丁嬋與喬智朝夕相處的這段時間，也學到了很多東西，小到鍋碗瓢們，大到餐桌餐椅，喬智在選材時都非常的謹慎。
不僅要求是每個物件都來自正規廠商，而且對待工藝品質也有極高的要求，雖說花費的精力和資金都不少，但最終的結果還是讓喬智很滿意。
儘管是個大專院校的食堂，但從硬件來看，已經達到星級餐廳的中等標準。
丁嬋也有些期待，正式營業會產生什麼樣的效果。
除了忙於裝修之外，喬智還在學校的大教室，對員工每周進行至少兩次培訓，除了服務禮儀之外，還科普餐飲文化。
因為喬智的口才不錯，所以那些決定重返食堂的大爺大媽們，每次都聽得津津有味。
讓丁嬋最為欽佩的是，喬智每次都是沒有課件，脫口培訓，幽默風趣，內容深刻，比起自己在學校裡聽的那些課有意思多了。
培訓課結束，喬智站在門口，跟所有員工握手作彆。
“你真應該去廚師學校當講師。”丁嬋抱著資料藏在喬智的身側。
鵝蛋臉，身材高挑傲然，冷淡如冰，氣場不俗。
“廚師學校可請不起我這麼貴的講師。”喬智開玩笑道，“等正式營業之後，每個新員工都得接受這種培訓，以
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後這就歸你來負責，所以你要做好課堂筆記。”
丁嬋搖頭苦笑“我現在最擔心的不是人手，而是食堂召開之後，會不會有生意你在食堂的裝修上投資那麼多，價格豈不是要定得很高學生群體的消費力不強，定位錯誤，會讓你虧得喊娘。”
喬智認真看了一眼丁嬋，“沒想到你還有些經營頭腦。難道食堂就一定非要針對學生群體嗎”
丁嬋困惑地望著喬智，“不然呢”
喬智耐心地解釋道“現代人的口味越來越刁鑽，尤其喜歡穿街走巷尋找美食。往往一些很不起眼的蒼蠅館子，會變成大家熱捧的打卡勝地。在這種消費觀的趨勢下，想要經營好一家餐館必須要與眾不同。”
丁嬋腳尖在地上打圈，苦笑不解“再怎麼弄，也是食堂。”
喬智朝丁嬋招了招手，“今天要告訴你，咱們的食堂為何有創造無限可能的原因。”
喬智帶著丁嬋先到附近的超市，買了米、調味料，再到最近的菜市場，買了一隻活雞。
丁嬋這才意識到，喬智是打算親自下廚做一頓飯。
活雞隻露了個頭在紅色的塑料袋外麵，不停地左右晃動，丁嬋心裡生出古怪的念頭，看起來應當會很好吃。
還沒有反應過來，喬智將雞給拽出塑料袋。
“喔喔喔”手起刀落，一片血光。
丁嬋沒來得及捂住眼睛，雞已經成為屍體，被無情地丟入裝滿沸水的鐵桶裡。
“你會拔毛嗎”
丁嬋搖頭，“不會。”
喬智搖頭，暗忖自己聘了個啥都不會的姑奶奶。
“給雞拔毛，其實很爽的，水溫夠燙，輕輕一搓，便可以全部褪下，跟脫衣服一樣簡單。”
“”
丁嬋好看的眉眼皺成一團，有想要逃跑的衝動。
喬智見自己的幽默沒有逗樂丁嬋，覺得有點失敗，索性閉嘴開始專心致誌地對付這隻雞。
一般出售家禽的地方，都宰殺服務，喬智選擇自己殺雞，是因為做這道菜需要留血去毛，將雞肫、心、肝等保留洗淨。
尤其是雞血將是這道菜的重要精華所在。
將雞塊剁成四厘米左右，與雞雜沸水焯過，裝入瓦罐，再將冬筍切成大片，醃製的鹹肉切塊，茶樹菇泡發洗淨，去除老蒂，百葉結用堿水泡過、漂淨
喬智取出一個黑色的罐子，從裡麵倒出透亮的清水
加入紹酒、精鹽、薑蔥，封罐，上火開始燉煮
喬智開始另起爐灶，再準備其他幾道小炒的配料。
雞湯要煲至少三個小時，小炒等湯完成後，再準備也不遲。
丁嬋望著喬智熟練地在廚房裡行走如風，突然意識到喬智最大的信心在哪裡了。
他是個手藝精絕的廚師，這是將食堂做好的基礎
整理好一切，喬智撥通電話，“徐老師，有空嗎我請你吃個便飯。”
“當然有空”徐鶴翔從病床上瞬間坐直身體，眼睛放光，“對了，有兩個好友來探病，能帶上他們蹭飯嗎”
“可以。”喬智爽快答應道。
徐鶴翔掛斷電話，迫不及待地開始穿衣服，兩位朋友丈二和尚摸不著頭腦，究竟是什麼情況，讓徐鶴翔前後變了個人似的。
“走，帶你們去個好地方，絕對不虛此行。”徐鶴翔興奮地說道。
本章完
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