢慢熬,時不時看看火,攪一攪鍋底,免得糊鍋就成。
陳家和幾人又把窗戶都打開通風,提了水擦洗桌子,又將院裡院外打掃乾淨,幫著把要用的菜洗乾淨、薑蒜也處理好,幾人便等著客人上門。
第一爐餅子剛出鍋,陸續就有行人路過,也有鄰村的熟客,就愛吃這一口的。
“柳三兒,給我來四個餅子,你家最近怎麼沒做芋頭扣肉啦?我家老爺子可想這一口了,還有那勞什子神仙豆腐,最近也沒見做啦?喲,熬臘八粥呢?”
來人邊說邊往院裡走,熟門熟路地跟店裡頭的人打了招呼,視線便被院裡咕嚕咕嚕直響的大釜吸引。
趙氏正把羅大丫端著的臘肉粒和泡脹了的桂圓、紅棗、蓮子,一一往釜裡倒,見人往鍋裡看,順勢讓開個位置讓他瞧。
“謔,這下料下的真足……熬了有多久啦?”
“個把時辰了,再熬一熬就能吃了,您來一碗不?”趙氏邊答邊用鍋鏟攪了攪鍋裡,又把釜的蓋子蓋上,把灶裡的明火退出來滅掉,讓灶裡的炭火滿滿燜。
“那我先去鎮上,給我留上一碗,回來吃……”
來人樂嗬嗬地從柳幺舅手中接過餅子,張林又遞上一個竹筒,裡頭是熱乎的茶。
“叔,你是老熟客了,送您碗茶,路上就著餅子喝乾吃餅子噎人……另外啊,今兒柳二叔做了紅苕粉蒸肉,跟芋頭扣肉不相上下,您轉來一定來拿哈,我給您留一碗,您想吃神仙豆腐,明兒吧,明兒我們做點兒,您記得來吃昂……”
張林說的話讓老客也很熨帖,高高興興地揣了餅子,提著竹筒就往城裡去。
沒一會兒,院裡就滿是肉香和香甜,估摸著差不多了,趙氏又把紅糖水倒進鍋裡攪拌均勻,最後撒上一把乾桂花,味道就更不擺咯。
粥剛熬好,就有一波客人來,瞧著都是從四合鎮方向來的,不知要往何處去。
“老板兒,那個啥子餅子給我上兩個……”
張林把人迎進桌前,倒上一碗熱茶,便往後廚去。
“這粥聞著帶勁兒啊,多少錢一碗啊?”後走進來的人咂吧兩下嘴,走到桌前坐下,問道。
“好叫客人知道,我們這臘八粥都是下了真材實料嘞!八文一碗,童叟無欺,八寓意發,祝願各位客人來年一路發發發,財運滾滾,紅紅火火……”
陳家和笑嗬嗬地上前先把茶給倒上,吉利話跟不要錢似的直往外蹦,倒把客人唬得喜笑顏開。
“衝你這吉利話,也得給我上一碗吧,在外頭就聞著香得很……餅子也給我上倆,我嘗嘗味道如何。前頭遇到個吃餅子的,從我旁邊過,聞著香得很,我去打聽,人就給我指的這兒……”
小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續後麵更精彩!
來人也豪爽,一口喝下一碗茶,自己拿起茶壺就添起了茶,又點了吃食,還特意解釋了一番,這倒解了陳家和的惑,他就說來人眼生的很,倒是店裡頭都沒見過的,原來是先頭的大叔介紹來的啊!
趙氏舀了滿滿一鬥碗的臘八粥端上桌,桂花的香甜順序充斥著整個屋子,糯米和梗米都被熬開了花,各類豆類、堅果,也熬得軟爛,五顏六色的,煞是好看,讓人不由得食欲大開。
“哎呦,這瞧著真不錯,給我也上一碗來……這不早不晚的,就當吃個早午飯再趕路!”
“來一碗嘗嘗……”
臘八粥裝得滿,趙氏怕幾個娃娃被燙的抓不住,便沒把這活計給他們,讓他們去幫著倒茶水,自個兒和柳二舅一起把幾碗臘八粥端上桌去。
一碗熱粥喝下去,真是從胃裡都暖到了全身,客人們都吃得發汗,餅子就著熱粥,吃得那叫一個滿足和飽腹。
快到飯點,客人也多了起來,陳家和幾個娃娃也有條不紊地招呼客人,今兒的紅苕粉蒸肉也很是搶手。
每當客人們猶豫不決時,林夏至就跳出來給客人解釋他們店裡有一特色,叫拚好飯——幾人一人出點錢,共同湊一道菜。