翌日。
經過一整夜的翹首期盼,終於迎來了望眼欲穿的成品環節。
陶湘玉將魔芋漿倒入沸水中燜煮,期間不停的攪拌,直至半個時辰後漿液開始變的濃稠。
再適時加入提煉好的堿水,靜候魔芋漿冷卻凝固成塊。
等待的過程對於陶湘玉來說焦慮且漫長,畢竟她也是初次嘗試製作。
當魔芋漿在堿水的催化下逐步凝固,她的心才隨之一點點放下了重負。
接下來,再將成形的魔芋放到鍋中繼續蒸製一個時辰,以確保口感達到最佳狀態。
最後,當蒸鍋的蓋子緩緩揭開,一股草本的清香撲鼻而來。
陶湘玉夾了一小塊魔芋放入嘴中,品嘗這份成果。
“成了,就是這個味兒。”霎時間,她的臉龐上綻放出難以遏製的興奮與滿足感。
五丫歡呼雀躍,揮舞著筷子躍躍欲試:“阿娘,我也想嘗一嘗。”
陶湘玉則警覺的說道:“莫慌,你們過半個時辰後,等阿娘安然無恙了再吃。”
堿水能夠中和魔芋的毒性。
再經過高溫蒸製,魔芋保留毒性的可能性幾乎為0。
陶湘玉對書本傳授的科學知識深信不疑,但總是認為,多一份謹慎總不是壞事。
“好吧,阿娘。”五丫隻得悻悻作罷。
三丫在五丫的額頭上輕敲了一下,半是責備半是寵愛地說:“你這饞嘴丫頭,老話說得好,心急吃不了熱麻芋!”
五丫撅著小嘴反駁道:“三姐就知道欺負我年紀小,老話分明是說,心急吃不了熱豆腐!”
聽到這倆姐妹鬥嘴,眾人都忍不住開懷大笑。
半個時辰過後。
依舊生龍活虎的陶湘玉,終於下達了那個令人望穿秋水的指令:“女兒們,可以開吃啦!”
五個丫頭都興奮的拿起筷子,急不可待的開動。
五丫的腮幫鼓得滿滿當當,邊咀嚼邊含糊不清地說:“阿娘,這蛇麻芋糕也太好吃了吧。”
四丫剛吃完一塊,又急忙夾起另一塊,說道:“阿娘,這蛇麻芋糕當真是粉糯彈牙,比白麵饅頭還要香。”
大丫打趣道:“兩個小饞蟲慢點吃當心燙著。這麼大一鍋,夠咱家吃好些天的了,沒人跟你倆搶。”
二丫靜靜地看著姐妹們的歡笑嬉鬨。
她唇角輕揚,笑意溫婉並不多言,隻是溫柔細心地為母親夾起一塊又一塊的蛇麻芋糕。
家中缺少食用油,陶湘玉隻能用最樸素的吃法,將這蛇麻芋製成糕點。
陶湘玉拂笑著說:“這蛇麻芋要是跟雞鴨燉煮,那才叫一個鮮美呢。等下回咱家再開葷,這蛇麻芋的滋味才能真正發揮出來。”
三丫毅然回應道:“能吃上我們全家人親手做出來的蛇麻芋糕,就算雞鴨擺在我眼前都不換。”
“我也不換”
瞧著五個女兒都大快朵頤一臉陶醉的樣子,她的內心湧動著滿滿的滿足和喜悅。
晚飯過後。
陶湘玉開始指派女兒們將這些蛇麻芋糕送出去,她吩咐道。
“二丫、三丫,你們將這兩碗送到你外祖母家。”
“四丫、五丫,你們將這兩碗,分彆送到你二姨家還有王嬸子家。”
“大丫,你拿出咱家最大的那隻海碗,盛得滿滿當當的,送到黃嬸子家。”
“切記!你們一定要告知清楚,這蛇麻芋糕經過處理失去了毒性。我們家人已經吃過了,讓他們安心食用。”
五個丫頭銘記著母親的叮囑,各自小心翼翼端著碗走出了家門。
陶湘玉自己也備了一碗,打算晚些悄悄潛入向陽村,好讓國富嘗個新鮮。
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