李大爺：“我這個太少了，喝著還是清湯寡水的。”
張大爺：“我放的太多了，你看像不像梅菜扣肉。”
張大爺的杯子裡加過熱水的茶葉冒了出來，滿滿的一杯像梅菜扣肉裡的菜。
“下一步乾什麼？”張大爺提問。
李大爺朝他豎起大拇指，“下一步是倒熱水，咱們已經領先了。”
泡完茶，該醒茶了。
“醒茶，就是倒掉第一次泡的茶，讓茶葉靜置舒展開。”莊老師的動作極具觀賞性。
到叔叔阿姨們手裡，畫麵就變得搞笑起來。
“乾啥還要倒掉，倒哪兒了？我能喝了嗎？”
“可以喝，就是挺燙的。”
“不燙不燙。”李叔你們說著，一邊抖著手把茶往外倒。
“說不燙不燙是哄自己的手嗎？”老傅捂著肚子嘎嘎樂。
“這裡麵還有一步叫刮沫，用茶蓋撇去浮沫，注意不要燙到手。”莊老師走下來看同學們的進度，在一旁指點。
走到沈阿姨旁邊的時候，聽見沈阿姨說：“真是一場酣暢淋漓的開水洗手啊。”
她旁邊的穆叔讚同道：“前幾步燙手，後幾步燙嘴。”
也有優秀學生，端木叔在科目一上吃儘苦頭，在泡茶上是個中高手，他穩坐最後一排，窗外的風吹起他的道袍和用木簪紮起的頭發，透著仙風道骨的神秘感。
茶水在他手裡，像流動的溪流，與杯子碰撞發出悅耳聲響。
莊老師越看越滿意，欣賞地點頭，“這位同學，你有興趣當我們品茶課的課代表嗎？”
端木叔欣然同意，兩個人一見如故，端木叔當場握著莊老師的手要給他看手相。
最後，忙碌一節課的茶藝師老傅給自己倒滿了最後一杯冰紅茶。
……
花藝課上，屬於王大爺的挑戰才剛剛開始。
作為一個“植物白癡”兼“植物殺手”，王大爺前有戰績，水仙花認成蒜苗，把鬱金香變成洋蔥，把路邊的花當成雜草，在王大爺眼裡這些花都長得差不多。
開花的叫花，沒開花的叫草。
紅的叫紅花，黃的叫黃花。
許阿姨沒去上他表弟的課，她堅定地選擇了花藝課和鐘姨她們坐在一起。
王大爺就在許阿姨旁邊，許阿姨拿了一朵百合花又問了一遍：“你再跟我說一遍，這是什麼花？”
“小白花？”王大爺猶猶豫豫。
“不對，再想想。”
“大白花？”王大爺肯定道。
“不是，是百合花！”
鐘姨像是發現了神奇的東西，“這個呢？”
鐘姨又買了一把滿天星問他。
王大爺斬釘截鐵地回答：“我知道，這個絕對錯不了，它叫韭菜花。”
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