出糖率才2%啊，這意味著一噸甜菜也才能出糖20公斤。此時1磅大約是350克的樣子，20公斤大約就是57磅（1鎊其實就是1磅白銀的意思，是個會計單位，整個中世紀都沒有出過麵值1鎊的錢幣。不過，中世紀中晚期1鎊早就沒有1磅白銀了，因為1鎊=240芬尼是確定的，而1芬尼硬幣的含銀量卻一直在減少）。
當然，即使是這樣，也非常賺就是了。1磅優質食糖在市麵上的價格是2蘇每磅（1蘇=12芬尼），57磅就是1368芬尼。
而甜菜的收購價每芬尼10磅——甜菜頭是價位中等偏高的蔬菜，畢竟其提供了中世紀少見的‘甜味’。不過蔬菜，特彆是根莖類蔬菜總體上屬於‘低賤食物’，如果不是特殊的，價格也高不到哪裡去。
要知道，此時1芬尼的購買力還是很□□的，彆看最好的珍珠要1000芬尼每顆，絲綢要一兩百芬尼每碼，覺得‘芬尼’很不值錢。實際那些都是奢侈品，如果是購買普通日用，1芬尼就很耐用了。
1芬尼在市場上可以買到2隻雞，或24個雞蛋，或10來磅小麥，或1磅最便宜的水果乾（一般是葡萄乾、無花果乾這種本土產的）......
所以1芬尼買到10磅甜菜頭是很公道的價格了。
而如果按照每芬尼10磅甜菜頭計算，一噸甜菜頭也就是286芬尼左右，還不到出產食糖售價的零頭（如果是自產甜菜，這方麵成本還能極大壓低）。而除了這個原料成本，人工、燃料等成本平攤在甜菜製糖中可以說不值一提——此時工資較高的技工，如木匠，日工資平均也不到3芬尼呢！
算清楚這些的路易莎乾勁十足地投入到了工作中，這個冬天滿打滿算居然生產出了850磅的食糖。這還是因為原材料供應不足，不然應該能產出更多才對！
生產出這麼多食糖，耗費的甜菜頭用後世那種9.6米的大卡車一車就能拉走，但在此時，已經耗儘了特魯瓦及其周邊地區菜農的儲存了！畢竟此時專門種植蔬菜的菜農極少。至於其他人，一般隻種自己家吃的就夠了。
甜菜又隻是諸多蔬菜之一，就是想收購也是有限的。
850磅食糖其實也沒多少，路易莎讓人用裝葡萄酒的木桶盛裝。此時葡萄酒桶規格有大有小，路易莎用的是偏小的——一桶大概可以裝三十多升的酒，這樣的酒桶剛好可以用驢馬背駝運輸。至於比這更小的酒桶，一般就是走.私或者裝格外珍貴的酒時使用了。
這樣的桶用來裝砂糖，一桶裝大約125磅，隻裝了七桶不到。然後木桶是放在木箱裡儲存的，木桶和木箱之間的間隙填充了石灰，用於吸濕防潮，防止砂糖結塊。雖然這增加了運輸成本，但作為貴價商品，食糖值得。
更何況，路易莎估計伯爵不會賣掉這些食糖，也就談不到運輸成本了。
850磅的食糖，巴爾紮克伯爵自己就可以消耗掉——他當然吃不掉這麼多糖，但整個布魯多宮廷，再加上給扈從們的賞賜什麼的，消耗掉850磅食糖輕輕鬆鬆。就像路易莎在市場上聽香料鋪的夥計說過的，高登蘭的王太子一次購買的量，是1000磅呢！
再者，出於保密需求，大量出貨前不要讓人知道布魯多能生產食糖也是有必要的...至於說以後能不能長久保密，那等以後再說。
當然，說是要保密，也不可能事先什麼都不做，隻管生產，到時候直接就去銷售。此時商業貿易的渠道非常有限，再加上‘地方保護主義’處處都是，每一個市場幾乎都是有主的。所以即使是非常走俏的商品，也很難在沒有確定訂單的情況下立刻銷售（零售無所謂，大宗批發就是這樣了）。
最多就是走俏的商品更容易談成訂單而已。
所以路易莎以布魯多未來領主的身份邀請了佩巴蒂公司在布魯多的合夥人，即菲利波·佩巴蒂先生。
此時當然已經有了‘公司’，而佩巴蒂公司還是‘超級公司’呢！超級公司在當下還算新事物，不過其初出道就影響力大的驚人了——超級公司是新事物不錯，但它不是突然出現的。