立契結束，陳澤自然就開始提要求了。
以後酒坊的主要工作就是研究酒精提純。
“酒精？”陸誌平聽得雲裡霧裡的：“這是啥玩意兒？”
“就跟酒頭差不多，反正不是拿來喝的，而是用來擦拭傷口的。”
陸誌平一聽，恍然大悟：“就跟何大夫一樣用酒頭療傷是吧？”
“何大夫？”陳澤忙問道：“這何大夫會用酒頭來療傷？”
“會的，用火先燙酒頭，用濕抹布一蓋，何大夫就會用那燙過的酒頭直接擦傷口，疼是火辣辣的疼，就算是爛了的傷口用幾日甚至都可以重新長肉呢！”
陳澤倒並不是很吃驚。
意料之外，情理之中。
大楚釀酒技術這麼發達，高度酒早就有了，隻是沒有市場所以沒有人去做。
這何大夫大概是極少部分去應用高度酒頭之人，之前陸誌平說會買酒頭泡藥酒的也就是這個何大夫。
會有人應用並不稀奇，可能是偶然發現，也可能是祖輩傳下來的經驗，知道這酒頭能用，至於這方法科不科學，陳澤就不清楚了。
又不是醫學生。
陳澤覺著有機會可以去拜訪拜訪何大夫，不過首先還是得讓酒坊開始轉入研究酒精提純的工作之中。
這不陸誌平立馬帶著陳澤去了後院，把釀酒的師傅給喊了出來。
年紀是不小了，目測應該是接近五十歲左右的年紀，頭發都半白了。
陸誌平都得稱呼一聲牛叔。
這牛叔原本是已過世的陸老爺子好友，兩人合作開的酒坊，陸老爺子過世之後，陸誌平接手了酒坊，依舊是牛叔來釀酒。
做酒做了整整四十二年，可以說是跟酒打了一輩子交道了。
見了人，陳澤自是客客氣氣的。
這年紀在大楚算是長壽了。
對於酒精提純技術，陳澤不算一竅不通。
最起碼知道個蒸餾和冷卻。
而且陳澤一說蒸餾，牛老爺子一聽就哭笑不得地道：“我還以為說啥玩意兒呢！不就是用汽鍋蒸麼？”
這就是陳澤的知識盲區了，仔細一問，這汽鍋算是瓷器，然後有四個出氣口，這四個出氣口接上竹子，要用泥土封住縫隙，竹子還要反複灑水，就容易出烈酒，但是出酒量少，太費糧食和人工，不好喝，更不容易保存。
有些人的確是喜歡喝烈一點的，所以做出來就是拿來勾兌的。
“現在壓根沒人用那玩意兒，你想買都沒地買去。”牛老爺子擺手道：“吃飽了撐的才去做，根本賺不著錢，得虧死。”
陳澤趕忙問了一聲：“牛大叔，你會做這汽鍋麼？”
“樣式我記得，讓人去做就行了，問題是你要汽鍋作甚？”
“這些日子就不用釀酒了，你就把你說的那個汽鍋弄出來，然後做出那種烈酒來。”
牛老爺子眼睛一瞪：“都說了不賺錢還浪費這心思乾嘛？”
“我吃飽了撐的。”
“……”
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