喬智的態度有問題，明顯沒有將這次選拔放在很重要的位置。
最後三十秒，喬智將鍋裡的食物倒入孔雀盞中。
從賣相來看，極為精巧細致，符合淮南菜係的一貫風格。
但，這也改變不了一個事實。
喬智沒有加入肉沫，隻能算是茄子燒豆腐。
與高考作文走題一般，即使語言再如何優美，閱卷老師隻能給你零分。
“你知道自己的問題所在嗎命題是肉沫茄子，但你卻沒有用肉。”
申博維黑著臉，沉聲批評道。
“你現在是走題了，沒法給你評分。”唐龍遺憾笑道。
洛意和龔發超也是輕輕搖頭。
他們想知道喬智的想法。
為什麼把一件很簡單的事情，弄得這麼複雜
憑借精湛的雕功，隻要食物不出大問題，過第一輪篩選，絕對沒有問題。
“我選擇放棄豬肉作為這道菜的原材料，因為最近的豬肉價格實在太貴了。”
喬智覺得評委的反應，在自己的意料之中。
“豬肉價格再貴，跟你有什麼關係，現場有豬肉這個食材啊”
龔發超覺得喬智的理由有夠奇葩。
這是在比賽呢
難道你在搞行為主義
用自己的實際行動抗議現在全國人民都買不起豬肉
“還請幾位品嘗一下這道菜。”喬智表現得很鎮
本章未完，請翻頁
定，“相信你們品嘗完畢，會知道這道菜的精髓。”
洛意深吸一口氣，雖然喬智走題了，但衝著精美的雕功，還是得品嘗一下味道。
她用筷子加了一塊茄子，放入口中，表情出現極大的變化和震驚。
她仿佛想要確認什麼，又用筷子夾了一顆豆腐粒。
“我覺得你們三位都得品嘗一下。”洛意放下筷子，麵無表情，輕聲說道。
其他三位評委奇怪地望了一眼洛意，還是聽從她的建議。
茄子還沒有入口，龔發超就感覺到一股美妙的香氣，他知道這是一道好菜。
當品嘗到茄子完整滋味的瞬間，他有種豁然開朗的感覺。
為什麼喬智沒有選擇肉作為食材
原來他用豆腐完美取代肉的味道
他采取的策略，類似於將豆腐做成了“素肉”。
素肉在日常生活中經常遇到，通過加工處理得到的類似於肉的口感。
例如豆腐棍子、豆皮、茶乾、辣條等都能算是素肉，有的口感甚至比肉還要好吃。
喬智這道菜的創意在於，通過特殊的調味，將豆腐製成了肉沫口感，完美中和了烹飪過程中茄子吃油太多帶來的油膩感。
龔發超努力控製住食物帶來的刺激感，收住了筷子。
側臉一看，發現唐龍和申博維都開始吃第三筷子，心中暗歎了口氣，其他三位評委看來都被這道菜所征服了。
成塊的茄子宛如色的翡翠，香氣直往鼻子裡鑽，混合著類似肉糜的味道，湯汁的鮮味讓人特彆想要泡上一大碗米飯。
龔發超沒忍住，拿起筷子，再次“試”吃。
不膩，還是好吃。
其餘評委仿佛不甘示弱，很快這道肉沫茄子被消滅得差不多。
尷尬的氣氛，在空氣中蔓延。
四位評委意識到他們失態了。
“好了，你可以回去等待結果了。”唐龍微笑著放下筷子。
這次的微笑，不是皮笑肉不笑，發自肺腑。
“再見，諸位評委。”喬智緩緩站起身，離開了房間。
“難怪梅菱會如此推崇他，他竟然能在短時間內，將豆腐的味道調製成肉味，在調味的水平上，已經達到登峰造極的追準。”申博維極少會如此心悅誠服地認可一道菜。
“更關鍵的是，這還是一道值得推廣的創新菜。”唐龍發現其他三名評委都沒有戳中要點，“現在肉價這麼貴，如果咱們酒店推出這種沒有使用豬肉，卻又充滿肉味的素菜，指不定會在社會上引起巨大的反響。”
“這還是一道素菜，還適合減肥人群食用。”洛意補充道。
評委們探討，了解彼此意見，開始給喬智打分。
目前最高分，平均分，992分喬智順利通過第一輪篩選，讓評委印象深刻。
陶南芳可以通過監控，聽到評委在現場的每一句話，發現喬智最終順利晉級。
她看了一眼宋恒德。
宋恒德表情古怪，顯然沒有想到會是這個結果。
“喬智啊，喬智，你究竟還能給我帶來多少驚喜呢”
陶南芳心裡默默在想。
本章完
手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗，書架與電腦版同步。